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更新日: 2018年09月13日
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【六本木】『512 CAFE & GRILL』のパンケーキはふわふわシュワシュワ!

六本木の『512 CAFE & GRILL』の「ブリュレパンケーキ」は、シュワシュワフワフワのパンケーキ!焼く直前に生地とメレンゲを混ぜ合わせるために、焼きあがった後もメレンゲの柔らかさがそのまま残っています。さらに卵の濃厚な味わいを楽しめて、卵の味わいが舌の上でふわりととろけていく感覚は至福です!是非とも行ってみてください!

矢崎
世の中に散らばったキラリと光る個性的なお店や...
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『512 CAFE & GRILL』のシュワシュワフワフワのパンケーキ!

乃木坂駅から徒歩4分、六本木駅から徒歩6分の場所にある『512 CAFE & GRILL』。
東京ミッドタウンの檜町公園を挟んだ裏側にあるカフェで、ここの「ブリュレパンケーキ」が、なんとも言えないシュワシュワフワフワの食感だというので行ってきました。
『512 CAFE & GRILL』の店内は、おしゃれで落ち着いた雰囲気。デートにも女子会にも使い勝手が良さそうです。
また木陰になっているテラス席があるので、春先や秋口などはそこで風に当たりながら食事を楽しむのもいいかもしれません。

スプーンですくえる柔らかさ!濃厚な卵の味わいを楽しめる「ブリュレパンケーキ」

「ブリュレパンケーキ」(1,500円)

『eggg』(えぐぅ~)の「幸せたまご」というブランド卵を使用したパンケーキ。手のひらサイズのパンケーキ3枚にバニラアイス2つ、親指ほどの生クリーム、ブルーベリーソースが添えられています。
メレンゲと生地を焼く直前に混ぜ合わせるために、焼きあがった後もフワフワな食感がしっかりと残ります。
そのため、テーブルに置いたときもブルンブルンに揺れていました!
ナイフを入れると衝撃の柔らかさ!
あまりの柔らかさに「あれ?これナイフいらなくない?」と思ってしまうほど。
ナイフ越しにもムースのような柔らかさが伝わってきます!

甘さは控えめ!濃厚な卵の味わいが舌の上でとろけて消える!

食べてみると甘さは控えめ!その分、生地とカスタードクリームから濃厚な卵の味わいが感じられます!
食感は、ナイフで切った時に驚かされた柔らかさそのままで、ふわっとした舌ざわりの後、とろっととろけて消えていきます。
あまりの食感の柔らかさと卵の味わいの濃厚さに、ついつい笑顔になってしまいました!
やはり、柔らかいのでスプーンでも普通にすくえます。
パンケーキと言うよりは卵風味のスフレを食べているような、そんなパンケーキでした。

終わりに

『512 CAFE & GRILL』の「ブリュレパンケーキ」は、いかがでしたでしょうか?
フワフワとろーりの食感で、濃厚な卵の味わいを楽しめます!お店の雰囲気的にもデートや女子会などに使えるようなおしゃれな雰囲気なので、是非とも行ってみてください!
矢崎
世の中に散らばったキラリと光る個性的なお店や食べ物を紹介いたします。 http://asobigokoroblog.com/

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