更新日: 2021年08月19日
0 お気に入り

※閉店※【乃木坂】お出汁専門店の本気!煮干の風味を存分に味わえるラーメン!『アルス南青山』

乃木坂の『アルス南青山』は、ランチはラーメン屋、夜はラーメン屋兼居酒屋として楽しめるお出汁の専門店。こちらお店の「アルス煮干らぁめん」は、出汁ガラが入ったスープに中太麺。丁寧にとられた煮干の出汁の味を楽しめるラーメンです。是非とも近くに寄った際には行ってみてください。

やっさん
ガンジス川の水を飲んでもお腹を壊さなかったの...

立川の人気ラーメン屋『楽観』の系列店!『アルス南青山』 [PR]

『アルス南青山』は、お昼はラーメン屋、夜はラーメン屋件居酒屋として人気のお出汁専門店。立川の人気ラーメン屋『楽観』の系列店でもあります。
『アルス南青山』は、乃木坂駅から徒歩2分の喧騒から離れた静かな場所にお店を構えています。
お店の中は、カウンター席とテーブル席が合わせて50席ほど、
シックでモダンなBARのようなお店の雰囲気です。大人びた雰囲気でしっぽりとした気持ちでご飯を食べたいときには使えそうです。

煮干の出汁ガラ入っているためキラキラと輝く!?「煮干らぁめん」

「アルス煮干らぁめん」(900円)

軽く緑がかったスープに、ネギとチャーシューがのっかったシンプルなラーメン。
運ばれてくると、ふわりと香ばしい煮干の匂いが漂ってきます。
淡い緑色に濁ったスープ。煮干の出汁ガラ入っているためキラキラと輝いています。
軽く泡立っているところを見ると、丁寧に出汁をとっているように感じました。
煮干の旨みを存分に感じるスープ。煮干の風味は強いのにも関わらず煮干特有のイガイガ感はなくまろやかな味わい。
さすがお出汁の専門店!と思えるほど、スープだけでも味わい深かったです。
麺は、ストレートな中太麺。
つるりとしている麺肌で啜り心地もバッチリ!食感はモチモチとしていて、スープとの相性も素晴らしい。
作り込んだ出汁のスープを殺すことなく楽しめる麺でした。
チャーシューはどっしりとして確かな存在感があります。
噛めば噛むほど豚肉の旨味が出てくる自家製のチャーシュー。魚介素材のラーメンの中にこの肉々しいチャーシューが加わることによって、心地の良いアクセントになっています。

終わりに [PR]

お出汁の専門店が作り上げる本格的な出汁をつかったラーメンはいかがでしたでしょうか?
南青山なので六本木からでも行くことができます。近くにいった際には是非とも行ってみてください。
favyサブスク
※閉店※【乃木坂】お出汁専門店の本気!煮干の風味を存分に味わえるラーメン!『アルス南青山』

この記事が気に入ったら
「いいね!」をしよう

\ SNSでシェア /
favyサブスク
やっさん
ガンジス川の水を飲んでもお腹を壊さなかったのが自慢です。 おっちゃんが話しかけてくれるような店が好きです。

アクセスランキング

下北沢│ヴィーガンやアレルギーにも対応!卵不使用のバインミーとプリンが登場『バインミーバーバー下北沢店』 1

下北沢│ヴィーガンやアレルギーにも対応!卵不使用のバインミーとプリンが登場『バインミーバーバー下北沢店』

favyグルメニュース
 天文館|当たれば会計が【最大1万円】割引き!「天文館かごしま横丁 忘年会ジャンボ」12/5〜開催 2

天文館|当たれば会計が【最大1万円】割引き!「天文館かごしま横丁 忘年会ジャンボ」12/5〜開催

favy
12/5〜│抽選で当日の飲み代が無料に!忘年会ジャンボが『宮崎横丁』で開催。今年最後の運試し! 3

12/5〜│抽選で当日の飲み代が無料に!忘年会ジャンボが『宮崎横丁』で開催。今年最後の運試し!

favy
12/5〜|『reDine新宿』で会計無料のチャンス!1/100の幸運を掴め「忘年会ジャンボ」開催 4

12/5〜|『reDine新宿』で会計無料のチャンス!1/100の幸運を掴め「忘年会ジャンボ」開催

favy
12/15〜|瓶ビール330円&オロポ100円!京都伏見『じねんと食堂』でリニューアル&感謝祭を開催 5

12/15〜|瓶ビール330円&オロポ100円!京都伏見『じねんと食堂』でリニューアル&感謝祭を開催

favy

オススメ記事

新宿│芳醇でリッチな味わい!高級ピスタチオを使った「バスクチーズケーキ」が12/15〜新登場『coffee mafia』 1

新宿│芳醇でリッチな味わい!高級ピスタチオを使った「バスクチーズケーキ」が12/15〜新登場『coffee mafia』

favy
【広島】東京で話題のわらび餅専門店が初上陸!「わらび餅」ブームの火付け役『もとこ』 2

【広島】東京で話題のわらび餅専門店が初上陸!「わらび餅」ブームの火付け役『もとこ』

favy
広島|組み合わせは400通り以上!自分好みのクロッフルが作れる『mari mari』 3

広島|組み合わせは400通り以上!自分好みのクロッフルが作れる『mari mari』

favy
紙屋町【パセーラ】注目のフードホール『reDine 広島』の全10店舗を徹底紹介! 4

紙屋町【パセーラ】注目のフードホール『reDine 広島』の全10店舗を徹底紹介!

favy
札幌│お箸でほぐせるやわらかさ!隠し味は“珈琲”の「てりやきローストレッグ」が新登場『coffee mafia』 5

札幌│お箸でほぐせるやわらかさ!隠し味は“珈琲”の「てりやきローストレッグ」が新登場『coffee mafia』

favy

グルメイベント

12/15〜|瓶ビール330円&オロポ100円!京都伏見『じねんと食堂』でリニューアル&感謝祭を開催

12/15〜|瓶ビール330円&オロポ100円!京都伏見『じねんと食堂』でリニューアル&感謝祭を開催

12月15日(月) 〜 12月21日(日)
新宿│芳醇でリッチな味わい!高級ピスタチオを使った「バスクチーズケーキ」が12/15〜新登場『coffee mafia』

新宿│芳醇でリッチな味わい!高級ピスタチオを使った「バスクチーズケーキ」が12/15〜新登場『coffee mafia』

12月15日(月) 〜
12/15〜|濃厚黒味噌ダレが絡む豚ロース天&チキンカツの豪快丼!今年最後の全力飯『かつや』

12/15〜|濃厚黒味噌ダレが絡む豚ロース天&チキンカツの豪快丼!今年最後の全力飯『かつや』

12月15日(月) 〜
賞金55万円&メニュー化を目指せ🔥『ゴーゴーカレー』が魔改造トッピング選手権を開催

賞金55万円&メニュー化を目指せ🔥『ゴーゴーカレー』が魔改造トッピング選手権を開催

12月15日(月) 〜 2月14日(土)
長野|13度の軽やかな飲み口!苺ミルクのような香りの日本酒『suginomori brewery』

長野|13度の軽やかな飲み口!苺ミルクのような香りの日本酒『suginomori brewery』

12月13日(土) 〜

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または

メールアドレスでログイン