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更新日: 2018年09月12日
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【予約限定】溢れ出したら止まらない!?濃厚チーズたっぷりの特製「シカゴピザ」渋谷『アンタイトル』

渋谷駅から徒歩7分。ビルの地下にひっそりと佇むダイニングバー『アンタイトル』をご紹介します。こちらでは、メディアやSNSで画像や動画が拡散されているチーズソースがドロリと溢れ出る「シカゴピザ」をいただけます。しかもメニューに載っていないので予約しないと食べられません。本場シカゴで食べられるものとは違うこちらのオリジナルな一品を見逃せません!

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【予約限定】メディアやSNSで今話題の「シカゴピザ」を『アンタイトル』で食べてきた!

渋谷駅から徒歩7分。
賑やかなセンター街から少し外れたビルの地下に隠れ家ダイニングバー『アンタイトル』はあります。

こちらにある予約限定の人気メニューが、たっぷりのチーズがドロリと流れ出てくる「シカゴピザ」。
メディアやSNSでも多数取り上げられ、画像や動画が拡散されている話題のメニューと聞き、早速食べに行ってきました。
店内には、ネオンのディスプレーやバーカウンター、DJブースがあったりとオーナーのこだわりを感じます。
貸し切りでパーティーやイベントをする方がいるのにも頷けます。

そもそも「シカゴピザ」とは?
名前の通り、アメリカのシカゴ発祥のフードで、シカゴ観光をする際には外せないと言われています。
特徴は何といってもピザの厚み。5センチから8センチほどのものが多い中、15センチあるのだとか。たっぷりのチーズとトマトが詰め込まれて具だくさんです。

通常いただけるのはこちらの「シカゴピザ」

こちらのお店には、実は2種類の「シカゴピザ」の用意があります。

通常メニューに載っているのは、ベーシックなトマトベースのプレーンなタイプ。
具材はその日にお店にある食材の中から選んでいただけるそう。
値段は、Sサイズ(2,000円)、Mサイズ(2,800円)。

今回ご紹介するのは、メニューに載っていない予約者限定の「シカゴピザ」です。

【予約者限定】こちらが噂のチーズ溢れる「シカゴピザ」

15分程度待っているとピザが運ばれてきました。
洋菓子のタルトを連想させる見た目です…!
今回は、Sサイズ(2,300円)を注文。存在感大です。

竹炭パウダーが練り込まれたピザ生地は、低温で長時間焼いてサックサクに仕上げています。
生地には、モッツアレラチーズとピザ用のシュレットチーズが半分ずつ敷いて焼き上げてあります。チーズの伸びと味を楽しめる組み合わを考えた結果このチーズと配合になったのだとか。

少し切れ目を入れただけで、チーズ入りの自家製ベシャメルソースが流れ出てきました。


※値段はサイズによって異なります。Sサイズ(2,300円)、Mサイズ(3,300円)

持ち上げると流れ出して止まらない特製ベシャメルソース

さきほど、流れ出てきた自家製ベシャメルソースは、ピザを焼きあげた後に仕上げに流し込んだ自家製のもの。
こちらのソース、通常のベシャメルソースと違って、粉チーズやモッツアレラチーズも入っていて、ピザ全体の“チーズ感”が一層増します。


お皿に取ろうとピザを持ち上げると、早速アツアツのソースが流れ出してきました…!
ピザを取るとすぐに濃厚なソースが氾濫します…!
お皿に乗せた図。
場所があればどんどん流れて広がっていくソース。こちらにピザ生地をたっぷり塗りつけていただきます。
ソースをピザ生地に良くつけていただきます。
3種のチーズが作り出すまるやかなコクや旨味を感じ、ソースは粘度が高くかなり濃厚な仕上がりに。
ピザ生地のサクサクした食感とほのかにする竹炭の苦味とチーズの旨味と良く合います。

お肉を絡めていただくのもオススメ

「牛ハラミのステーキ ポムフリット添え」(1,600円)
黒コショウのソースでしっかり味の付いたレアに仕上げた柔らかいハラミ。
こちらにコクがあってクリーミーなチーズをからめていただくのもオススメな食べ方。

予約者限定の特製「シカゴピザ」を食べるなら『アンタイトル』へ

いかがでしたか?
今回は、インパクトある予約者限定でいただける「シカゴピザ」をご紹介しました。
土日は早めの予約した方が確実とのこと。

またこちらのお店には、お酒も多数揃っています。
バーカウンターには、世界各国から集めたアルコールが所狭しと並びます。
好みを伝えてカクテルを作ってもらうのもオススメ。
ピザと合わせてお酒も楽しんでみてはいかがでしょうか。

『アンタイトル』へ是非行ってみてください。
banana-mango
食べる・寝る・走る時が本当に幸せです。最近は、焼き鳥とレモンサワーが好き。焼き鳥はタレ派です♪野菜スティックも好きで良くつまみます。このところ飲むとすぐ眠くなるのが悩み。

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