更新日: 2021年08月19日
0 お気に入り

※閉店※【乃木坂】お出汁専門店の本気!煮干の風味を存分に味わえるラーメン!『アルス南青山』

乃木坂の『アルス南青山』は、ランチはラーメン屋、夜はラーメン屋兼居酒屋として楽しめるお出汁の専門店。こちらお店の「アルス煮干らぁめん」は、出汁ガラが入ったスープに中太麺。丁寧にとられた煮干の出汁の味を楽しめるラーメンです。是非とも近くに寄った際には行ってみてください。

やっさん
ガンジス川の水を飲んでもお腹を壊さなかったの...

立川の人気ラーメン屋『楽観』の系列店!『アルス南青山』 [PR]

『アルス南青山』は、お昼はラーメン屋、夜はラーメン屋件居酒屋として人気のお出汁専門店。立川の人気ラーメン屋『楽観』の系列店でもあります。
『アルス南青山』は、乃木坂駅から徒歩2分の喧騒から離れた静かな場所にお店を構えています。
お店の中は、カウンター席とテーブル席が合わせて50席ほど、
シックでモダンなBARのようなお店の雰囲気です。大人びた雰囲気でしっぽりとした気持ちでご飯を食べたいときには使えそうです。

煮干の出汁ガラ入っているためキラキラと輝く!?「煮干らぁめん」

「アルス煮干らぁめん」(900円)

軽く緑がかったスープに、ネギとチャーシューがのっかったシンプルなラーメン。
運ばれてくると、ふわりと香ばしい煮干の匂いが漂ってきます。
淡い緑色に濁ったスープ。煮干の出汁ガラ入っているためキラキラと輝いています。
軽く泡立っているところを見ると、丁寧に出汁をとっているように感じました。
煮干の旨みを存分に感じるスープ。煮干の風味は強いのにも関わらず煮干特有のイガイガ感はなくまろやかな味わい。
さすがお出汁の専門店!と思えるほど、スープだけでも味わい深かったです。
麺は、ストレートな中太麺。
つるりとしている麺肌で啜り心地もバッチリ!食感はモチモチとしていて、スープとの相性も素晴らしい。
作り込んだ出汁のスープを殺すことなく楽しめる麺でした。
チャーシューはどっしりとして確かな存在感があります。
噛めば噛むほど豚肉の旨味が出てくる自家製のチャーシュー。魚介素材のラーメンの中にこの肉々しいチャーシューが加わることによって、心地の良いアクセントになっています。

終わりに [PR]

お出汁の専門店が作り上げる本格的な出汁をつかったラーメンはいかがでしたでしょうか?
南青山なので六本木からでも行くことができます。近くにいった際には是非とも行ってみてください。
favyサブスク
※閉店※【乃木坂】お出汁専門店の本気!煮干の風味を存分に味わえるラーメン!『アルス南青山』

この記事が気に入ったら
「いいね!」をしよう

\ SNSでシェア /
favyサブスク
やっさん
ガンジス川の水を飲んでもお腹を壊さなかったのが自慢です。 おっちゃんが話しかけてくれるような店が好きです。

アクセスランキング

1/23〜|まるで宝石箱!6種類のスイーツを詰め込んだ「バレンタイン・ルージュ」を販売『ホテル日航プリンセス京都』 1

1/23〜|まるで宝石箱!6種類のスイーツを詰め込んだ「バレンタイン・ルージュ」を販売『ホテル日航プリンセス京都』

グルメライターAI
【2/18終了!】月火水は生ビール&ハイボールが1杯100円!『汐留横丁』2周年感謝祭に急げ 2

【2/18終了!】月火水は生ビール&ハイボールが1杯100円!『汐留横丁』2周年感謝祭に急げ

favy
2/13〜|熱々の鍋焼きカツ煮が冷えた身体に染み渡る!〆のうどんまで楽しめる『かつや』 3

2/13〜|熱々の鍋焼きカツ煮が冷えた身体に染み渡る!〆のうどんまで楽しめる『かつや』

グルメライターAI
【梅田・麻辣湯9選】一度食べたら沼確定!選べる具材&スープに無料トッピングも充実 4

【梅田・麻辣湯9選】一度食べたら沼確定!選べる具材&スープに無料トッピングも充実

emiko
【2026年】渋谷で買えるバレンタイン限定チョコレート10選!自分へのご褒美から本命チョコまで 5

【2026年】渋谷で買えるバレンタイン限定チョコレート10選!自分へのご褒美から本命チョコまで

ASA

オススメ記事

【2/16復活!】飯田橋│スパイス18種使用!小麦粉不使用の本格カレーランチ『スパイスカレー上杉』 1

【2/16復活!】飯田橋│スパイス18種使用!小麦粉不使用の本格カレーランチ『スパイスカレー上杉』

favy
札幌大通|新作は苺×Wチョコ!焼き&生の2つの食感を楽しむ贅沢ワッフル『coffee mafia』 2

札幌大通|新作は苺×Wチョコ!焼き&生の2つの食感を楽しむ贅沢ワッフル『coffee mafia』

favy
浜松町|日本初上陸のビャンビャン麺にスパイスカレーも!注目のグルメスポット『浜松町ネオ横丁』 3

浜松町|日本初上陸のビャンビャン麺にスパイスカレーも!注目のグルメスポット『浜松町ネオ横丁』

favy
大分|殻付き牡蠣を土鍋でふっくらと。冬季限定「牡蠣の土鍋酒蒸し」が『俺の牡蠣』に登場 4

大分|殻付き牡蠣を土鍋でふっくらと。冬季限定「牡蠣の土鍋酒蒸し」が『俺の牡蠣』に登場

favy
浜松町|ハイボールを飲んで「限定グラス」をゲット!『浜松町ネオ横丁』でスクラッチイベント開催中 5

浜松町|ハイボールを飲んで「限定グラス」をゲット!『浜松町ネオ横丁』でスクラッチイベント開催中

favy

グルメイベント

牛角「肉の日祭り」追加企画!アプリ会員限定で食べ放題コースが20%割引き|2/13〜

牛角「肉の日祭り」追加企画!アプリ会員限定で食べ放題コースが20%割引き|2/13〜

2月13日(金) 〜 2月19日(木)
2/13〜|熱々の鍋焼きカツ煮が冷えた身体に染み渡る!〆のうどんまで楽しめる『かつや』

2/13〜|熱々の鍋焼きカツ煮が冷えた身体に染み渡る!〆のうどんまで楽しめる『かつや』

2月13日(金) 〜
〜3/31|『大戸屋』で韓国食堂フェア開催!炭火焼きサムギョプサルや具沢山タッカンマリが登場

〜3/31|『大戸屋』で韓国食堂フェア開催!炭火焼きサムギョプサルや具沢山タッカンマリが登場

2月13日(金) 〜 3月31日(火)
2/10〜|事前予約でスパークリングワイン特典!A5和牛にパティシエ特製スイーツも。日本橋『鉄板焼 契』

2/10〜|事前予約でスパークリングワイン特典!A5和牛にパティシエ特製スイーツも。日本橋『鉄板焼 契』

2月10日(火) 〜 2月15日(日)
新宿|バレンタイン限定!ほうじ茶香る、濃厚ほろ苦チョコテリーヌが新登場『coffee mafia』

新宿|バレンタイン限定!ほうじ茶香る、濃厚ほろ苦チョコテリーヌが新登場『coffee mafia』

2月9日(月) 〜 2月28日(土)

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または

メールアドレスでログイン