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【中之島】今年も来たぞ!“クラフトジン×料理”のペアリングイベントを一夜限定開催『FIFTH SEASON』 [PR]

四つ橋線・肥後橋駅と直結している商業施設『フェスティバルプラザ』に店舗を構える『FIFTH SEASON(フィフスシーズン)』。こちらで2018年4月24日(火)に大阪生まれのクラフトジン「ROKU」とコラボしたペアリングイベントが開催されます。春をテーマに作り上げられた料理が楽しめる、夜の一時をぜひ楽しんで下さい。

サントリーグルメガイド
サントリーグルメガイドでは、全国の美味しい商...
期間
2018年4月24日(火) 〜 2018年4月24日(火)
場所
FIFTH SEASON
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【50名限定】春をテーマにした“クラフトジン×料理”のペアリングイベントが4/24開催!

四つ橋線・肥後橋駅と直結している商業施設『フェスティバルプラザ』内に店舗を構える『FIFTH SEASON(フィフスシーズン)』。
こちらのお店で、大阪生まれのクラフトジン「ROKU」とコラボしたイベント「クラフトジンペアリングNight」が開催されます。
日時は2018年4月24日(火)18:30〜21:00の1回限り!
“Pairing of spring”テーマに「ROKU」と相性の良い、和の食材・旬の食材を使用した春らしい料理を堪能してください。

今回ペアリングさせるのは"クラフトジン"

今回ペアリングサせるお酒は、2017年頃から世界的にもブームと鳴っている“クラフトジン”。その土地の特産物や植物を組み合わせて作ることが多いお酒ということもあり、作り手の個性が良く感じられるお酒の1つです。

その中でも、今回は日本の植物を加えたジャパニーズクラフトジン「ROKU」をチョイス。日本らしい柔らかで繊細な香りが感じられるお酒を、是非この機会に味わってみてくださいね。

<<「クラフトジンペアリングNight」詳細>>
■日時
2018年4月24日(火)18:30〜21:00
■内容
「ROKUセミナー・マリアージュ体験+ペアリングディナー」の提供
■価格
3,500円(税込)
■注意事項
事前のご予約が必須です。
満席になりましたらご予約の受付を終了します。

ジャパニーズクラフトジン「ROKU」って?

ジャパニーズクラフトジン「ROKU」は、日本ならではの6種のボタニカル(桜花、桜葉、煎茶、玉露、山椒、柚子)を使って作られたお酒です。
それぞれのボタニカルを旬の時期に収穫し、素材に合わせた製法で蒸溜することで、香りや風味、後味に至るまで素材の良さを引き出しています。
さらに、伝統的なジンに使われるボタニカルも8種組み合わせることで、複雑で繊細な味わいを生み出しているんだとか。

「ペアリングコース」では4品の料理とジンのペアリングが楽しめます

「ROKUセミナー・マリアージュ体験+ペアリングディナー」(3,500円/税抜)
今回のコースでは、全4品のお料理とジャパニーズクラフトジン「ROKU」を使用した4種のドリンクが味わえます。また、「ROKU」のブランディングマネージャーによるクラフトジンの楽しみ方や、ペアリング内容のご説明、など盛り沢山な内容になっています。

この記事では、ペアリングが楽しめる4種のお料理をペアリングドリンクとともにご紹介します。

優しい味わいの白身魚には、柔らかな甘みの「ジントニック」を

「桜鯛と菜の花の巾着包み」
桜鯛と菜の花、あさりなどを巾着で包んで調理した一皿です。
ふっくらとした桜鯛の白身の淡白な味に、あさり出汁の優しい味わいが加わることでバランス良く仕上がっています。
「すだち香るジントニック」
優しい味わいの魚料理に合わせて頂くドリンクは「すだち香るジントニック」。
「ROKU」の上品な風味にスッキリとした大葉の香りやトニックウォーターの甘みを加えています。
オリジナルジントニックの柔らかな味わいを感じてみて下さい。

鴨のローストには「山椒」をリンクさせた技ありなペアリング

「鴨のロースト 実山椒ソース」
パワフルな味わいの鴨肉のローストは、シナモンの香りをつけた濃厚なソースとともにどうぞ。
実山椒のぴりっとした辛味もアクセントになっています。
「山椒香るジンソーダ」
しっかりとした味わいの肉料理には、スッキリとしたカクテルを合わせていただきます。
鴨のローストのソースにも使われている山椒がリンクしたペアリングです。

春が感じられる爽やかな前菜には、柑橘系のカクテルを合わせて

「ボタニカル香る クスクスとホタルイカのサラダ」「ゆず香るジンソーダ」
前菜は、ホタルイカやバジルのソースにオレンジを合わせた、華やかな「サラダ」です。
春を感じられる爽やかなサラダには、柚子を使った柑橘系のカクテルを合わせています。
さっぱりとした味わいのペアリングを楽しんで下さいね。

デザートのショコラには、ジン香る紅茶ベースのホットカクテル

「テリーヌショコラ」「ROKU香るアールグレイ」
濃厚なショコラのデザートには、紅茶をベースにしたホットカクテルをペアリング。
ほのかに香るジンのボタニカル感が、芳醇なチョコの甘さにアクセントを加えてくれる組み合わせです。

細部までこだわりを持って、丁寧に作り上げられたコースが3,500円で楽しめるのは嬉しいですよね。
是非実際にお店で味わってみてください。

おわりに

クラフトジン「ROKU」と春の食材をふんだんに使った料理を楽しめるのは、2018年4月24日(火)の1日だけ!
ぜひこの機会に、お店に足を運んでみてくださいね。

<<「クラフトジンペアリングNight」詳細>>
■日時
2018年4月24日(火)18:30〜21:00
■内容
「ROKUセミナー・マリアージュ体験+ペアリングディナー」の提供
■価格
3,500円(税込)
■注意事項
事前のご予約が必須です。
満席になりましたらご予約の受付を終了します。
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