提供: 炭火焼きホルモン まんてん
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火は通ってるのにトロトロのレバーに驚愕!新鮮ホルモンを炭火焼きで堪能!中目黒『まんてん』 [PR]

中目黒駅から徒歩3分の場所にある『炭火焼きホルモン まんてん』。こちらでは常時40種の新鮮ホルモンをが味わえます。中でも注目は、火は通ってるのにトロトロ食感の「レバー」!炭火の遠赤外線で焼くことでこの食感に仕上げることが出来るんだとか。炭火焼きで楽しむ多彩なホルモンを、是非お店で味わってみて下さい。

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中目黒駅から徒歩3分!常時40種の新鮮ホルモンを炭火焼きで!『まんてん』

中目黒駅正面改札を出て徒歩3分!常時40種類ほどの新鮮なホルモンを揃える、ホルモン焼肉専門店です。
店主自らが厳選したホルモンは、ハツやコブクロ、希少部位まで豊富なラインナップ!
みんなでワイワイテーブルを囲んでホルモンをつついたり、店主との距離も近いカウンター席で一人焼肉が楽しめるなど利用の用途も豊かなのが魅力です!
好きな方にはもちろん、苦手な方にこそ楽しんで頂きたいという思いを込めて、店主自らが毎朝買い付ける牛や豚の新鮮なホルモンを多数取り揃えています。丁寧に下処理を施したホルモンは、一切臭みがなく、噛み切れるし飲み込めます。
気づいたら好きになっていたという声も!
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8種の部位を食べ比べで、ホルモンの奥深い世界を発見!「八種盛り」

『まんてん』の人気メニューを紹介していきましょう。

まずは一番人気の「八種盛り」(2,500円〜/税抜)。
人気の高い定番部位のタンやハラミ、ピートロなどを始めとした、8種の部位が楽しめる盛り合わせです。
その日の仕入れ状況、お客様の好みに応じて、スタッフさんがおすすめを盛り合わせてくれます。

丁寧なサービスに自信あり!明るく楽しいスタッフがホルモンの部位を説明してくれる!

『まんてん』ではあらゆるホルモンの知識を持ったスタッフさんが、一つ一つの部位を丁寧に説明してくれます。ずらりと並んだホルモンメニューに向かって頭を悩ませているあなたにも、お好みに合わせておすすめを教えてくれます。
ホルモンは七輪の上でじっくりと炭火焼きにします。
炭火で焼いたホルモンは、口に含んだ瞬間鼻を抜ける芳ばしい香りが堪らないのだとか!
また遠赤外線で焼くことによってお肉が固くならず、プリプリに仕上がるそうですよ。
ちなみに、最初の一枚はスタッフさんが焼き加減、焼き方を説明してくれます。
一番良い状態でホルモンを味わうことが出来るので、苦手な人でもその強い旨味に圧倒されるのだとか。『まんてん』に来てホルモンが食べられるようになったという、驚きの声も!

「八種盛り」では、ジューシーな脂を味わうものからコリコリとした食感を楽しむあっさりとした部位まで、様々な部位を食べ比べすることができます。
新鮮なホルモンは全て歯切れがよく、甘みのある味わいなんだとか。
シンプルに塩で味わうのがおすすめですが、タレや味噌につけても美味しく食べられます。
初心者さんはまずこちらを頼んで、ホルモンの奥深い世界を堪能して下さい。

とろりとした新鮮レバーにやみつき必須!「ればてき風」

こちらはプリッとした食感ととろりとしたなめらかな口当たりが楽しめる「ればてき風」(600円/税抜)です。
炭火の遠赤外線を使って焼き上げるため、中はトロッとしていても食べられるんだとか。新鮮なレバーを使っているからこそ、レア感のあるまま素材本来の味を楽しむことができます。

2日間かけてじっくり煮込んだ「ゆでタン」は、箸でも切れるほどの柔らかさ!

こちらは2日間かけてじっくりと煮込んだ「ゆでタン(1枚)」(200円/税抜)です。
時間をかけて煮込むことによって、箸でも切れるほど柔らく仕上がっています。
口に入れるとホロホロと解け、続いてタンの旨味と優しい出汁の香りが口の中でふわっと香るんだとか。
お好みでワサビをつけて頂くと、爽やかな辛味が旨味を引き立ててくれるんだそう。

後引く旨味にお酒がすすむ!「ハツユッケ」

こちらは「ハツユッケ」(600円/税抜)です。
プリッとした食感の新鮮なハツに、パワフルな旨味が合わさった一品。
お酒を飲みながら、ちょこちょこつまむのに最適です。

真っ白になるまで下処理をした「白センマイ」はコリコリ食感が楽しい!

こちらは「白センマイ」(600円/税抜)です。
真っ白になるまで丁寧に洗って下処理をした「センマイ」のお刺身です。
グレーだとごわごわした食感になってしまいますが、真っ白に仕上げることでくらげみたいなコリコリした食感を楽しめます。
一般的には味噌をつけるお店が多いですが、『まんてん』では塩で味付けすることで「センマイ」本来の味を楽しむことが出来ます。 

とりあえず頼んでおきたい!「キムチ盛り合わせ」

こちらは「キムチ盛り合わせ」(600円/税抜)です。
きゅうり、大根、白菜の盛り合わせで、ピリッとした辛さと奥深い味わいがクセになるんだとか。お酒のおともや前菜に、頼んでおきたい一品です。

程よい塩気と大葉の香り。〆にもぴったり「アンチョビにぎり」

こちらは「アンチョビにぎり」(200円/税抜)です。
ふっくら炊き上げたご飯に、アンチョビの程よい塩気と刻んだ大葉の香りを閉じ込めています。
優しい味付けなので、〆のご飯にもぴったりな一品です。

まったり濃厚「豆乳パンナコッタ」で食後の甘いひとときを。

こちらは「豆乳パンナコッタ」(400円/税抜)です。
豆乳と生クリームでシンプルに仕上げたパンナコッタは、口当たりなめらかで濃厚なコクと甘みが味わえるんだとか。
かなり濃厚なので、少ない量でも満足度は高いんだそう。

全8品が2,500円で楽しめる「店長おまかせコース」がお得◎!

『まんてん』には今回ご紹介した人気のお料理を含め、全8品が2,500円(税抜)で楽しめるコースがあります!
「ホルモンのお刺身」や「レバテキ風」、「ホルモン五種盛り」など、店主おすすめのお料理をお得に味わうことができます。
さらにプラス1,500円(税抜)で2時間、2,500円(税抜)で3時間の飲み放題コースもつけられますので、お酒を沢山飲む方も安心です。

<<店長おまかせコース 詳細>>
■価格
・2,500円(税抜)
■内容
「ホルモンのお刺身」
「ればてき風」
「ホルモン五種盛り」
「もつ煮込み」
「冷しトマト」
「牛ハラミ」
「アンチョビにぎり」
「デザート」
■飲み放題
2時間:プラス1,500円(税別)
3時間:プラス2,500円(税別)

おわりに

いかがでしたか?
ホルモンには、まだまだ知らない奥深い世界が広がっていそうですね。
好きな人も苦手な人も、ぜひ店主こだわりのホルモンを堪能してみて下さいね!
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