更新日: 2021年05月06日
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【町田】料理長が長年研究し生まれた最大限に旨みが引き出されたおでん⁉︎『柳や』。10月8日にオープン

2017年10月8日(日)、町田駅より徒歩5分の場所に『本格おでんと梅酒の専門店 柳や』がオープンします。こちらのお店では、手間ひまかけて作られた本格おでんと日本各地の梅酒を楽しむことができます。昔ながらの「おでん」をはじめ、「レンコンとちくわの磯辺揚げ」や「トマトとチーズ」等オリジナルおでんも!是非、お店に足を運んでみてください。

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【10月8日オープン】本格おでん&梅酒が楽しめる専門店『柳や』がオープン!

町田駅より徒歩5分の場所に『おでん&梅酒の専門店 柳や』を2017年10月8日(日)にオープンします。

こちらのお店では、食材を一緒に煮込む家庭で食べる「おでん」とは異なり、オーダーを受けてから一品一品調理を施した、こだわりの「おでん」をいただくことができます。また食材に合わせて、茹で時間や仕上げの味付け、薬味などを変え「おでん」の旨味を最大限に引き出した一品を楽しむことができます。

<<店舗情報>>

■店名
・『おでんと梅酒 柳や』
■オープン日時
・2017年10月8日(日)〜
■営業時間
・11:30~24:00 (不定休)
■アクセス
・町田駅より徒歩5分

シンプルな食材で作られた出汁が決め手!オーダーを受けてから調理するこだわりのおでん。

『柳や』のおでんの特徴は、料理長が長年研究して作られた「出汁」が決め手。おでんの味を左右する出汁は、昆布、鰹節、お塩、酒のみで作られています。余計な調味料は一切使わない、シンプルな味わいとなっています。

昔ながらのおでんに加えて、「レンコンとちくわの磯辺揚げ」や「トマトとチーズ」、「広島産大粒カキ」などオリジナルおでんも楽しめるのが魅力の一つでもあります。


<<「おでん」メニュー 一例>>

・「昔ながらのおでん盛り合わせ 5点」(900円)
・「自家製レンコン入りつくね」(500円)
・「のどぐろつみれ」(500円)
・「広島産大粒カキ」 (500円)
・「チーズ入りキャベツロール」(450円)

※税別となっております。

日本各地から個性的な梅酒が勢揃いします。

日本各地の個性的な梅酒が勢揃いしています。
口当たりの良いスパークリングをはじめ、幻の酒と呼ばれる古酒などを用意しています。梅酒のタイプに合わせてワインやシャンパンと合わせて楽しむのが『柳や』流だそう。おでんに合うお気に入りの一杯を探してみてくださいね。

「おでん」だけでなく、一品料理も充実しています。

おでん以外にも「お刺身3点盛り」(1,000円)や「馬刺し」(900円)、「水菜の豚肉巻きポン酢仕立て」(450円)の一品料理もあります。さらに、飲みの〆にもぴったりの「梅風味稲庭温麺」(800円)や「へしこのお茶漬け」(700円)も!お酒のお供にピッタリですね。

おわりに

いかがでしたか?
『本格おでんと梅酒の専門店 柳や』は、町田駅より徒歩5分の場所にオープンします。町田駅周辺エリアで初となる本格おでんが楽しめる専門店となっています。駅からのアクセスも良いので、仕事終わりにフラっと立ち寄れるのもいいですね。是非、足を運んでみてください!
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