中目黒駅から徒歩1分、高架下沿いにひっそりと佇む焼き鳥店『スエヒロガリ』。
ここは、フレンチのミシュラン獲得店で修行を積んだ店主が営むお店なの。
こだわりの"焼鳥割烹コース"をいただける大人気店よ。
いつも多くの人で賑わっているから、もちろん予約は必須。

焼き鳥店の大衆的なイメージとはかけ離れたシックな雰囲気を持つ店内は、カウンター席がメイン。
まずは“目に見える距離”を自然に縮めるのにはピッタリね。

『スエヒロガリ』で提供されているお食事は、コースでの注文のみ。
なかでも前菜、お造り、焼鳥、メイン、ご飯ものなど全9品が提供される「名物コース」（4,500円／税抜き）がメイン。
それ以外にも祝日限定コースや期間限定コースも用意されているんですって。
“お友達”から始めたいと思っている女性を連れて行くのには、最適なお手頃価格なんじゃないかしら。

「名物コース」の一部を紹介していくわね。
まずはその日仕入れたお肉の一番良い部位のみを使用した「本日の串焼き6本」。
この日は（写真手前から）「ささみ」「つくね」「皮付きもも」「ハツ」「ハツモト」「しいたけ」。

外はカリッ、中はジュワっとした食感をだすために火の入れ方にこだわっているんですって。
シェフが一本一本丁寧に焼いた焼き鳥は、焼き加減抜群。
話の内容に困っても、シェフの焼き鳥を焼く姿に助けられるハズね。

日によって異なる提供部位。
ラッキーなあなたは希少部位に出会えるかもしれないわ。
この日出会えたのは、ハツの根本の部分にあたる「ハツモト」。
ジュワッと口の中に溢れる肉汁。ほんのりした甘さのタレが、お肉の旨みをより一層引き出すの。

こちらは前菜として登場した「焼鳥屋のテリーヌ」。
見事にフレンチと焼き鳥が融合された、シェフのセンスが光る一品ね。
なめらかな口当たりの中に、コリッとした食感のアクセントを楽しめるの。
一瞬でも高級フレンチに来たかのような気分になって、女性も思わずうっとりしてしまうはず。

テリーヌの後に提供されるのが、この「柚子をきかせたつくねのおでん」。
ふんわり漂う柚子の香りが、なんだかリラックスさせてくれるの。
だけど、中に入ってるつくねを食べてみると、胡椒のスパイシーさが鼻を抜けなんだか刺激的な気分に。
このひと品のように、モテるために大切なのは“ギャップ”よ。

最後はこの「もつ煮と小ぶりなオムライス」。
この一品を求めてやってくるお客さんもいるそうよ。
空気を混ぜ込むように作り上げているというオムレツがポイントのオムライス。
そして上から濃厚な牛もつ煮がたっぷりとかかっているの。

とってもふわとろの食感、そこに濃厚なソースのコクと卵のまろやかな甘みが合わさって、もうおかしくなっちゃいそう。
これは一度食べたら忘れられない味になるはず。

『スエヒロガリ』はお酒の種類も豊富に用意されているの。
ビールやハイボールはもちろん、ワインやカクテルも充実よ。

カクテルのおすすめは、自家製ジンジャーシロップを使った「自家製モスコミュール」。
遊び心が効いたグラスで提供されるのも楽しいところ。
ピリッと辛い刺激的な味が、心も話も熱くしてくれるに違いないわ。