更新日: 2021年08月19日
0 お気に入り

※閉店※【乃木坂】お出汁専門店の本気!煮干の風味を存分に味わえるラーメン!『アルス南青山』

乃木坂の『アルス南青山』は、ランチはラーメン屋、夜はラーメン屋兼居酒屋として楽しめるお出汁の専門店。こちらお店の「アルス煮干らぁめん」は、出汁ガラが入ったスープに中太麺。丁寧にとられた煮干の出汁の味を楽しめるラーメンです。是非とも近くに寄った際には行ってみてください。

やっさん
ガンジス川の水を飲んでもお腹を壊さなかったの...

立川の人気ラーメン屋『楽観』の系列店!『アルス南青山』 [PR]

『アルス南青山』は、お昼はラーメン屋、夜はラーメン屋件居酒屋として人気のお出汁専門店。立川の人気ラーメン屋『楽観』の系列店でもあります。
『アルス南青山』は、乃木坂駅から徒歩2分の喧騒から離れた静かな場所にお店を構えています。
お店の中は、カウンター席とテーブル席が合わせて50席ほど、
シックでモダンなBARのようなお店の雰囲気です。大人びた雰囲気でしっぽりとした気持ちでご飯を食べたいときには使えそうです。

煮干の出汁ガラ入っているためキラキラと輝く!?「煮干らぁめん」

「アルス煮干らぁめん」(900円)

軽く緑がかったスープに、ネギとチャーシューがのっかったシンプルなラーメン。
運ばれてくると、ふわりと香ばしい煮干の匂いが漂ってきます。
淡い緑色に濁ったスープ。煮干の出汁ガラ入っているためキラキラと輝いています。
軽く泡立っているところを見ると、丁寧に出汁をとっているように感じました。
煮干の旨みを存分に感じるスープ。煮干の風味は強いのにも関わらず煮干特有のイガイガ感はなくまろやかな味わい。
さすがお出汁の専門店!と思えるほど、スープだけでも味わい深かったです。
麺は、ストレートな中太麺。
つるりとしている麺肌で啜り心地もバッチリ!食感はモチモチとしていて、スープとの相性も素晴らしい。
作り込んだ出汁のスープを殺すことなく楽しめる麺でした。
チャーシューはどっしりとして確かな存在感があります。
噛めば噛むほど豚肉の旨味が出てくる自家製のチャーシュー。魚介素材のラーメンの中にこの肉々しいチャーシューが加わることによって、心地の良いアクセントになっています。

終わりに [PR]

お出汁の専門店が作り上げる本格的な出汁をつかったラーメンはいかがでしたでしょうか?
南青山なので六本木からでも行くことができます。近くにいった際には是非とも行ってみてください。
favyサブスク
※閉店※【乃木坂】お出汁専門店の本気!煮干の風味を存分に味わえるラーメン!『アルス南青山』

この記事が気に入ったら
「いいね!」をしよう

\ SNSでシェア /
favyサブスク
やっさん
ガンジス川の水を飲んでもお腹を壊さなかったのが自慢です。 おっちゃんが話しかけてくれるような店が好きです。

アクセスランキング

4/8〜|『びっくりドンキー』にライトセットや珈琲パフェなど8品が仲間入り!新定番を今すぐチェック 1

4/8〜|『びっくりドンキー』にライトセットや珈琲パフェなど8品が仲間入り!新定番を今すぐチェック

グルメライターAI
4/3〜|平日夜は生ビール&ハイボールが1杯100円!春の歓迎会にも『浜松町ネオ横丁』 2

4/3〜|平日夜は生ビール&ハイボールが1杯100円!春の歓迎会にも『浜松町ネオ横丁』

favy
【東北初出店】福岡で大人気の焼きパイ専門店『オノマトペ』がエスパル仙台に限定オープン|4/3〜 3

【東北初出店】福岡で大人気の焼きパイ専門店『オノマトペ』がエスパル仙台に限定オープン|4/3〜

グルメライターAI
大分駅│タイ料理店『マイペンライ』が4/3オープン!タイ政府認定星獲得レシピを継承 4

大分駅│タイ料理店『マイペンライ』が4/3オープン!タイ政府認定星獲得レシピを継承

favy
【大好評につき復活】生ビール&ハイボールが1杯100円!月火水は『汐留横丁』へ|4/6〜 5

【大好評につき復活】生ビール&ハイボールが1杯100円!月火水は『汐留横丁』へ|4/6〜

favy

オススメ記事

浜松町│米粉フレークで冷めてもベチャつかない!「ザクザク天ぷら丼」が名物『米ぷら』 1

浜松町│米粉フレークで冷めてもベチャつかない!「ザクザク天ぷら丼」が名物『米ぷら』

favy
新宿│肉汁を余さず味わえるハンバーガー“切ったやつ”が大人気『BRISKSTAND』 2

新宿│肉汁を余さず味わえるハンバーガー“切ったやつ”が大人気『BRISKSTAND』

favy
汐留│パティの上に肉をON!盛り盛りハンバーガーを『BOCCHANキッチン』で 3

汐留│パティの上に肉をON!盛り盛りハンバーガーを『BOCCHANキッチン』で

favy
浜松町│2,980円で料理7品に飲み放題付き!破格な歓送迎会コースが登場『古都』 4

浜松町│2,980円で料理7品に飲み放題付き!破格な歓送迎会コースが登場『古都』

favy
浜松町駅近くでランチなら!彩り蒸し野菜付き竹炭漆黒カレーが登場!『RIN&GOカレー』 5

浜松町駅近くでランチなら!彩り蒸し野菜付き竹炭漆黒カレーが登場!『RIN&GOカレー』

favy

グルメイベント

伏見【毎月11・26日限定】6種のおばんざい+ビールで1126円!『千笑の輪』で至福のサ飯タイム

伏見【毎月11・26日限定】6種のおばんざい+ビールで1126円!『千笑の輪』で至福のサ飯タイム

4月11日(土) 〜
4/10〜|ロースカツに黒味噌仕立ての肉あんかけを豪快ON!ガッツリ食べたい日は『かつや』

4/10〜|ロースカツに黒味噌仕立ての肉あんかけを豪快ON!ガッツリ食べたい日は『かつや』

4月10日(金) 〜
浅草|和出汁×発酵!心身を整える「薬膳グリーンカレー」を発売『江戸の茶屋 八重乃香』

浅草|和出汁×発酵!心身を整える「薬膳グリーンカレー」を発売『江戸の茶屋 八重乃香』

4月9日(木) 〜
4/8〜|チーズ増量!『びっくりドンキー』で期間限定「We Love Cheeeese!」フェア

4/8〜|チーズ増量!『びっくりドンキー』で期間限定「We Love Cheeeese!」フェア

4月8日(水) 〜
4/8〜|『びっくりドンキー』にライトセットや珈琲パフェなど8品が仲間入り!新定番を今すぐチェック

4/8〜|『びっくりドンキー』にライトセットや珈琲パフェなど8品が仲間入り!新定番を今すぐチェック

4月8日(水) 〜

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または

メールアドレスでログイン