『Saturdays Chocolate Factory Cafe（サタデーズ チョコレート ファクトリー カフェ）』は、札幌発のBean to Barチョコレート専門店です。
地下鉄東西線「バスセンター前」駅から徒歩約2分とアクセス良好。

工房が併設されており、チョコレートが作られる工程を間近で見学できます。
看板メニューは、世界中から厳選したカカオ豆ときび砂糖のみで作られる「Bean To Bar Chocolate」。カフェスペースで提供される「チョコレートドリンク」も人気です。

Saturdays Chocolate Factory Cafe
* 〒060-0052 北海道札幌市中央区南二条東2-7-1 Salmon 1F
* 011-208-2750

『SOIL CHOCOLATE（ソイル チョコレート）』は、市電「西8丁目」電停から徒歩約3分。
小樽洋菓子舗ルタオなどを手がけるケイシイシイがプロデュースするBean to Bar専門店です。

人気は口どけの良さを追求した「生チョコレート」で、「生チョコレート フランボワーズ」はカカオの濃厚なコクとフルーツの酸味が絶妙です。
「アーモンドチョコクッキー」や「ソイルブレンド」など、バラエティ豊かなラインナップが揃っています。

SOIL CHOCOLATE
* 〒060-0061 北海道札幌市中央区南一条西6-20-1 KYビル 1F
* 011-596-8884

『Pâtisserie Chocolaterie Liberté（パティスリー ショコラトリー リベルテ）』は、市電「西8丁目」電停から徒歩約5分。
「大人のための贅沢な洋菓子」をコンセプトに掲げる実力派のパティスリー＆ショコラトリーです。

イートインスペース（8席）も設けられており、購入したばかりのケーキやショコラをその場で味わえます。
カカオの産地や含有率にこだわったチョコレートケーキは、濃厚で深みがありながら甘さ控えめで上品な後味が特徴です。

* 〒060-0001 北海道札幌市中央区北1条西8-2-7 ホサカビル 1F
* 011-211-1432

『ジャン-ポール・エヴァン 札幌三越店』は、世界的にその名を知られるトップショコラティエ、ジャン＝ポール・エヴァン氏のブティック。
札幌三越の地下2階に店舗を構え、地下鉄「大通」駅直結という圧倒的なアクセスの良さが魅力です。

ショーケースに並ぶ芸術品のような「ボンボン ショコラ」は、カカオの産地ごとの特徴を活かしたガナッシュや、フルーツ、スパイスとの絶妙なマリアージュが楽しめます。
濃厚なチョコレートケーキ「グアヤキル」もブランドを代表する名作です。

* 〒060-0061 北海道札幌市中央区南1条西3-8 札幌三越 本館 B2F
* 011-271-3311

『ロイズ 札幌大丸店』は、北海道を代表するチョコレートブランド「ロイズ」の直営店。
JR「札幌」駅および地下鉄「さっぽろ」駅に直結する大丸札幌店の地下1階にあり、駅直結の利便性が魅力です。

ロイズといえば滑らかな口どけの「生チョコレート」が有名。
ですが、こちらの店舗では「ピスタッキオ チョッコラート」や札幌大丸店限定の「北海道ブラウンチーズ」を使用した商品など、限定商品も見逃せません。

ロイズ 札幌大丸店
* 〒060-0005 北海道札幌市中央区北5条西4-7 大丸札幌店 B1F
* 011-778-0494

『L' air du temps（レールデュトン）』は、JR「桑園」駅から徒歩約7分。
ベルギーで修業を積んだオーナーシェフが営む本格的なパティスリー＆ショコラトリーです。

本場ベルギー仕込みの技術で作られる「ボンボンショコラ」は、カカオの香り高さと口どけの滑らかさが格別。
特に「フランボワーズ」は、ホワイトチョコレートの甘みとベリーの爽やかな酸味のバランスが絶妙と評判です。

L' air du temps
* 〒060-0007 北海道札幌市中央区北7条西17-7-5
* 011-688-8292

『リピチョコ RIPi CIOCCO-』は、地下鉄東西線「西28丁目」駅から徒歩約7分。
「リピートしたくなるチョコレート」をコンセプトにした新感覚のチョコレート専門店です。

最大の特徴は、独自の製法で果実にチョコレートを染み込ませた「含浸（がんしん）チョコレート」。
見た目はドライフルーツのようですが、サクッとした食感の後にフルーツの酸味とチョコレートの甘みが口いっぱいに広がります。
人気フレーバーの「みかん」や「いちご」、「キウイ」などは、見た目もカラフルでポップです。

リピチョコ RIPi CIOCCO-
* 〒060-0006 北海道札幌市中央区北6条西23-1-14 冨澤ビル 1F
* 011-624-5960

『カカオラボ・ホッカイドウ』は、地下鉄東豊線「東区役所前」駅から徒歩約3分。
「研究所（ラボ）」をイメージさせるユニークな店構えのチョコレート専門店です。

世界各地から厳選したカカオ豆を使用したチョコレートや、こだわりのガトーショコラが楽しめます。
特に人気なのが、濃厚でしっとりとした食感の「ガトーショコラ」や、ナッツやドライフルーツを組み合わせた「拘りのチョコレート」です。

カカオラボ・ホッカイドウ
* 〒065-0009 北海道札幌市東区北9条東7-1-1
* 011-776-7929

『ショコラティエ マサール 本店』は、市電「西線11条」電停から徒歩約10分。
1988年の創業以来、札幌のショコラ文化をリードし続けてきた名店です。
広々とした店内にはサロン（カフェスペース）も併設されており、購入したケーキやパフェをその場で楽しめます。

代名詞は美しいプリントが施された「パレットショコラ」や、口どけ滑らかな「ショコラブラウニー」。
チョコレートケーキの「マリアテレサ」は、濃厚なカカオの風味と滑らかなムースの食感が楽しめる創業以来のスペシャリテです。

『リュミエール エ オンブル』は、「啓明ターミナル」バス停から徒歩約1分。
旭ヶ丘エリアの閑静な住宅街にひっそりと佇むチョコレート専門店です。
店内は黒を基調とした重厚なインテリアで統一されており、シックで洗練された世界観になっています。

カカオの力強さと深みを感じさせる濃厚なチョコレートが楽しめ、特に「チョコレートソフトクリーム」はビターで濃厚な味わいが人気です。
ピラミッド型のチョコレートケーキ「ピラミッド」や「ミルフィーユ」もおすすめです。

リュミエール エ オンブル
* 〒064-0913 北海道札幌市中央区南十三条西23-2-3
* 011-796-2904

札幌市内には、カカオ豆からこだわるBean to Barのお店から、世界的なブランド、そして地元で長く愛される名店まで、個性豊かなチョコレート専門店がたくさんあります。

バレンタインデーのギフトとしてはもちろん、通年を通して楽しめるこだわりのチョコレートたち。
ぜひ、あなただけのお気に入りの一粒を見つけに、札幌の街へ出かけてみてくださいね。