更新日:
2022年07月28日
2
お気に入り
【浅草橋】前菜からメインまで器の中で完成させたラーメン『饗 くろ喜』
浅草橋駅から徒歩5分の場所にある『饗 くろ喜(もてなし くろき)』。2017年に「ミシュランガイド東京2017」に掲載された実力店です。こちらのお店はスープや麺はもちろん、チャーシューなど器の中に含まれるものはすべて自家製というこだわりが詰まった「塩そば」が人気。ぜひ一度はミシュラン掲載店の実力を確かめてみては?
- Aj
- 食べてるかオタクしてるかしてます。
ミシュランガイド・ビブグルマンにも選ばれた実力店『饗 くろ喜』
浅草橋駅から徒歩5分の場所にある『饗 くろ喜(もてなし くろき)』。
2016年にフルモデルチェンジ。スープや麺はもちろん、チャーシューなど器の中に含まれるものはすべて自家製というこだわりが詰まった「塩そば」が人気です。
また、「ミシュランガイド東京2017」のビブグルマンにも選ばれた実力のあるお店です。
2016年にフルモデルチェンジ。スープや麺はもちろん、チャーシューなど器の中に含まれるものはすべて自家製というこだわりが詰まった「塩そば」が人気です。
また、「ミシュランガイド東京2017」のビブグルマンにも選ばれた実力のあるお店です。
店内はカウンター席とテーブル席があり、明るくて清潔感のある雰囲気。
オープンキッチンになっているので、作る過程を見ながら待つのも楽しみの一つですね。
オープンキッチンになっているので、作る過程を見ながら待つのも楽しみの一つですね。
前菜からメインまで、ひとつの器の中で完成された一杯「塩そば」
「特製塩そば」
黄金色の澄んだスープの上にドライトマト、2種類のチャーシューなど、見た目も美しいトッピングが乗っています。
黄金色の澄んだスープの上にドライトマト、2種類のチャーシューなど、見た目も美しいトッピングが乗っています。
3種類の地鶏と鴨ガラを使用したダシに5種類の塩を使ったタレを合わせたスープは、口に含んだ瞬間に唸ってしまうほど深いコクと旨みが詰まっています。
麺は店内で製麺される全粒粉入りの細ストレート麺。
しなやかな麺は小麦の香りが豊かで、品のあるスープともよく合っています。
しなやかな麺は小麦の香りが豊かで、品のあるスープともよく合っています。
ニンニクやハーブでマリネし低温調理で仕上げたチャーシューは、噛むほどに旨みが溢れ出す逸品。
こちらは鶏チャーシュー。
トマトの酸味とオリーブの風味が“洋”テイストですが、“和”テイストのスープを邪魔することなく、上手く調和しています。
トマトの酸味とオリーブの風味が“洋”テイストですが、“和”テイストのスープを邪魔することなく、上手く調和しています。
おわりに
いかがでしたでしょうか。
『饗 くろ喜』ではひとつの器の中で完成された上品な「塩そば」をいただくことができます。
気になった方はぜひ一度足を運んでみてくださいね。
『饗 くろ喜』ではひとつの器の中で完成された上品な「塩そば」をいただくことができます。
気になった方はぜひ一度足を運んでみてくださいね。
\ SNSでシェア /
- Aj
- 食べてるかオタクしてるかしてます。
アクセスランキング
1
7/1〜|南国感たっぷりのマンゴーかき氷が数量限定で登場!至極の一口を体験。六本木『ジョエル・ロブション』
グルメライターAI
2
【6月限定】月〜木は3時間飲み放題が1500円!新橋『鯛茶TOKYO』1周年祭が超お得
favy
3
池袋|果肉たっぷり3層仕立て!「Suicaのペンギン メロンゼリー」を販売『ホテルメトロポリタン』
グルメライターAI
4
暑い夏こそ冷製パスタ!トマト&エビが主役の夏限定メニューが新登場『グラトーニ』
favy
5
7/7〜|爽やかな柑橘香!琥珀色の液色が名護湾の夕日を思わせる「オリオン 75BEER ピルスナー」
グルメライターAI
オススメ記事
1
暑い夏こそ冷製パスタ!トマト&エビが主役の夏限定メニューが新登場『グラトーニ』
favy
2
新宿駅5分|セミナーから懇親会まで移動ナシ!参加者の熱量を下げないイベント運営なら『参謀BAR』
favy
3
6/30まで!食事メニュー注文で600円のスムージーを無料で提供!有明ミッドクロス1階『LINK table』
favy
4
富山駅すぐ|顔よりデカい40cm巨大ナンが名物!インドカレー専門店『サントシ』
favy
5
広島│厚さ3cm!粗挽きパティの肉汁に溺れるハンバーガー専門店『29LaB BURGER』
favy
グルメイベント
6/22〜|夏は冷たい麻辣湯!梅田『麻辣時間』にコク旨豆乳スープの具沢山な一杯が登場
6月22日(月)
〜
6/19〜|幾層にも素材を重ねた大人のかき氷!自由が丘『ベルアメール』で限定販売
6月19日(金)
〜
新宿|生ビールが1杯111円&無料で1Lになる運試しも!6/18〜『reDine 新宿』1周年イベント開催
6月18日(木)
〜
6月28日(日)
6/18〜|総重量115g!サーロイン牛かつを主役に鬼おろし大根を重ねた超豪快バーガー『WFK』
6月18日(木)
〜
愛知県|完熟ももを丸ごと3玉!季節限定の桃パフェが6/18よりスタート『KingFarmCafe』
6月18日(木)
〜
7月17日(金)
![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-65ddf85918bf4526c11a5e6e46573504614db8af65614e805bb53674443a041a.png)

