更新日:
2022年07月28日
2
お気に入り
【浅草橋】前菜からメインまで器の中で完成させたラーメン『饗 くろ喜』
浅草橋駅から徒歩5分の場所にある『饗 くろ喜(もてなし くろき)』。2017年に「ミシュランガイド東京2017」に掲載された実力店です。こちらのお店はスープや麺はもちろん、チャーシューなど器の中に含まれるものはすべて自家製というこだわりが詰まった「塩そば」が人気。ぜひ一度はミシュラン掲載店の実力を確かめてみては?
- Aj
- 食べてるかオタクしてるかしてます。
ミシュランガイド・ビブグルマンにも選ばれた実力店『饗 くろ喜』
浅草橋駅から徒歩5分の場所にある『饗 くろ喜(もてなし くろき)』。
2016年にフルモデルチェンジ。スープや麺はもちろん、チャーシューなど器の中に含まれるものはすべて自家製というこだわりが詰まった「塩そば」が人気です。
また、「ミシュランガイド東京2017」のビブグルマンにも選ばれた実力のあるお店です。
2016年にフルモデルチェンジ。スープや麺はもちろん、チャーシューなど器の中に含まれるものはすべて自家製というこだわりが詰まった「塩そば」が人気です。
また、「ミシュランガイド東京2017」のビブグルマンにも選ばれた実力のあるお店です。
店内はカウンター席とテーブル席があり、明るくて清潔感のある雰囲気。
オープンキッチンになっているので、作る過程を見ながら待つのも楽しみの一つですね。
オープンキッチンになっているので、作る過程を見ながら待つのも楽しみの一つですね。
前菜からメインまで、ひとつの器の中で完成された一杯「塩そば」
「特製塩そば」
黄金色の澄んだスープの上にドライトマト、2種類のチャーシューなど、見た目も美しいトッピングが乗っています。
黄金色の澄んだスープの上にドライトマト、2種類のチャーシューなど、見た目も美しいトッピングが乗っています。
3種類の地鶏と鴨ガラを使用したダシに5種類の塩を使ったタレを合わせたスープは、口に含んだ瞬間に唸ってしまうほど深いコクと旨みが詰まっています。
麺は店内で製麺される全粒粉入りの細ストレート麺。
しなやかな麺は小麦の香りが豊かで、品のあるスープともよく合っています。
しなやかな麺は小麦の香りが豊かで、品のあるスープともよく合っています。
ニンニクやハーブでマリネし低温調理で仕上げたチャーシューは、噛むほどに旨みが溢れ出す逸品。
こちらは鶏チャーシュー。
トマトの酸味とオリーブの風味が“洋”テイストですが、“和”テイストのスープを邪魔することなく、上手く調和しています。
トマトの酸味とオリーブの風味が“洋”テイストですが、“和”テイストのスープを邪魔することなく、上手く調和しています。
おわりに
いかがでしたでしょうか。
『饗 くろ喜』ではひとつの器の中で完成された上品な「塩そば」をいただくことができます。
気になった方はぜひ一度足を運んでみてくださいね。
『饗 くろ喜』ではひとつの器の中で完成された上品な「塩そば」をいただくことができます。
気になった方はぜひ一度足を運んでみてくださいね。
\ SNSでシェア /
- Aj
- 食べてるかオタクしてるかしてます。
アクセスランキング
1
富山駅すぐ│9/3〜13は味玉が無料!常時大盛り無料・魚介系まぜそばが名物『凪』がオープン
favy
2
8/25〜当たればお会計が最大1万円引き!『広島HiroPa』でオープンイベント開催
favy
3
新橋|月〜木はドリンク28種が100円に!『伊太バル』のハッピーアワーが大進化!
favy
4
9/4〜|宮城名物・牛タンやローストビーフ食べ放題!ディナーブッフェ開催『横浜ベイホテル東急』
グルメライターAI
5
9/1〜|イズシカや金目鯛✕クラフトビール!秋限定シェアディナーが登場『伊豆マリオットホテル修善寺』
グルメライターAI
オススメ記事
1
三越前│9/7〜16は生ビールが100円に!ビャンビャン麺専門店『古都』移転記念イベント開催
favy
2
新橋|月〜木はドリンク28種が100円に!『伊太バル』のハッピーアワーが大進化!
favy
3
8/25〜当たればお会計が最大1万円引き!『広島HiroPa』でオープンイベント開催
favy
4
新橋│産卵前だから濃厚ミルキー!生牡蠣・焼き牡蠣食べ放題が『はれるや』に8/25〜登場
favy
5
富山駅すぐ│9/3〜13は味玉が無料!常時大盛り無料・魚介系まぜそばが名物『凪』がオープン
favy
グルメイベント
金沢駅│秋限定アフタヌーンティーが『ホテル金沢』内レストランに9/1〜登場!
9月1日(火)
〜
11月30日(月)
9/1〜|イズシカや金目鯛✕クラフトビール!秋限定シェアディナーが登場『伊豆マリオットホテル修善寺』
9月1日(火)
〜
11月30日(月)
9/1〜|各日20人限定!月と秋の味覚を愛でる!和のアフタヌーンティーが登場『シェラトン都ホテル大阪』
9月1日(火)
〜
10月31日(土)
9/1〜|最大3時間滞在可能!ハロウィーンアフタヌーンティーが『舞浜ビューホテル』に登場
9月1日(火)
〜
10月31日(土)
8/23〜|『シックスセンシズ 京都』にシャインマスカットのパフェ&アフタヌーンティーが登場
8月23日(日)
〜
10月22日(木)
![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-65ddf85918bf4526c11a5e6e46573504614db8af65614e805bb53674443a041a.png)

