提供: 原価ビストロBAN!
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【飯田橋】ハイボールが原価価格の60円!?驚異的な安さで魅了する本格肉ビストロ『原価ビストロBAN!』 [PR]

『原価ビストロBAN!』は、JR飯田橋駅より徒歩2分の場所にあります。こちらのお店では、「お酒も料理もお腹いっぱい思いっきり食べていただきたい」をコンセプトに 低温調理した黒毛和牛やハイボールが60円、レモンサワーが80円からとお酒を原価で楽しむ事ができますよ。お腹も心も大満足できること間違い無しの『原価ビストロBAN!』に足を運んでみて下さい。

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「お酒も料理もお腹いっぱい思いっきり食べたい」が叶う!肉専門ビストロ『原価ビストロBAN!』

JR飯田橋駅より徒歩2分の場所にある『原価ビストロBAN!』では、A5ランクの黒毛和牛にこだわったお肉を手間暇かけて低温調理し、お肉が1番美味しいといわれるベストな状態で提供しています。
なんとこちらのお店では、入場料500円(2時間制)をいただく代わりに、ハイボール(60円)、スパークリング(150円)からとお酒を原価で楽しむことができます。
今回は、そんな『原価ビストロBAN!』でこだわりの食材や確かな技術で作る大満足の料理を食べに行ってきました!
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入場料500円で全100種のお酒が原価で楽しめる♪

みんなで乾杯♪

メニューを一同見てびっくり、女性にも人気のハイボールやスパークリングが驚きの価格で提供されています。
今回注文したのは「スーパードライ生」(160円)、「ハイボール」(60円)、「スパークリング」(150円)、「レモンサワー」(80円)です。

男女ともに人気のハイボールやスパークリングがなんと低価格で楽しむことが出来るのは嬉しいですね。お酒をお手頃な価格で心行くまま飲みたいという方におすすめです!

野菜の旨味がギュッと詰まったテリーヌは、2種類のソースで楽しんで

「野菜のテリーヌ」500円(税抜)

ズッキーニやナス、パプリカなどの野菜がぎっしり詰まったラタトゥイユ風のテリーヌ。お店の方によると、日常生活であまり目に触れないテリーヌをここで気軽に食べてもらいたいという想いが込められているそうです。

テリーヌ自体にも野菜の旨味がしっかりと染み込んでいるのですが、パプリカソースとセルバチコの2種類で味の変化を楽しんでみてください!

自家製のパテと豚のリエットは、噛めば噛むほどしっかりと味を感じられます

「シャルキュトリー盛合せ」880円(税抜)

左から生ハム、パテ、豚のリエットの3種類。
生ハムは、噛めば噛むほどしっかりとしたコクと塩気を感じることができます。パテは、濃厚でなめらかな舌触り。豚のリエットは、口に入れた瞬間ふわっとした香りが広がりマスタードを付けていただくことで、コクがプラスされまろやかな味わいに。

食べてびっくり中にはトリュフが贅沢に練り込まれたコロッケ

「プチトリュフコロッケ 2個」500円(税抜)

真っ黒な衣に包まれたコロッケの中には、贅沢にトリュフが練り込まれています。
テーブルに運ばれてきた瞬間トリュフの豊かな香りを感じることができます。温めた石を下に敷くことで、料理が冷めにくく香りが保たれるそうです。衣はサクッと薄いので何個でも食べられそう…

華やかな盛り付けはまさにフォトジェニック!5つのソースで楽しめるバーニャカウダ風サラダ

「BANサラダ」850円(税抜)

見た目も鮮やかなサラダは女子ウケ抜群!様々な種類の野菜に、ビーツ、人参、パプリカ、セルバチコ、アンチョビの5つのソースが付いています。ソースは季節によって変わるそうで、色んなソースを付け比べしてバーニャカウダ風に食べることができます。

日替わりで違った部位が食べられる「和牛カルパッチョ」

「和牛カルパッチョ」1,200円(税抜)

今回は1頭から極わずかしか取ることのできない「イチボ」を使ったカルパッチョ。使用される部位は日替わりだそう。低温調理されたとろけるように柔らかいお肉は、ディルとリコッタチーズと一緒に合わせていただきます。

クセの無いさっぱりとした味わいのリコッタチーズとほどよい脂がのったお肉の旨味が口の中でまろやかに溶け合う一品。

本日のメイン!選べる3種類のお肉を食べ比べ

「肉盛り合わせ 選べる3種」3,000円(税抜)

奥からローストポーク、ラムチョップ、イチボの3種類。その他にもマグレ鴨や牛タン、ジビエなどの部位も用意されています。器には、各お肉に合わせていただくタレや薬味が置かれていて、お店の方がオススメの食べ方を教えてくれますよ。
今回いただいた3種盛りの他に「欲張り5種」(4,000円)も用意されています!色んな部位を沢山食べたいという欲張りさんには5種盛りがおすすめ。

「ローストポーク」

新潟もちぶたを低温調理したローストポークです。お肉の上には、夏の定番の果物“スイカ”を使ったサルサソースがかかっています。ほどよい脂がのったお肉に、さっぱりとしたサルサソースがよく合います。
また、ほんのり感じるスイカの甘みがお肉の旨味をしっかりとキャッチしていました。
「ラムチョップ」

とろけるようなプルっとした食感のラムチョップは、グリーンマスタードと青唐辛子のペーストにつけていただきます。グリーンマスタードは、口の中に入れた瞬間ほのかにハーブの香りを感じます。
また、青唐辛子のペーストは思っていたよりも鼻を抜ける辛さが特徴的。脂ののったお肉をさっぱりとした味わいにしてくれます。
「イチボ」

イチボは、脂肪分は少なめの非常に柔らかい赤身です。こちらのお肉には、器の中央に置かれた「トリュフ醤油」に付けていただきます。口の中に入れた瞬間、とろけるように柔らかいお肉の旨味と後からふわっと広がるトリュフの香りも印象的。
こちらもみんなでペロッと完食!

その見た目に驚き!〆は、赤ワイン香るボルドレーゼが定番

「黒毛和牛のパスタボルドレーゼ」1,000円(税抜)

「もう一品何か頼みたい!」となった私たちに、お店の方がおすすめしてくれたのが真っ赤な麺が印象的な黒毛和牛を使った「ボルドレーゼ」です。

一度下茹でした麺に赤ワインを吸わせているため、真っ赤な色に仕上がっているそう。また、下茹で後にワインや水分を吸わせることでモチモチの食感に仕上がります。
麺一本一本は、太くモチモチとしていて食べごたえも抜群。また、ひき肉には黒毛和牛を使っています。お肉の旨味をしっかりと感じつつ、ほのかに香る赤ワインの風味も楽しむことができます。料理の最後を締めくくるのにピッタリの一品でした。

今回、全7品と1人お酒を約2杯から3杯いただいて、合計で11,020円でした。4人で割ってもなんと1人約2800円ほど!そのリーズナブルさに驚きつつも料理もお酒もお腹いっぱい食べれてとても満足なfavy女子でした♪

おわりに

『原価ビストロBAN!』は、駅からの徒歩2分とアクセスも良いため、お仕事帰りにフラッと立ち寄りやすいお店となっています。A5ランクの黒毛和牛にこだわり、低温調理することで肉汁を閉じ込めたしっとりジューシーなお肉をいただくことができます。
また、お肉と一緒にお酒をリーズナブルに楽しむこも!是非、足を運んでみて下さい。
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