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提供: PESCHERIA
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【三軒茶屋】これぞ世界一のパスタ!濃厚すぎるウニの旨味がモチモチ麺に絡みつく!『PESCHERIA』 [PR]

三軒茶屋駅から徒歩3分の『PESCHERIA』。世界パスタ大会初代チャンピオンの山田シェフが手がける、本格的な南イタリア料理店です。濃厚な旨味の生うにパスタは必食。魚介類をメインに旬の野菜やお肉、パスタまで全ての食材にこだわり抜いたお料理が頂けます。陽気な雰囲気の中、南イタリアを存分に味わいましょう。

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三軒茶屋駅から徒歩3分!本格的な南イタリア料理を、陽気な雰囲気とともに『PESCHERIA』

三軒茶屋駅北口から徒歩3分の『PESCHERIA (ペスケリア)』。
イタリア語でお魚屋さんの意味を持つ“Pescheria”という店名の通り、魚介類をメインに旬のお野菜やお肉を使用した本格南イタリア料理が楽しめます。

1Fは立ち飲みスタイルのバルスペース、2Fはテーブル席、3Fには個室席を用意しています。
壁には絵画が並び、いたるところにイタリアの陽気な雰囲気を感じさせる仕掛けが施してあります。

世界パスタ大会の初代チャンピオン“山田嗣氏”が手がける、渾身の一皿とは。

イタリア・ナポリDon Alfonso 1890(ミシュラン2ツ星)にて全セクション担当シェフ、イギリス・ロンドンGordon Ramsay(ミシュラン3ツ星)にて部門料理長、その他数々の名店でも料理長を務める。
2012年6月、イタリア・パルマで開催された世界パスタ大会にて初代チャンピオンとなる。
そんな経歴を持つ山田シェフ監修のもと『PESCHERIA』は三軒茶屋の地に生まれました。
0354327214

生うにの濃厚な旨味にうっとり。これぞ世界一のパスタ「生うにのスパゲッティ」

「Spaghetti ai ricci di mare 生うにのスパゲッティ」1,900円 (税込)

オリーブオイルとにんにく、唐辛子、生うにだけを使用。
モチっと歯切れの良いパスタからは、心地よい小麦の香りが。
そこに生うにの濃厚な旨味が絡んで、ガツンとした強みのある味わいに仕上がっています。
生クリームを使わなくても、しっかりと乳化させたパスタはクリーミーな口当たりを実現させます。

噛めば噛むほどにじみ出る幸せ。「海老とグアンチャーレ、ケールを使ったカザレッチェ」

「Casarecce con gamberi e guanciale 海老とグアンチャーレ、ケールを使ったカザレッチェ」1,900円 (税込)

イタリア産グアンチャーレ(豚ほほ肉の燻製ベーコン)と海老、ソテーにしたケールを使用した自慢のショートパスタです。パスタには、食感の強いカザレッチェを使用。
具材から滲み出す味わいがパスタに絡みつき、噛めば噛むほど口の中に旨味が広がります。

凝縮した旨味が身体に染み渡る。「ズッパディ ペッシェ」

「"Zuppa di pesce ズッパディ ペッシェ"」2,800円 (税込)

新鮮な魚介や貝類を、トマトとサルデーニャ島特産の粒々パスタ“フレゴラ”と一緒に蒸し煮にした、贅沢なスープです。
魚介と貝類の出汁を含んだトマトスープには、濃厚な旨味が凝縮しています。
フレゴラはスープを吸い込み、ふっくら深みのある味わいに。
ドーンッと大きな海老やムール貝に、食べごたえも抜群な一品です。

驚くほど大きな粒に手が止まらない!「ムール貝の白ワイン蒸し」

「M'pepata di cozze ムール貝の白ワイン蒸し」1,500円 (税込)

粒がとっても大きいカナダ産ムール貝をガーリックソテーにし、白ワインで蒸しあげたとてもシンプルな一品です。
とにかく身が大きくふっくらとしていて、プリッとした食感と溢れ出す旨味が堪りません。

日替わりの冷前菜に、南イタリアの香りをのせて。「ぺスケリア自慢の前菜盛り合わせ」

「Antipasto misto ぺスケリア自慢の前菜盛り合わせ」6種盛り 1,800円 (税込)

旬のお魚やお野菜を中心に使用し、日替わりで様々な冷前菜を用意しています。
1Fのバルスペースでは、こちらの冷前菜をショーケースの中から選んで、ワインと一緒に楽しむことができます。

大満足のボリューム!南イタリアの味覚を丸ごと堪能「PARTY PLAN」

『PESCHERIA』では、4名様以上のパーティーに最適な「PARTY PLAN」を用意しています。
前菜にサラダ、2種のパスタ、お肉とお魚の2種のメイン、さらにデザートやカフェまで付いたボリューム満点のプランが、なんと4,000円(税込)!本格南イタリアのお料理を、ぜひ丸ごと堪能してみて下さいね!

<<「PARTY PLAN」概要>>
■価格
・¥4,000円(税込)
■内容
・全8品
1,ペスケリア自慢の前菜盛り合わせ 6種盛り
2,ツナサラダ(バルサミコドレッシング)
3,あさりのリングイネ
4,生うにのスパゲッティ
5,有頭えびといかのグリルと緑野菜のソテー
6,“ンドゥーヤ” でマリネにしたチキンのロースト
7,本日のドルチェの盛り合わせ
8,コーヒー、または紅茶

※4名様以上の予約は前日まで、2〜3名様の予約は当日まで可能。
※ご要望に合わせ他メニューも用意しています。
※苦手なものもあればメニュー変更可能。

ワインもイタリア産ビールも2,000円で飲み放題!

「PARTY PLAN」と合わせて利用したいのが、2,000円の飲み放題プラン。
赤・白・スパークリングなどのワインに加え、カクテルやイタリア産のビールまで飲み放題の太っ腹なプランですので、ぜひ活用してみて下さいね!

チャージ不要!完全なプライベート空間で盛り上がろう!

4名様以上のパーティーなら、3Fの個室をぜひ利用してみて下さい。
この階にはこの1部屋のみなので、完全にプライベートな空間で盛り上がることができますよ。
しかも一切チャージは入りません!

おわりに

いかがでしたか?
三軒茶屋駅の駅近で、本格的な南イタリア料理が味わえるお店があるのは嬉しいです。
お一人様でふらっと1杯飲んで帰るのも良いですし、デートや女子会に利用していも良いですね。
ぜひ、世界一のパスタを食べに行ってみて下さいね!
0354327214
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