更新日:
2018年09月13日
3
お気に入り
【巣鴨】噛めば噛むほど味が出る!とんかつを“一頭揚げ”スタイルで楽しむ『亀かわ』
様々な部位のとんかつの一皿でいただくことができる“一頭揚げ”スタイルのとんかつ店『とんかつ 一頭揚げ 亀かわ』。2017年12月7日に東京・巣鴨にオープンしたこのお店では、自社で養豚したオリジナルブランド豚を使用したとんかつは、噛めば噛むほど肉の旨みが広がるのだとか!これは期待が高まりますね。
- favyグルメニュース
- キャンペーンや、新商品などグルメの最新情報を...
一皿で豚肉を丸々楽しめる“一頭揚げ”がスゴい!『とんかつ 一頭揚げ 亀かわ』がオープン
2017年12月7日(木)東京・巣鴨駅に一皿で豚肉の色々な部位のとんかつを食べることができる『とんかつ 一頭揚げ 亀かわ 巣鴨本店』がオープン!
こちらは「一頭揚げ 亀かわ定食(税込2,200円)」。
とんかつといえばロースかヒレ、というイメージが強いかもしれません。
しかしこのお店では、リブロース、ロース、ヒレ、トントロ、メンチといった豚肉の様々な部位をとんかつを極上の味わいでいただくことができるのです。
とんかつといえばロースかヒレ、というイメージが強いかもしれません。
しかしこのお店では、リブロース、ロース、ヒレ、トントロ、メンチといった豚肉の様々な部位をとんかつを極上の味わいでいただくことができるのです。
自社で養豚したオリジナルブランド豚「甘熟豚 南国スイート」を使用」
『とんかつ 一頭揚げ 亀かわ』では、鹿児島県と宮崎県にまたがる自然豊かな山奥で育てられた、自社グループオリジナルのブランド豚を使用したとんかつを提供。
エサにパイン粕を加え肉に甘みを出し、肥育期間を普通の豚よりも2か月も伸ばすことで肉の旨味が熟成されるのだそう。
“脂身こそ旨味”と自信を持って言えるというほど、噛めば噛むほど広がる旨味が自慢の豚肉なのです。
エサにパイン粕を加え肉に甘みを出し、肥育期間を普通の豚よりも2か月も伸ばすことで肉の旨味が熟成されるのだそう。
“脂身こそ旨味”と自信を持って言えるというほど、噛めば噛むほど広がる旨味が自慢の豚肉なのです。
そうして育てられた豚肉をさらに美味しくとんかつにするために、揚げ油には100%米油を使用。
そうすることによって低温でじっくり揚げても重くならす、カラッと軽く揚がるのだとか。
また豚肉はビタミンB群、米油はビタミンEが豊富でどちらも美肌にも良いと言われています。
ガッツリで少し重いというイメージの「とんかつ」ですが、実は美容にも良く、ヘルシーなのかもしれませんね。
そうすることによって低温でじっくり揚げても重くならす、カラッと軽く揚がるのだとか。
また豚肉はビタミンB群、米油はビタミンEが豊富でどちらも美肌にも良いと言われています。
ガッツリで少し重いというイメージの「とんかつ」ですが、実は美容にも良く、ヘルシーなのかもしれませんね。
とんかつ屋だけどゆったり落ち着く明るい空間に
とんかつ屋さんというと、昔ながらの女性では一人で入りにくい雰囲気があるのでは?と思ってしまう方も多いのではないでしょうか?
しかし、『とんかつ 一頭揚げ 亀かわ 巣鴨本店』は和モダンをイメージした明るく開放感のある店内。
全17テーブル・55席と広々とした席でゆっくりとお食事を楽しむことができますよ。
しかし、『とんかつ 一頭揚げ 亀かわ 巣鴨本店』は和モダンをイメージした明るく開放感のある店内。
全17テーブル・55席と広々とした席でゆっくりとお食事を楽しむことができますよ。
おわりに
一皿で色々な部位を食べ比べできるのは楽しいですよね。
また自社で養豚しているということで、安心していただくことができるのも嬉しいポイント。
ぜひ足を運んでみてください!
また自社で養豚しているということで、安心していただくことができるのも嬉しいポイント。
ぜひ足を運んでみてください!
店舗情報
\ SNSでシェア /
- favyグルメニュース
- キャンペーンや、新商品などグルメの最新情報をご案内します。
アクセスランキング
1
11月限定|元マキシム・ド・パリの料理人が仕立てる“蟹ラーメン”!神田『麺や一途』
グルメライターAI
2
11/2〜8|五反田で濃厚味噌らーめんが100円引き!オープン2か月記念『札幌みその』
グルメライターAI
3
札幌駅直結│約30品の冬ブッフェに金柑・柚子の白いアフタヌーンティー!『JRタワーホテル日航札幌』の冬フェア
グルメライターAI
4
11/28〜|小学生1人無料!福井駅2分のホテルで楽しむクリスマスランチビュッフェ
グルメライターAI
5
11/21〜|サンタが煙突から落ちた!?モンブランも!『ヒルトン大阪』のクリスマスアフタヌーンティー
グルメライターAI
オススメ記事
1
汐留│夏目家の味がメガサイズに!1.2kgのハンバーグ乗せオムハヤシが登場『BOCCHAN キッチン』
favy
梅田|100万通りの「カスタムポキボウル」が今だけ200円引き!『3POKEOSAKA』オープン
favy
3
大分|11月平日は半額の110円!唐揚げGP最高金賞「とめ手羽」が特別価格に!『炭火処 俺鷹』
favy
4
三越前│活伊勢海老に蝦夷鮑、A4土佐和牛まで!接待にも使える忘年会コースが『酒場302』に登場
favy
5
【神楽坂】全席電源・Wi-Fi&設備充実!仕事や勉強が捗るコワーキングカフェ『TOKI CAFE』
favy
グルメイベント
11/4〜8|5日間だけの限定セット!『ODORiBA 大通バル』の3店がサッポロフービーバルに参加
11月4日(水)
〜
11月8日(日)
11/4〜|サクサクのパイを崩す690円のクラムチャウダーも!『ピザーラ』冬限定パスタ&スープ
11月4日(水)
〜
3月2日(火)
11/4〜|17日間だけ!目の前で絞るモンブランパフェ付き栗づくしアフタヌーンティーが大阪ベイに
11月4日(水)
〜
11月20日(金)
渋谷│鯖寿司330円・獺祭990円!看板料理とお酒が半額『俺の割烹 渋谷』リニューアル祭り
11月3日(火)
〜
11月12日(木)
11/3〜|学生証を見せるだけで全ドリンク10%OFF!朝は100円引きの『猿田彦珈琲』学割
11月3日(火)
〜
![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-65ddf85918bf4526c11a5e6e46573504614db8af65614e805bb53674443a041a.png)

