更新日:
2018年09月13日
3
お気に入り
【巣鴨】噛めば噛むほど味が出る!とんかつを“一頭揚げ”スタイルで楽しむ『亀かわ』
様々な部位のとんかつの一皿でいただくことができる“一頭揚げ”スタイルのとんかつ店『とんかつ 一頭揚げ 亀かわ』。2017年12月7日に東京・巣鴨にオープンしたこのお店では、自社で養豚したオリジナルブランド豚を使用したとんかつは、噛めば噛むほど肉の旨みが広がるのだとか!これは期待が高まりますね。
- favyグルメニュース
- キャンペーンや、新商品などグルメの最新情報を...
一皿で豚肉を丸々楽しめる“一頭揚げ”がスゴい!『とんかつ 一頭揚げ 亀かわ』がオープン
2017年12月7日(木)東京・巣鴨駅に一皿で豚肉の色々な部位のとんかつを食べることができる『とんかつ 一頭揚げ 亀かわ 巣鴨本店』がオープン!
こちらは「一頭揚げ 亀かわ定食(税込2,200円)」。
とんかつといえばロースかヒレ、というイメージが強いかもしれません。
しかしこのお店では、リブロース、ロース、ヒレ、トントロ、メンチといった豚肉の様々な部位をとんかつを極上の味わいでいただくことができるのです。
とんかつといえばロースかヒレ、というイメージが強いかもしれません。
しかしこのお店では、リブロース、ロース、ヒレ、トントロ、メンチといった豚肉の様々な部位をとんかつを極上の味わいでいただくことができるのです。
自社で養豚したオリジナルブランド豚「甘熟豚 南国スイート」を使用」
『とんかつ 一頭揚げ 亀かわ』では、鹿児島県と宮崎県にまたがる自然豊かな山奥で育てられた、自社グループオリジナルのブランド豚を使用したとんかつを提供。
エサにパイン粕を加え肉に甘みを出し、肥育期間を普通の豚よりも2か月も伸ばすことで肉の旨味が熟成されるのだそう。
“脂身こそ旨味”と自信を持って言えるというほど、噛めば噛むほど広がる旨味が自慢の豚肉なのです。
エサにパイン粕を加え肉に甘みを出し、肥育期間を普通の豚よりも2か月も伸ばすことで肉の旨味が熟成されるのだそう。
“脂身こそ旨味”と自信を持って言えるというほど、噛めば噛むほど広がる旨味が自慢の豚肉なのです。
そうして育てられた豚肉をさらに美味しくとんかつにするために、揚げ油には100%米油を使用。
そうすることによって低温でじっくり揚げても重くならす、カラッと軽く揚がるのだとか。
また豚肉はビタミンB群、米油はビタミンEが豊富でどちらも美肌にも良いと言われています。
ガッツリで少し重いというイメージの「とんかつ」ですが、実は美容にも良く、ヘルシーなのかもしれませんね。
そうすることによって低温でじっくり揚げても重くならす、カラッと軽く揚がるのだとか。
また豚肉はビタミンB群、米油はビタミンEが豊富でどちらも美肌にも良いと言われています。
ガッツリで少し重いというイメージの「とんかつ」ですが、実は美容にも良く、ヘルシーなのかもしれませんね。
とんかつ屋だけどゆったり落ち着く明るい空間に
とんかつ屋さんというと、昔ながらの女性では一人で入りにくい雰囲気があるのでは?と思ってしまう方も多いのではないでしょうか?
しかし、『とんかつ 一頭揚げ 亀かわ 巣鴨本店』は和モダンをイメージした明るく開放感のある店内。
全17テーブル・55席と広々とした席でゆっくりとお食事を楽しむことができますよ。
しかし、『とんかつ 一頭揚げ 亀かわ 巣鴨本店』は和モダンをイメージした明るく開放感のある店内。
全17テーブル・55席と広々とした席でゆっくりとお食事を楽しむことができますよ。
おわりに
一皿で色々な部位を食べ比べできるのは楽しいですよね。
また自社で養豚しているということで、安心していただくことができるのも嬉しいポイント。
ぜひ足を運んでみてください!
また自社で養豚しているということで、安心していただくことができるのも嬉しいポイント。
ぜひ足を運んでみてください!
店舗情報
\ SNSでシェア /
- favyグルメニュース
- キャンペーンや、新商品などグルメの最新情報をご案内します。
アクセスランキング
1
【週末限定】ビール&ハイボールが100円!福岡天神『うまか横丁』が1周年イベント実施
favy
2
「会員しか飲めない」発売前ワインの先行試飲会。醸造家も参加した29ON会員限定「メーカーズディナー」はどんな感じ?
favy編集部
3
11/1│紙屋町・パセーラ6階にオープン!注目のフードホール『reDine 広島』全店を紹介!
favy
4
新宿駅すぐ|カスタム無限大!映えMAXアサイーボウルが作れる『J BOWL』オープン
favy
5
いちごの帽子のベアサンタクレープはこの冬の主役!ホリデーフェア開催『gelato pique cafe』
グルメライターAI
オススメ記事
1
11/21|『富山北口横丁』が誕生!富山初上陸のビール店に肉厚パティのバーガーなど4店を全紹介
favy
2
札幌4PLA│初月2980円!100杯飲んでもOKなコーヒー定額プランが超お得『コーヒーマフィア』
favy
3
浜松町|通常サイズの2.6倍!約1Lの特大メガビール販売中『浜松町ネオ横丁』
favy
4
新宿駅すぐ|カスタム無限大!映えMAXアサイーボウルが作れる『J BOWL』オープン
favy
5
汐留│カロリーの暴力!背徳の背脂ニンニクかつカレーが名物の『RIN&GOカレー』が11/17オープン
favy
グルメイベント
11/18〜|地元産の大粒カキフライが数量限定で登場!タルタル&ソースで堪能『神戸デュシャン』
11月18日(火)
〜
新宿|週替わりメニューが5週連続登場!とろとろ牛すじハヤシにロコモコ丼も『coffee mafia』
11月17日(月)
〜
11/17〜|生牡蠣もカキフライも食べ放題!飲み放題は時間無制限『肉ときどきレモンサワー。』
11月17日(月)
〜
11/16〜20|焼肉食べ放題注文でアワビや蟹の舟盛りをプレゼント!『秋葉原 肉屋横丁』
11月16日(日)
〜
11月20日(木)
11/16〜|『パンチョ』に"過去イチデカい"海老フライ登場!創業16年限定トッピング
11月16日(日)
〜
12月31日(水)
![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-65ddf85918bf4526c11a5e6e46573504614db8af65614e805bb53674443a041a.png)

