【肉が旨いカフェ】をコンセプトにした肉カフェ『NICK STOCK（ニックストック）』。
カフェでありながら本格的なお肉料理を気軽に食べられると大人気のお店です。
今回そんな『NICK STOCK』の、京都リサーチパーク店、渋谷道玄坂店では冬の定番メニューである“鍋”が期間限定で登場！
カフェで楽しむ、その名も「カフェ鍋」は見た目もフォトジェニックの一品。
食べるべき鍋をご紹介します。

こちらが期間限定で登場した「豆乳×TOMATOしゃぶしゃぶ」（2～3名様1,980円（＋税））。
豚肉と6種類の彩り野菜（ほうれん草/エリンギ/じゃがいも/安納芋/パプリカ/完熟トマト）がセットになった一品です。

お皿いっぱいに敷き詰められたお肉は、まさにフォトジェニックですね！

豆乳ベースのトマトスープは、ほんのり感じるトマトの酸味と豆乳のまろやかさが合わさった優しい味わい。
一緒にブレンドしているチーズによって優しい味の中にコクを感じるスープに仕上げているのだとか。
豚肉と相性抜群のスープであり、豚肉はあっさりとしているので何枚でも食べられてしまいそう。
また、豆乳の大豆イソフラボンやトマトに含まれるリコピンの力で美肌や美白といった美容効果が期待できるというのも嬉しいポイントですね。

まずそのままの味わいを楽しんだあとは、一緒に付いてくる薬味で自分好みに味を変えることが可能。
香り豊かなバジルがきいた「ジェノベーゼソース」、チーズの王様「パルミジャーノレッジャーノ」、ピリッとアクセントの効いた「唐辛子」の3種類で味変を楽しめます。
これがあれば最後まで空きずにいただくことができますね！

そして鍋といえば、シメ料理は欠かせませんよね。
そんな「カフェ鍋」のシメは、たっぷりの粉雪チーズを振りかけてくれる、ムービー映え抜群の「粉雪チーズリゾット（2～3人前）：300円（+税）」。
スープにとろけていくチーズの濃厚な香りとコクは後を引く美味しさ！
これは必食のシメ料理ですね。