更新日: 2022年07月28日
2 お気に入り

【浅草橋】前菜からメインまで器の中で完成させたラーメン『饗 くろ喜』

浅草橋駅から徒歩5分の場所にある『饗 くろ喜(もてなし くろき)』。2017年に「ミシュランガイド東京2017」に掲載された実力店です。こちらのお店はスープや麺はもちろん、チャーシューなど器の中に含まれるものはすべて自家製というこだわりが詰まった「塩そば」が人気。ぜひ一度はミシュラン掲載店の実力を確かめてみては?

Aj
食べてるかオタクしてるかしてます。

ミシュランガイド・ビブグルマンにも選ばれた実力店『饗 くろ喜』

浅草橋駅から徒歩5分の場所にある『饗 くろ喜(もてなし くろき)』。

2016年にフルモデルチェンジ。スープや麺はもちろん、チャーシューなど器の中に含まれるものはすべて自家製というこだわりが詰まった「塩そば」が人気です。

また、「ミシュランガイド東京2017」のビブグルマンにも選ばれた実力のあるお店です。
店内はカウンター席とテーブル席があり、明るくて清潔感のある雰囲気。
オープンキッチンになっているので、作る過程を見ながら待つのも楽しみの一つですね。

前菜からメインまで、ひとつの器の中で完成された一杯「塩そば」

「特製塩そば」

黄金色の澄んだスープの上にドライトマト、2種類のチャーシューなど、見た目も美しいトッピングが乗っています。
3種類の地鶏と鴨ガラを使用したダシに5種類の塩を使ったタレを合わせたスープは、口に含んだ瞬間に唸ってしまうほど深いコクと旨みが詰まっています。
麺は店内で製麺される全粒粉入りの細ストレート麺。
しなやかな麺は小麦の香りが豊かで、品のあるスープともよく合っています。
ニンニクやハーブでマリネし低温調理で仕上げたチャーシューは、噛むほどに旨みが溢れ出す逸品。
こちらは鶏チャーシュー。
トマトの酸味とオリーブの風味が“洋”テイストですが、“和”テイストのスープを邪魔することなく、上手く調和しています。

おわりに

いかがでしたでしょうか。
『饗 くろ喜』ではひとつの器の中で完成された上品な「塩そば」をいただくことができます。
気になった方はぜひ一度足を運んでみてくださいね。
favyサブスク
【浅草橋】前菜からメインまで器の中で完成させたラーメン『饗 くろ喜』

この記事が気に入ったら
「いいね!」をしよう

\ SNSでシェア /
favyサブスク
Aj
食べてるかオタクしてるかしてます。

アクセスランキング

木場│9/16〜30はビールが100円!イタリアンバル『Tokyo italiana Michi』オープン 1

木場│9/16〜30はビールが100円!イタリアンバル『Tokyo italiana Michi』オープン

favy
焼しゃぶ、すき焼き、キムチ!黒毛和牛を458円〜楽しめるおつまみが『ビーフキッチンスタンド』全店に登場 2

焼しゃぶ、すき焼き、キムチ!黒毛和牛を458円〜楽しめるおつまみが『ビーフキッチンスタンド』全店に登場

グルメライターAI
大分│和食歴30年の料理人監修!出汁が沁みる「牡蠣飯」が登場『俺の牡蠣』 3

大分│和食歴30年の料理人監修!出汁が沁みる「牡蠣飯」が登場『俺の牡蠣』

favy
〜11/1|悪魔盛はお店史上最大!月見デカ盛り「月見テラどーん」が『宇奈とと』に登場 4

〜11/1|悪魔盛はお店史上最大!月見デカ盛り「月見テラどーん」が『宇奈とと』に登場

グルメライターAI
11/5まで||月見テリヤキつくねホットサンドが登場!『サンマルクカフェ』の秋の新作に注目 5

11/5まで||月見テリヤキつくねホットサンドが登場!『サンマルクカフェ』の秋の新作に注目

グルメライターAI

オススメ記事

三越前|クラフトビール100種にビャンビャン麺!フードホール『re:Dine 日本橋室町』を紹介 1

三越前|クラフトビール100種にビャンビャン麺!フードホール『re:Dine 日本橋室町』を紹介

favy
大分│和食歴30年の料理人監修!出汁が沁みる「牡蠣飯」が登場『俺の牡蠣』 2

大分│和食歴30年の料理人監修!出汁が沁みる「牡蠣飯」が登場『俺の牡蠣』

favy
汐留|価格そのまま肉160gの定食が250gに大増量!『とんとんポチャ+』29日限定イベント 3

汐留|価格そのまま肉160gの定食が250gに大増量!『とんとんポチャ+』29日限定イベント

favy
梅田│前菜からパフェまで全部シャインマスカット!秋限定フェア開催中『pasta stand』 4

梅田│前菜からパフェまで全部シャインマスカット!秋限定フェア開催中『pasta stand』

favy
【残暑を乗り切る!】バテた身体に染みる!黒酢×たっぷり野菜の冷やし蕎麦に注目!三越前『古都』 5

【残暑を乗り切る!】バテた身体に染みる!黒酢×たっぷり野菜の冷やし蕎麦に注目!三越前『古都』

favy

グルメイベント

東京駅すぐ|ハロウィンねぶたが彩る!『シャングリ・ラ 東京』の秋のアフタヌーンティーが9/16〜登場

東京駅すぐ|ハロウィンねぶたが彩る!『シャングリ・ラ 東京』の秋のアフタヌーンティーが9/16〜登場

9月16日(水) 〜 11月30日(月)
9/16〜|デザート13種に選べるメイン!品川駅すぐのホテルランチビュッフェに注目!

9/16〜|デザート13種に選べるメイン!品川駅すぐのホテルランチビュッフェに注目!

9月16日(水) 〜 11月17日(火)
木場│9/16〜30はビールが100円!イタリアンバル『Tokyo italiana Michi』オープン

木場│9/16〜30はビールが100円!イタリアンバル『Tokyo italiana Michi』オープン

9月16日(水) 〜 9月30日(水)
9/15〜|シャインマスカット✕新品種のパフェが登場『インターコンチネンタル 東京ベイ』

9/15〜|シャインマスカット✕新品種のパフェが登場『インターコンチネンタル 東京ベイ』

9月15日(火) 〜 11月5日(木)
【9/15〜】舞浜イクスピアリでハロウィンスイーツ食べ放題|WEB予約で限定スイーツプレゼント

【9/15〜】舞浜イクスピアリでハロウィンスイーツ食べ放題|WEB予約で限定スイーツプレゼント

9月15日(火) 〜 10月31日(土)

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または

メールアドレスでログイン