銀座駅から徒歩2分、銀座三越の6階の『デイビッド・マイヤーズ カフェ』。
とても落ち着いた雰囲気のカフェで、老若男女、外国人にいたるまで幅広く人気のこちらのカフェです。
ここでは、SNSで話題の「コットンキャンディーパンケーキ」を食べられます。

「コットンキャンディパンケーキ 5種類のフルーツとアールグレイソース」（税抜 1,400円）

こちらがSNSで動画映えすると話題の「コットンキャンディパンケーキ」。ふわふわの綿あめが可愛らしいですね。
2ヶ月ごとにリニューアルするそうで、ゴールデン・ウイークあけまでは「5種類のフルーツとアールグレイソース」を提供しているそうです。
短いスパンでリニューアルされるので、いつ行っても新しい味を楽しめて嬉しいですね。

この「コットンキャンディーパンケーキ」はどうやって食べるかといいますと、
乗っている綿あめにアールグレイソースをかけて…

...綿あめを溶かしていきます。
ソースの半分くらいかけると、パンケーキの本体が見えてきます。

ソースを掛け終わる頃には、パンケーキの全貌が見えてきました。
溶けていく姿が美しい。これはかなりの動画映え！SNSで人気になるのも納得です。

パンケーキそのものは最近流行りのふわふわタイプではなく、昔ながらのしっかりとしたタイプ。
パンケーキを切り分けるときもしっかりとした触感が伝わってきました。かなり食べごたえがありそうです。

アールグレイティーをベースとしたソース。ほんのりとした甘さの中に紅茶の味わいが生きています。
そこにフルーツと、ライムの香りが添えられて、フレッシュな酸味がクセになる味わい。存在感の強いソースやフルーツの味わいに合わせて、しっかりとしたパンケーキ生地になっているのも納得です。

最近流行りの動画映えスイーツ「コットンキャンディパンケーキ」はいかがでしたでしょうか？
銀座にはたくさんのスイーツを食べられるお店がありますが、綿あめが味を引き立てる「コットンキャンディパンケーキ」が食べられるのはここだけ！
是非とも行ってみてください！