更新日: 2021年03月02日
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麻布十番・京都ラーメンの老舗!『新福菜館』は真っ黒スープと味のギャップがクセになる

麻布十番駅から徒歩1分。京都の老舗店『新福菜館』の看板メニュー「中華そば」は、あっと驚く黒いスープのラーメンです。見た目とは裏腹に優しい味わいに、思わず完飲してしまうほどで、飲んだ後のシメにもぴったりな一杯となっています。

きゃの
ジビエとウイスキーとミニオンが好きなアラサー...
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味のある赤い提灯が目印!『新福菜館』は麻布十番店駅から徒歩1分の好立地

麻布十番の京都ラーメンの老舗『新福菜館』の外観
麻布十番駅5a出口から徒歩1分。
新一の橋交差点にある『新福菜館 麻布十番店』は、京都で屋台から始まり、関西を中心に10店舗以上展開している老舗ラーメン店です。
麻布十番の京都ラーメンの老舗『新福菜館』の内観
カウンター席もテーブル席もある店内は、入ってすぐの右手に券売機が。
この店の看板メニュー「中華そば(並)」(700円/税込)を選んで着席します。

想像以上に真っ黒なスープ!はたしてその味は如何に!?

麻布十番の京都ラーメンの老舗『新福菜館』の中華そば
登場した器を見て、そのスープの黒さに思わず「わっ!黒い!!」と声を上げてしまいました。
青々としたネギと、もやしの白さが際立つスープ。しかし醤油の香ばしいニオイが漂ってきて、食欲をそそります!
麻布十番の京都ラーメンの老舗『新福菜館』の中華そばのスープ
まずはスープから一口飲んでみると、その黒さとは裏腹に、あっさりとした味わい。
衝撃を受けながら黒さの秘密を伺ってみると、濃口の生醤油を使っているからなんだとか。
鶏ガラと豚骨を炊いたスープは、色合いからは想像できないほどほっこりと落ち着く味わい。
飲み会のシメにも食べに来たいほど、優しい一杯です!

具は山盛りのネギ、もやし、そしてチャーシューがたっぷり5切れ!

麻布十番の京都ラーメンの老舗『新福菜館』の中華そばのネギ
続いてトッピングをご紹介。丼にこんもりと盛られた九条ねぎは、他の具が見えないほど。
シャキシャキとした新鮮な歯ごたえで、スープとの相性も抜群です!
麻布十番の京都ラーメンの老舗『新福菜館』の中華そばのチャーシュー
柔らかい豚のウデ肉のチャーシューは、たっぷり5切れ入り。
脂身と赤身の割合がちょうどよく、噛むほどに旨味が滲み出てきます。
麻布十番の京都ラーメンの老舗『新福菜館』の中華そばの麺
『新福菜館』で使う麺は、京都の店舗でも使用しているものを直送!
少し茶色く見えるのは、黒いスープを吸うからだそうで、スープ絡みも抜群です。

麺をすすってはネギの混ざったスープを飲み、チャーシューを頬張ってはスープを飲み…というエンドレスループにハマり、気がついたら完飲してしまいました!

京都ラーメンの老舗『新福菜館』で、真っ黒なあっさりスープを!

いかがでしたか?飲んだ後にも食べたくなる『新福菜館』の「中華そば」は、これから寒くなる季節にもピッタリの、心も身体も温まるラーメンなので、ぜひお試しあれ!
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きゃの
ジビエとウイスキーとミニオンが好きなアラサー呑兵衛OL。趣味:はしご酒、特技:バブルリング。呑んだくれてる日常はこちら@myk_laphroaig

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