更新日:
2018年09月13日
3
お気に入り
【上野】厚切り豚につけ汁が超絡むヒミツの麺!? 濃厚豚骨つけ麺『麺屋武蔵 武骨相傳』
上野駅から徒歩1分の場所にある『麺屋武蔵 武骨相傳』は、ジューシーな厚切りローストポークが乗った濃厚豚骨つけ麺を楽しめるお店。スチームコンベクションオーブンで焼き上げるローストポークにはうま味と肉汁がぎっしり詰まっています。上野に来た際にはぜひ足を運んでみてくださいね。
- Aj
- 食べてるかオタクしてるかしてます。
厚切りローストポークが乗った濃厚つけ麺が楽しめる『麺屋武蔵 武骨相傳』
上野駅不忍口より徒歩1分。
『麺屋武蔵 武骨相傳(ぶこつそうでん)』は『麺屋武蔵 武骨』の心技を受け継ぎつつ、独自の進化を続けるお店です。
『麺屋武蔵 武骨相傳(ぶこつそうでん)』は『麺屋武蔵 武骨』の心技を受け継ぎつつ、独自の進化を続けるお店です。
食べるべき一品は「厚切りローストポークつけ麺」
『麺屋武蔵 武骨相傳』で食べるべき一品は「厚切りローストポークつけ麺」
注目すべきは何と言ってもローストポーク。かなり分厚いローストポークが麺を覆うように盛り付けられています。
注目すべきは何と言ってもローストポーク。かなり分厚いローストポークが麺を覆うように盛り付けられています。
スチームコンベクションで2時間以上かけてじっくり焼き上げたローストポーク
ローストポークはスチームコンベクションオーブンで2時間以上かけてじっくり焼き上げるため、うま味や肉汁がぎっしり詰まっています。
また、提供する前に取り出し厚切りにカットするので、これ以上はないというほどジューシー。
玉ねぎのおろしソースの爽やかな酸味との相性も抜群です。
また、提供する前に取り出し厚切りにカットするので、これ以上はないというほどジューシー。
玉ねぎのおろしソースの爽やかな酸味との相性も抜群です。
スープによく絡む麺の秘訣はオリジナルの“スリット”
『麺屋武蔵 武骨相傳』のこだわりはローストポークだけではありません。
オリジナルの麺はスリットが入っており、このスリットが自慢の濃厚スープをこれでもかというほどよく絡めます。
オリジナルの麺はスリットが入っており、このスリットが自慢の濃厚スープをこれでもかというほどよく絡めます。
スープはまろやかで甘みの強いトロッとした濃厚な豚骨醤油ベース。
豚骨のうま味が詰まっていて、つい箸が止まらなくなるやみつき感があります。
豚骨のうま味が詰まっていて、つい箸が止まらなくなるやみつき感があります。
おわりに
いかがでしたでしょうか?
今回ご紹介した『麺屋武蔵 武骨相傳』はジューシーなローストポークが乗った濃厚つけ麺が人気のお店です。
上野に来た際にはぜひ『麺屋武蔵 武骨相傳』に足を運んでみてくださいね。
今回ご紹介した『麺屋武蔵 武骨相傳』はジューシーなローストポークが乗った濃厚つけ麺が人気のお店です。
上野に来た際にはぜひ『麺屋武蔵 武骨相傳』に足を運んでみてくださいね。
\ SNSでシェア /
- Aj
- 食べてるかオタクしてるかしてます。
アクセスランキング
1
木場│9/16〜30はビールが100円!イタリアンバル『Tokyo italiana Michi』オープン
favy
2
焼しゃぶ、すき焼き、キムチ!黒毛和牛を458円〜楽しめるおつまみが『ビーフキッチンスタンド』全店に登場
グルメライターAI
3
大分│和食歴30年の料理人監修!出汁が沁みる「牡蠣飯」が登場『俺の牡蠣』
favy
4
11/5まで||月見テリヤキつくねホットサンドが登場!『サンマルクカフェ』の秋の新作に注目
グルメライターAI
5
〜11/1|悪魔盛はお店史上最大!月見デカ盛り「月見テラどーん」が『宇奈とと』に登場
グルメライターAI
オススメ記事
1
9/16│旬を楽しむ可憐なご褒美パフェ専門店がオープン!新宿『Verre Lumière』
favy
2
三越前|クラフトビール100種にビャンビャン麺!フードホール『re:Dine 日本橋室町』を紹介
favy
3
大分│和食歴30年の料理人監修!出汁が沁みる「牡蠣飯」が登場『俺の牡蠣』
favy
4
汐留|価格そのまま肉160gの定食が250gに大増量!『とんとんポチャ+』29日限定イベント
favy
5
梅田│前菜からパフェまで全部シャインマスカット!秋限定フェア開催中『pasta stand』
favy
グルメイベント
東京駅すぐ|ハロウィンねぶたが彩る!『シャングリ・ラ 東京』の秋のアフタヌーンティーが9/16〜登場
9月16日(水)
〜
11月30日(月)
9/16〜|デザート13種に選べるメイン!品川駅すぐのホテルランチビュッフェに注目!
9月16日(水)
〜
11月17日(火)
木場│9/16〜30はビールが100円!イタリアンバル『Tokyo italiana Michi』オープン
9月16日(水)
〜
9月30日(水)
9/16│旬を楽しむ可憐なご褒美パフェ専門店がオープン!新宿『Verre Lumière』
9月16日(水)
〜
9月29日(火)
9/15〜|シャインマスカット✕新品種のパフェが登場『インターコンチネンタル 東京ベイ』
9月15日(火)
〜
11月5日(木)
![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-65ddf85918bf4526c11a5e6e46573504614db8af65614e805bb53674443a041a.png)

