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更新日: 2018年09月12日
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【浅草】トロける刺身に、塩焼き、フライ。いまイワシがうまい居酒屋『長屋門 雷門店』

鰯料理に特化した居酒屋『長屋門 雷門店』。生・焼・揚と、その調理法によって様々な表情を見せてくれる鰯に、満足度は高め。“粋な街”浅草で、いいお店と出会いました。鰯が美味しい今この時期に、ぜひ足を運んでいただきたい1軒をご紹介したいと思います。

ヤマネコ
ソロ呑み多め。居酒屋・大衆酒場に惹かれる、3...
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古き良き昭和の雰囲気に包まれながら……

地下鉄銀座線・浅草駅2番出口から、徒歩でまもなく。店先に提灯が煌々と灯る『長屋門 雷門店』は、商店街の一角に構えています。そして、入口扉には「いわし料理いろいろ」と書かれたメニュー表が貼ってあり、お魚好きの筆者の期間感を否応なく煽ってきます。
尚、刺身・塩焼き・天ぷら・南蛮漬けなど、鰯料理だけでも11種類ほどのラインナップ。また、鰯以外も70種ほどのお料理を楽しむことができます。日本各地の地酒も扱っており、美味な肴を摘みに、昭和風情に包まれながら、しっぽり呑める1軒となっています。

尚、店内1階には、入口から奥に伸びるカウンター席。2階にはテーブル席が並び、あわせて50名ほど入ることが可能です。

様々な表情を見せてくれる、鰯料理の数々

「お通し」が美味しいと、その後のお料理も期待できますよね。
この「いわしの煮つけ」は、いい味付けでした。ほどよく締まった鰯の身に沁み入る醤油ベースの煮汁。甘味もほどよく、まさにその後のお料理を期待させるに十分です。
「いわし刺身(600円)」
脂が潤沢に乗った鰯の御身。その脂はみずみずしく、口に含めば、たちまちトロッと…儚くトロけます。また、切り身の厚さや温度も、バッチリでした。
尚、素の旨味を楽しむなら、漬ける醤油はほどほどに。生姜にレモン汁だけでも充分!というのが、筆者の素直な感想です。
「いわし塩焼き(500円)」
ふっくらとした身と皮の間に溜まった脂は、充分。また、綺麗に焼きあがった皮の香ばしさは、その見た目通りでした。塩加減もよく、正直期待以上の塩焼きを頂けました。苦味を発するハラワタからも新鮮さが感じられ、ただただ日本酒が進むばかり。
「いわしフライ(550円)」

粗めな衣を薄くまとったフライは、サクッ、サクッと、軽い仕上がり。ふっくらとした身からは脂が滲み、抑揚のある食感がおいしさを演出してくれます。
タルタルソース、中濃ソースに練辛子を漬けても良いですが、開幕一口目は、何も付けずそのまま食べるのがオススメです。ぜひアツアツのうちに。

終わりに……

いかがでしたでしょうか。
どうせ魚を食すなら、その魚が美味しい旬の時期に。
そして、古き良き昭和を感じながら、お猪口を傾けてみてはいかがでしょうか。しっぽりと。

店舗情報

ヤマネコ
ソロ呑み多め。居酒屋・大衆酒場に惹かれる、30代・♂。お魚好き。twitter:@yamaneco79 もよろしくお願いします。

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