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更新日: 2018年09月13日
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【京都】『焼肉の名門 天壇 北山店』がオープン! 土日祝は朝営業も

祇園に本店を置く『焼肉の名門 天壇 北山店』がオープンしました。昼夜営業だけでなく、土日祝日は朝営業をしていて、モーニングメニューを注文できます。実は牛肉の消費量が全国1位の京都。その京都で朝から肉をたっぷりと楽しめる、新たな名所が誕生したと言えるでしょう

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『焼肉の名門 天壇 北山店』が4月27日(金)にオープン!

地下鉄烏丸線北山駅から徒歩4分。
京都府立植物園に面した北山通り沿いに、『焼肉の名門 天壇 北山店』がオープンしました!

『焼肉の名門 天壇』は1965年創業の焼肉屋。京都・滋賀・東京に店舗を出していて、今回の北山店は11店舗目。地元京都への出店は18年ぶりとなります。

北山店では、薄切りにしたロースを3枚重ねたまま焼いて食べる「ミルフィーユロース」(1,400円)などの名物料理はもちろん、土日祝日限定で朝食メニューも楽しめます。

4月27日(金)より営業を開始。
4月中は夜営業のみで、5月1日(火)から通常営業を開始しています。

《店舗情報》
■アクセス
地下鉄烏丸線北山駅徒歩4分
■営業時間
11:00〜15:00(L.O. 14:30)
17:00〜22:30(L.O. 22:00)
土日祝: 8:30〜22:30(L.O. 22:00)
年中無休

土日祝日限定のモーニングメニュー

『焼肉の名門 天壇 北山店』では、土日祝日のみ朝8時半から営業し、モーニングメニューを食べることができます。

今回は、「ロース」「自家製ナムル&キムチ」「サラダ」を味わえる、「天壇朝御膳」をいただきました。
「ロース」のお重には、すでに厨房で焼かれたロース肉が入っています。
天壇で使うロースは、サーロインとリブロインのみとのこと。
いわゆる昔は上ロースと呼ばれていた、肉質のやわらかい部位です。

このロースを、出汁でいただくのが天壇流。
各テーブルには、牛骨を長時間煮込み、酢を加えてさっぱりと仕上げた出汁が用意されています。

そこに、下味がしっかりついている肉をくぐらせ、余分な脂を落とし、出汁の旨味と風味を加えて食べるのです。
焼肉の食べ合わせに最適な、「自家製ナムル&キムチ」。
唐辛子のカプサイシンで体が目覚め、温まります。

珍しいのは、紀州南高梅のキムチが入っていることでしょう。
少し甘めの梅干しをキムチにしたもので、ほんのり甘すっぱ辛いというなんとも不思議な味わいです。でもこれが、ご飯によく合うんです!
焼肉だけだと不足しがちな野菜をたっぷりと摂れる「サラダ」のお重もついています。
栄養バランス的にもバッチリですね!

お粥メニューや、お茶漬けメニューも充実

朝から食べられるのは、「天壇朝御膳」だけではありません。

「あわび粥」(2,000円)、「參鶏湯粥」(1,100円)、「季節のお粥」(800円)などの韓国粥や。
「自家製梅キムチ」(800円)、「自家製牛しぐれ煮」(800円)といった、特製出汁茶漬けメニューも食べられます。

すべての韓国粥、出汁茶漬けには「薬味」、「自家製ナムル」、「自家製キムチ」、「今朝の一品」がついてきます。

朝からお酒も大丈夫

お肉を食べるなら、お酒を飲みたい! という人も多いのではないでしょうか。
天壇では、モーニングメニュー時にもお酒を注文することができます。

お店オリジナルの「天壇冷酒」(780円)は、地元京都の伏見にある山本本家が造っている、肉によく合う少し甘めの日本酒です。
「緑茶サワー」(650円)は、自分でシャカシャカとさせてお茶をたてて作ります。

朝からゆっくりとお肉とお酒を楽しむのもいいですね。

煙は徹底排除。喫煙室も別途用意

焼肉を食べるときには、髪や服についてしまうにおいが気になるという方も多いのではないでしょうか。
朝から煙でにおいがつくのは避けたいところです。

天壇では徹底した煙対策を行っています。肉を焼くときに出る煙は横から吸い込み、テーブル上すら煙たくなりません。
面白いのは、喫煙室も別にあること。
焼肉屋では煙を吸い込む設備が充実しているため、席で喫煙できるところも少なくありません。

でも、天壇では原則禁煙で、喫煙室が別途用意されています。
たばこも含めて徹底して煙を排除しているので、においがつく心配はいらないのですね。

加えて、モーニングメニューでは、席上で焼くのではなく、厨房で肉を焼いて提供するので、においは完全につかないようです。

なお、当面の間は全席禁煙ですが、個室等で喫煙したいという要望が多く集まったら、個室のみは喫煙可能にするかもしれないとのこと。

おわりに

いかがだったでしょうか。

7月には京都府立植物園を見渡しながら食べられる、「北山スカイBBQガーデン」を屋上にオープン。五山の送り火のひとつ「船形」も見えるとのことで、夏には人気スポットになりそうです。

もともと北山エリアは、朝から外食を楽しむ率が高く、その新たな選択肢となるように北山店ではモーニングメニューを導入したそうです。

観光で京都に訪れたときには、ホテルの朝食だけでなく、朝から焼肉というのもいいのではないでしょうか。
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