【恵比寿】肉好き必見！旨味溢れるブランド牛やワインを楽しめるお店にリニューアル『ワインバル梟』

恵比寿駅徒歩2分の『恵比寿ワインバル梟』が、11月より食べごたえ満点の肉料理をメインにしたメニューにリニューアルしたとのことでお邪魔してきました。ディナーの看板「甲州ワインビーフのグリル」や平日限定ランチのローストビーフ丼など、旨味あふれるジューシーな肉料理はどれも絶品です。

wakana: 東京都世田谷区在住。三度の飯もビールも好...

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11月よりメニューを一新！恵比寿駅徒歩2分、希少な肉料理を中心としたイタリアン『ワインバル梟（ふくろう）』

恵比寿駅西口から徒歩2分、希少なお肉料理を中心に、イタリアンとワインを楽しめるお店『恵比寿ワインバル梟』。
営業時間は、月〜金曜ランチタイム：11:30～14:00（L.O.13:45）、月〜日曜ディナータイム：17:00～23:30です。
今回は、11月からスタートした新メニューをご紹介します！

お店の詳細はこちらから

ワインバル梟

東京都渋谷区恵比寿西1-13-9 グランベル恵比寿 B1F

新メニューの2大看板は「甲州ワインビーフ」と「純粋金華豚」のグリル！

「甲州ワインビーフのグリル」（1,700円/150g、2,300円/200g、2950円/300g）
「純粋金華豚のグリル」（1,500円/150g、1850円/200g、2600円/300g）

リニューアルの目玉メニューは、希少なブランド肉を豪快に塊で焼き上げたグリル！
今回は、それぞれ150gずつ盛合せにしてもらっていただきました。

こちらは「甲州ワインビーフのグリル」。
甲州ワインビーフは、山梨県で育てられたブランド和牛で、ワインを作る際に出る葡萄の搾りかすを餌に育てられた希少牛。
柔らかい肉質と、ポリフェノールが豊富に含まれているのが特徴です。

口に運ぶと、こんがりとグリルされた香ばしい香りが鼻を抜けます。
見た目も鮮やかな赤身は、噛みしめるほどに旨味がとろけ出てきて、適度に入ったサシによる柔らかさがたまりません。
下味がしっかりとついているので、何もつけなくてもジューシーで美味しいです！

オリーブオイル入りのグリーンマスタードをつけて食べると、さらなるコクが生まれます。

こちらは「純粋金華豚のグリル」。
山形県の平田牧場で育てられた純粋金華豚は、飲食店ではあまり取り扱いがないまさに希少豚！
豚肉とは思えないほどたくさん入ったサシが特徴です。

口に運ぶとスパイシーな香りが鼻を抜け、噛んだ瞬間じゅわっと溢れる脂の甘味に驚きます！
ガツンとした脂身が最後まで溢れ、もうたまらなくジューシーです。
添えられたアルプスの岩塩をちょこっとつけて頂くと、さらに脂の甘味が引き立ちますよ。

2種類堪能できる盛合せが「favy見た」で特別価格に！

それぞれ150gずつ頼むと通常3,200円のところが、注文時に「favyの記事見ました」と言うと、2,950円の特別価格で食べられちゃいます！

2大看板メニューはどちらも甲乙つけがく、両方食べていただくのがおすすめなので、ぜひ頼んでみてください。

グリル肉にぴったり！店長オススメワインを頂きましょう♪

2大グリル肉の盛り合わせとともにぜひ頂いてほしいオススメのワインをご紹介します。
"純粋金華豚"はイタリア・ピエモンテの「チェレット・ランゲ・アルネイスブランジェ」と、"甲州ワインビーフ"はフランスのピノ・ノワールがぴったりです。
店長さんにオススメのワインを聞いちゃいましょう！

11月よりワインメニューが拡大！自然派を含む世界のワインはなんと常時100種類以上に

11月からワインメニューも大幅に増えました。
お店には世界各国のワインがなんと常時100種類以上も揃えられています！
自然派ワインもしっかり取り揃えられていますよ。
ボトルはもちろん、グラスでもさまざまな種類をいただけます。
お好みのワインがきっと見つかるはず！
多数用意されているカウンター席で、しっぽりとワインを楽しむのもオススメです。

カップルシートはゆったりワインを楽しむ大人のデートにオススメ！

広い店内には、大人のデートにオススメのカップルシートも用意されています。
ソファー席なのでゆっくり落ち着きながらワインとイタリアンを楽しむことができますよ。

大人数でも楽しめるソファー席もあるので、女子会など食事会にも最適！

大人数で利用できる半個室のソファー席も用意されています。
全席ソファーなので、みんなでくつろぎながらお食事を楽しめます。
お店の方に相談すれば、大人数で貸し切りのご利用もできますよ。

平日限定ランチもスタート！一番人気の"ローストビーフ丼"は食べごたえ抜群！

「雪室熟成牛のローストビース丼」(1,200円)

平日ランチタイムでは、希少なお肉を使った「雪室熟成牛のローストビース丼」のほか「氷温熟成美明豚のハンバーグ」（ライス付/1,300円）など、常時選べる5種類のメニューを提供しています。
しかも、すべてのランチメニューにはサラダ・スープが付いてくるので満足度も高いですよ！

一番人気のローストビーフ丼には、柔らかくまろやかな旨味が特徴の"雪室熟成牛"を使用。
ご飯が見えないほどたっぷりと載った肉厚のローストビーフのうえには、見るからに濃厚そうな卵黄が！
一刺しでは割れないほど弾力ある卵黄を崩して頂きます。

肉厚なローストビーフは、噛めば噛むほどまろやかな旨味が溢れてきます。
弾力はありつつも、しっかり噛み切れるやわらかさ！
適度に入ったサシでコクがありつつも、ソースが和風なので最後まで食べても全くしつこさが残りません。高い満足感が得られます。
また和風ソースと濃厚な黄身の相性は抜群で、お肉の旨味と合わさってさらなるコクが生まれます。

店員さんに頼めば、ご飯を無料で大盛りにも変更できますよ！

こちらのサラダもセットのとは思えない、びっくりするほどのボリューム！
肉厚なベーコンがゴロゴロと入っているので、食べ応えは抜群です。
今回はきのこがたっぷりと入っていましたが、サラダの具材は定期的に変わります。
いつでも旬の野菜を食べられるのは嬉しいですよね。

おわりに

いかがでしたでしょうか？
ブランド牛を使った食べごたえのある肉料理を中心に、イタリアンとワインを楽しむことができるお店に変身した『ワインバル梟』をご紹介しました。
11月より新たなメニューが展開され、ワインメニューも拡大した『恵比寿ワインバル梟』に大注目です！
一人でも良し、デートでも良し、大人数でも良し、ぜひ足を運んでみてくださいね。