更新日: 2018年09月13日
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【銀座】日本でここだけ!ハワイの人気ブランド『トミーバハマ』のレストランがあるって知ってる?

ハワイ発祥の人気アパレルブランド『Tommy Bahama』。実は日本にはレストランが併設されたお店が1店舗だけあるのです!リゾートのような気分を味わえるだけじゃなく、本格的なバーガーや絶品スイーツを楽しめる、そんな隠れ家店をご紹介します。

Izumi Izumi
美食・お酒・コミュニケーションが人生を最大に...
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日本は銀座店のみ!ハワイの人気アパレルブランドが経営するレストランがあった

銀座駅から徒歩3分ほど、『GINZA SIX』のすぐそばにあるハワイの人気アパレルブランド『Tommy Bahama(トミーバハマ)』。
現在日本には銀座・新宿・横浜と3店舗を構えていますが、その中でも今回ご紹介する銀座店は国内唯一のBARとレストランが併設されたお店なのです。
0355680555
1階にはアパレルとBAR、2階はメインのレストランとなっています。
レストランといってもかしこまっているようなお堅い雰囲気のお店ではなく、どこかハワイのようなリゾート気分を味わえる落ち着いたお店です。

焼き加減もオーダーできる!100%ビーフパテの肉汁溢れるアメリカンバーガー

メディアでも紹介された「ホームメイドオールアメリカンバーガー」(2,000円)。
パン屋さんと共同で開発した特製バンズの中に、200gビーフパテ・チーズ・レタス・トマト・オニオン・自家製ピクルス、そしてガーリックのソースがサンドされた一品。

つなぎを一切使用していないパテは、牛肉の粗挽きもお店で行っているのです。
さらに焼き加減もオーダーできるという嬉しいサービスも!
ナイフで切っただけで、写真でも分かるくらいの肉汁が溢れ出てきます。
早めに食べないとどんどんタレてきてしまうくらいの量に驚き!

パテには塩コショウしか使用してないというのにジューシーでしっかりとした味わい。
ガーリックのソースのアクセントによってより肉の旨味がより引き立たれます。
これは1つで男性でも充分満足できるほどのボリューム感。

ランチでお得に!不動の女性人気を誇る「フィッシュバーガー」

こちらも人気メニューの「クリスピーフィッシュバーガー」(1,600円)。
通常は1,600円ですが、ランチタイムにはスープorサラダと、コーヒーor紅茶付きで1,500円になります。
バンズから飛び出るほど大きな舌平目のフライに、トマト、レタス・キュウリがサンドされたバーガー。
そこにモラセスという糖蜜と、玉ねぎに少量の唐辛子を入れじっくり煮込んだソースを合わせた一品。
サクサクに揚げられた舌平目のフライは、薄めの衣なので揚げ物でも重たく感じずあっさりと食べられます。
ピリッと甘辛いソースがなんともクセになる味わいで、何個でも食べられてしまいそうなくらい味わい深いバーガー。

添えられているポテトフライも冷めてもカリッとした食感で美味でした。
(バーガーは店員さんにお願いすると食べやすくカットをしてくれますよ)

パイナップルをそのまま器に!3層の味わいを楽しめる「クリームブリュレ」

これを目当てにやって来るお客さんも多いというお店の看板メニュー「パイナップルのクリームブリュレ」(1,700円)。
本物のパイナップルをカットし、底を少しだけ残し中身をくり抜いたものを容器代わりに。
そして中にブラウンシュガーでキャラメリゼしたパイナップルの果肉とカスタードを入れ、最後に表面を炙った一品。

生のパイナップルの果肉・キャラメリゼしたパイナップルの果肉・カスタードと3段階で楽しむことができるのも魅力のひとつ。
一気に下まですくって3つの食感を一緒に食べるのがシェフのおすすめとのこと。
一気にすくいひと口でいただいてみると、クレームブリュレなので、甘さが強いかと思いきや驚くほどとてもさっぱりした口あたり!
甘さ控えめのカスタードが、キャラメリゼされた甘めのパイナップルの果肉と、ほんのり酸味の効いた生のパイナップルと合い絶妙な味わいに。

ボリューミーなヴィジュアルなので、さすがに一人では食べきれないかと思ったもののしつこさが全くないのでペロッと食べられてしまいますよ。

ドリンク最大半額!?毎日開催のハッピーアワーが超お得!

1階にはバーカウンターが用意されています。
嬉しいことに土日祝日関わらず毎日16時〜19時はハッピーアワーが開催されていて、対象のドリンクが500円でいただけます。

ご飯に行く前に軽く一杯飲みたい!なんてときにピッタリ。
夏はドアをオープンにしているので、数少ない銀座の外で飲めるお店としても大人気なのです。
写真右「パイナップル柚子・モヒート」(1,000円)左「クラシック シトラス モヒート」(900円)

BAR利用に関わらず『Tommy Bahama』に行ったらぜひ飲んでみてほしいのがこちらのモヒート。
どこのモヒートを飲んでもここのが一番!と通うお客さんも多いとのこと。

フレッシュなライムやパインを使用している贅沢なモヒート。
どちらも甘さのなかにも爽やかな爽快感があってとても飲みやすい!
フレッシュな材料をふんだんに使っているにもかかわらずハッピーアワーはワンコインというリーズナブルさも嬉しいポイントですね。

おわりに

BARでサクッと飲みたいとき、スイーツとお茶をしたい時、きちんと食事をしたいとき、どの場面でも使い勝手の良いお店です。
良い香りの漂う落ち着く店内でリゾート気分を味わいながらゆっくりしてみてはいかがでしょうか?
ぜひ足を運んでみてくださいね。

店舗情報

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Izumi Izumi
美食・お酒・コミュニケーションが人生を最大に謳歌する三大要素だと信じる、ミーハー気質なグルメ女子。 日頃の日課といえば、グルメ情報の収集。 より多くの人に束の間でもグルメで癒しを与える、そんな記事をお届けできればと思います。

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