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更新日: 2018年09月13日
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【恵比寿】ブランド和牛に〆はトリュフ雑炊!?大人の贅沢しゃぶしゃぶならココ5選!

今日は美味しいものが食べたい!そんなときには、大人の街・恵比寿で上質なしゃぶしゃぶはいかがですか?ブランド和牛に希少部位、鴨しゃぶから〆のトリュフ雑炊まで。普段とは一味も二味も違った絶品しゃぶしゃぶが楽しめるお店をまとめてみました。ちょっと贅沢したい日に是非参考にしてみてくださいね!

Temisan
アルコールとパーティと地球が壊滅する映画を愛...
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とびっきりのお肉を新スタイルでいただく贅沢しゃぶしゃぶ『しゃぶしゃぶ KINTAN 代官山本店』

出典:http://shabushabu-kintan.com/index.html
恵比寿駅4番出口から徒歩3分の『しゃぶしゃぶ KINTAN 代官山本店』。
こちらは上質なお肉を新しい食べ方でいただける人気しゃぶしゃぶ店です。
庭園をイメージした明るく大人な空間でお食事を楽しめます。
オープンキッチンのカウンター、もしくは4室ある個室からお席を選べますよ。
こちらのしゃぶしゃぶは、タンなどの希少部位を和牛ベースの出し汁にしゃぶしゃぶしていただくのが特徴!
お肉の部位や野菜、それぞれにあわせた5種類のタレがより一層お肉の味を引き立てますよ。
牛タン・白タンは、スペインのマジョルカ島産のこだわりオリーブオイルにつけていただく新提案!
好評のようなので是非試してみては。
シメは贅沢な「トリュフ雑炊」!
目の前でトリュフをたっぷりとかけてくれます。
濃厚な香りを堪能してください。

メインのしゃぶしゃぶはコースでもアラカルトでもいただけます。
豊富なプランが用意されているので、気になった方は下のリンクからチェックしてみてくださいね!

ブランド和牛を各種取りそろえる王道しゃぶしゃぶの人気店『四一一 』

出典:https://r.gnavi.co.jp/mfgymvg00000/
「牛たたき」950円
JR恵比寿駅東口から徒歩3分の『四一一(ヨイチ)』。
厳選和牛が食べられる恵比寿の人気店です。
宮崎牛、黒華牛、常陸牛などの高級ブランド肉が取り揃えられています。

和牛を使った一品料理も充実!
「牛たたき」はシンプルな味付けで牛の旨味をしっかりと感じることができます。
しゃぶしゃぶと一緒に是非召し上がってみてください。
出典:https://r.gnavi.co.jp/mfgymvg00000/
「牛テールスープしゃぶしゃぶ」1人前2,940円
メインのしゃぶしゃぶは、牛テールスープにたっぷりの新玉ねぎと和牛をしゃぶしゃぶしていただく「牛テールスープしゃぶしゃぶ」が一押し!
玉ねぎの甘味が牛テールスープに染み出してコクのある味わいです。

こちらのお店はコースがとってもお得!
「全10品 しゃぶしゃぶコース」は、小鉢に茶碗蒸し、一品料理にデザートまで楽しめて6,480円です。
女性グループなら、もっとお得に楽しめる女子会コースもありますよ!
気になった方はぜひ以下のリンクからチェックしてみてください。

恵比寿の隠れ家で鴨しゃぶをしっぽり楽しめる『BeTTei 』

JR恵比寿駅から徒歩2分の『BeTTei 』。
こちらは静かな場所に佇む和食店。
少し分かりにくいところにありますが、それがかえって隠れ家気分を盛り上げます。
喧騒から離れ落ち着いてお食事ができる、デート利用にもおすすめのお店です。
鴨しゃぶしゃぶと鎌倉野菜がお店のウリ!
温かい和の空間でゆっくり食事が楽しめますよ。
看板メニューの「鴨しゃぶしゃぶ」は、サッと5秒ほどしゃぶしゃぶしていただきます。
とっても柔らかく、噛めば噛むほど鴨の旨味が溢れ出すと評判です。
〆は鴨の旨味が溶け出した出汁をつかって「鴨そば」に。
最後までしっかり堪能できます。
鎌倉野菜をふんだんに使った各種料理も魅力です。
サラダや蒸し焼きなど様々な形で生きた野菜の旨みが味わえます。
「朝穫れ 鎌倉野菜のバーニャカウダ」は目にも鮮やかな一品!
たっぷりの野菜とともに、お肉をたのしみましょう。
訪れる際はお席だけでも予約するのがおすすめ。
以下のリンクからチェックしてみてくださいね。

温もり感じる古民家で、素材にこだわった無添加ポークのしゃぶしゃぶを『イワカムツカリ』

比寿駅から徒歩6分の場所に位置する『イワカムツカリ』。
古民家をリノベーションした一軒家は落ち着く温かい雰囲気。
無農薬野菜、無薬飼育の牛や豚、無添加の調味料を使用した、素材を活かすお料理がいただけます。
「無薬飼育豚の葉衣しゃぶしゃぶ鍋」は、色鮮やかな野菜を厳選した無薬飼育ハーブ豚でくるんでいただきます。
ポン酢やゴマダレではなく、「特製煎り酒たれ」につけるのがこのお店のスタイル。
よりお肉と野菜の風味を感じることができますよ。
〆は玄米を使ったおじやで。
素材にこだわる大人の料理が楽しめるこちらのお店、ぜひ以下のリンクからチェックしてみてください。

デザイナーズ空間でいただくお洒落しゃぶしゃぶ『裏NO庭 恵比寿店』

出典:https://r.gnavi.co.jp/g725417/
JR恵比寿駅西口より徒歩1分、好立地の『裏NO庭 恵比寿店』。
こちらのお店はトマト出汁・火鍋出汁・豆乳出汁や、季節食材を使った出汁など変わり種しゃぶしゃぶが人気のお店です。
お洒落なデザイナーズ空間はデートや合コンなどにおすすめ!
円卓ソファーのカップルシートやロフトの個室などが用意されています。
出典:https://r.gnavi.co.jp/g725417/
「美彩しゃぶしゃぶ イベリコ豚肩ローストマト出汁」
こちらのお店で人気なのが「美彩しゃぶしゃぶ イベリコ豚肩ロース」。
トマト出汁・火鍋出汁・豆乳出汁・昆布出汁の4つからお好きなものを選択できます。
お店のオススメはトマト出汁。
真っ赤な完熟トマトを日高昆布でとった出汁にイベリコ豚の旨味がベストマッチ!
バジルとフレッシュトマトの爽やかな味わいで、さっぱりといただけますよ。
見た目にも美しいこちらのしゃぶしゃぶ、ぜひ召し上がってみてください。

おわりに

いかがでしたか?
どこも美味しいしゃぶしゃぶがいただけます。
大切な人や友人と美味しいものが食べたいときに、ぜひ訪れてみてくださいね。
Temisan
アルコールとパーティと地球が壊滅する映画を愛するTemisanです。あと、食べること。パスタとラムチョップと生牡蠣が大好物。生牡蠣が好きすぎて3回ノロウィルスにかかっています。味が良くて雰囲気も良い、そんなお店を紹介したいです。

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