全国で200を超えるブランド牛の中でも、日本三大ブランド牛の一つ・近江牛の産地である滋賀県で開催される“牛肉”の祭典！そして、全国各地から味自慢のお店が出店し、創意工夫あふれる牛肉料理を出品します。各店が腕によりをかけた牛肉料理を食べ比べした、一般来場者の投票で競う「真夏の牛肉料理No.1」決定戦です！

今回はなんと、過去最多のブランド牛9銘柄、22店舗が出店します！選ばれしブランド牛を使用し、各店が腕によりをかけた牛肉料理を、心ゆくまで味わって下さい。

■開催概要
名称 　　：牛肉サミット2017
開催日時 ：2017年8月26日(土)10時～21時
　　　　　　　 　8月27日(日)10時～17時※雨天決行
会場 　　：滋賀県大津市 大津港周辺
アクセス ：https://www.gyu-summit.com/access-map
入場料　 ： 無料※会場でのステージイベントなどの観覧無料、飲食は有料
飲食方法 ： 金券をご購入いただき、ご希望の店舗にて商品に交換
出店舗数 ： 22店舗

次に「牛肉サミット2017」に登場するブランド牛料理の数々を、一部ご紹介します。

「肉サミット」過去6回開催中3度1位に輝いた『朝日屋』の「A5松阪牛まるごとステーキ」。
松阪牛から、今回も登場します！

こちらは『GRILLSTAND』の「松阪牛蟹牛寿し」。
松阪牛と蟹が一度に楽しめる、何とも贅沢な一品です。

「牛肉サミット」強豪“松阪牛”からは、こちらの2店舗が出場します！

前年は3位の栄冠を手にした、『近江もーれつや』の「近江牛煮込みステーキ串」。思い切りかぶりついて、近江牛の旨みを堪能したい牛串！

『ガストロニックオーガニック』からはボリュームたっぷりの「近江牛バーガー」が登場！
溢れ出す肉汁を想像するだけで、お腹が空いてきます。

『近江牛焼肉おきな』からは「近江姫和牛3秒焼しゃぶ」。雌近江牛の味わい深さを堪能できる一品です。

『近江牛 岡喜』からは「近江牛希少部位の一口ステーキ」。三大ブランド牛の希少部位を一口サイズでいただけてしまうのが「肉サミット」！これは必食ですね。

熊本の誇るブランド牛“くまもとあか牛”も「肉サミット2017」に参戦！
『熊本ヤシの樹・和笑』の提供する「熊本名物 肥後あか牛串」。
お店秘伝の塩のシンプルな味付けで、備長炭で焼き上げています。

炭の風味とジューシーな肉汁が堪能できる、まさに素材で勝負の一品です！

“米沢牛”からは、『米沢琥珀堂』の「米沢牛コロッケ」が登場！コロッケグランプリで4年連続受賞を果たした一品です。

千葉県からは“宮澤和牛”が参戦！『肉の匠 将泰庵』名物の「飲めるハンバーグ」が登場です！
各種メディアに取り上げられ、絶賛されたという新食感！ぜひあなたの舌で確かめてみて下さい。

“京都牛”からは『祇園 にし』の「京都牛 霜降りすき焼き丼」が参戦。
京野菜の中でも有名な九条ねぎをふんだんに使用し、秘伝のタレで仕上げた京のすき焼き丼なです。

沖縄・石垣島は“きたうちプレミアムビーフ”で勝負！肉の美味しさを追求し尽くした、唯一無二と評する人も少なくない黒毛和牛です。『石垣島 きたうち牧場』の「プレミアムビーフ丼」に使用される高品質な赤身肉は、なんと石窯で焼き上げているのだとか！

兵庫県からは“三田牛”が登場！『三田牛のマルセ』の「牛巻ロングバーグ」はハンバーグを牛バラ肉で巻きや仕上げた肉々しい一品！
ありそうでないこのメニュー、ぜひ兵庫の誇る“三田牛”でお試しください！

2011年「滋賀から日本を元気に！」をスローガンに掲げ、滋賀県の有志でスタートした「牛肉サミット」は、実行委員を含め全てボランティアの手により運営されています。

その顔ぶれは多岐に渡り、普段の生活では接することがないような面々も心を一つにし、強い絆でイベントを成功させてきました。
出店者の皆様、ご来場いただくお客様、そして地域と社会への貢献を目指して活動しています。

「牛肉サミット」の収益金は、第一回開催の年に発生した東日本大震災の復興支援等に寄付しました。本年度は熊本震災復興、九州豪雨被害復興への寄付を予定しています。

■開催概要
名称 　　：牛肉サミット2017
開催日時 ：2017年8月26日(土)10時～21時
　　　　　　　 　8月27日(日)10時～17時※雨天決行
会場 　　：滋賀県大津市 大津港周辺
アクセス ：https://www.gyu-summit.com/access-map
入場料　 ： 無料※会場でのステージイベントなどの観覧無料、飲食は有料
飲食方法 ： 金券をご購入いただき、ご希望の店舗にて商品に交換
出店舗数 ： 22店舗

いかがでしたでしょうか？肉好き垂涎の肉の祭典「牛肉サミット2017」は今週末8/26・8/27の土日開
催！あなたの一票が、ブランド牛No.1の座の決め手になるしれません。全国各地のブランド牛が一同に会するのもなかなかない機会です。思う存分食べ比べして、あなたの“推し”を探してみてくだいね！