favy
もう試した?favyアプリで飲食店情報をまとめ読み!
更新日: 2018年09月13日
1 お気に入り

肉!にく!ニク!肉だらけの特別ディナーは5月25日開催!年間1頭しか出荷しない幻の和牛も食べられる!?

2018年5月25日(金)、港区麻布台にあるレストランで一夜限りのスペシャルディナーが開催されます。3つの“T”が織りなす至極のフレンチは、全14品をほとんど肉料理で埋める、まさに“肉尽くし”のラインナップ。1年で1〜2頭しか出荷されないという幻の和牛「飛び牛」をメインに、極上の肉を思う存分堪能することができますよ。開催日は間近です!ご予約はお早めに!

re:Dine / リダイン
食をもっと楽しもう ー「re:Dine / ...
favyをフォロー

【麻布台】3つの“T”が織りなす至極のフレンチ。一夜限りのスペシャルディナー開催

2018年5月25日(金)、港区麻布台にあるレストラン「Restaurant Saveurs Complices」で、至極のモダニズムフレンチを堪能するスペシャルディナーが開催されます。
メニューは、3つの“T”「Texture 食感, Temperature 温度, Time 時間」にフォーカスした肉料理をメインに全14品のラインナップ。

“超”希少な幻の和牛「飛び牛」を特別に用意。

年に1〜2頭しか市場に出ないA5ランクの幻の和牛「飛び牛」も、今回のコースのため特別に取り寄せています。
普段は味わうことの出来ない貴重なひとときが、心に刻む思い出となるでしょう。

<<至極のモダニズムフレンチコース詳細>>
■メニュー:肉料理を中心とした全14品のモダニズムフレンチ
【コースの一例】
勝部牛タタキ(870℃×0.5秒)
勝部シャブシャブ(70℃×5秒)
ステーキ(225℃×10秒)
カツサンド(40℃×10分)
等全14品の構成です。
■開催日時:5月25日(金) 19:00〜22:30
■開催場所:Restaurant Saveurs Complices
■最寄り駅:六本木一丁目駅、神谷町駅、麻布十番駅
■定員:10名

「時間」×「温度」=「食感」。究極の“肉×フレンチ”を堪能するフルコース。

「かつべ牛サーロインのホールロティ(225℃×10秒)」
島根の大自然で育ち、年間で約50頭しか出荷されない希少な黒毛和牛の1種である「かつべ牛」。
その中でもさらに、年に1〜2頭しか市場に出ないA5ランクの幻の和牛「飛び牛」を今回のコースのメインに置いています。
低温でじっくりと完璧な火入れを施した「飛び牛」の表面を、225℃×10秒、超高温で香ばしく焼き上げます。
そうすることにって、香ばしさとジューシーさの最高の対比が楽しめるのです。

お肉を調理するときの「温度」と「時間」にこだわることが、最高の「食感」を生み出すためには必要不可欠なのですね。
「一口 シャトーブリアンBBQ最高級カツサンド(40℃×10分)」
他にも「肉×フレンチ」をコンセプトに、最高級の肉料理が楽しめます。
ほとんどのメニューに肉を使用していますが、程よいボリュームで最後まで美味しく頂けるよう工夫を凝らしているので、女性を連れて行くのにも安心ですよ。

極上の肉にふさわしい10種類のグラスワイン。

極上の肉フレンチには、10種類揃えたグラスワインを合わせて楽しみましょう。
ホワイトハウスでも御用達の最高品質な1本をはじめ、満足度の高いラインナップが揃います。
その他にもフランスのファインワインを中心としたワインリストも用意しているので、好きなワインを料理に合わせることも出来ますよ。

モダニズムフレンチを手がけるのはこちらの方!

今回お料理を手がけるのは、山下浩幸。
「レカン(銀座)」や「シグネチャー(マンダリンオリエンタル東京)」で修行。その後渡米し、アメリカ東海岸南部の郷土料理とフレンチを融合させた新しいスタイルを身につけています。
帰国後は、フランス料理に軸を起き、各国の食文化と歴史を取り入れて日本の最高の食材を用いた新しいフレンチのフルコースを表現しています。
山下シェフの手がける、現代のフレンチの姿をぜひゆっくりとご堪能ください。

開催日まであと数日!ご予約はお早めに!

至極のモダニズムフレンチを堪能するスペシャルディナーは、2018年5月25日(金)の一夜限りで開催されます。
普段なかなか口にすることのない、貴重な「飛び牛」が味わえる絶好の機会でもあります。
開催日まであと数日です。
お席には限りがありますので、お早めにご予約することをおすすめします!

<<至極のモダニズムフレンチコース詳細>>
■メニュー:肉料理を中心とした全14品のモダニズムフレンチ
【コースの一例】
勝部牛タタキ(870℃×0.5秒)
勝部シャブシャブ(70℃×5秒)
ステーキ(225℃×10秒)
カツサンド(40℃×10分)
等全14品の構成です。
■開催日時:5月25日(金) 19:00〜22:30
■開催場所:Restaurant Saveurs Complices
■最寄り駅:六本木一丁目駅、神谷町駅、麻布十番駅
■定員:10名
re:Dine / リダイン
食をもっと楽しもう ー「re:Dine / リダイン」でいつもとひと味違った食体験に出会う ▽詳しくはこちら▽ https://redine.jp

アクセスランキング

【〜4/30】おでん食べ放題が1,000円!飲み放題も580円!『大宮牛タンいろ葉』 1

【〜4/30】おでん食べ放題が1,000円!飲み放題も580円!『大宮牛タンいろ葉』

favyグルメニュース
【飲食チェーンの休校支援&食卓支援】子供向けとテイクアウトを格安提供する飲食店まとめ 2

【飲食チェーンの休校支援&食卓支援】子供向けとテイクアウトを格安提供する飲食店まとめ

favy編集部
新千歳空港「北海道ラーメン道場」のラーメンまとめ!札幌の行列店に海老ダシの有名店も 3

新千歳空港「北海道ラーメン道場」のラーメンまとめ!札幌の行列店に海老ダシの有名店も

ラーメン.com
川越で食べたいうなぎ8選!創業200年弱の超老舗に2度美味しい「白蒲」など 4

川越で食べたいうなぎ8選!創業200年弱の超老舗に2度美味しい「白蒲」など

sarururu
『ミスタードーナツ』が鎧塚俊彦&祇園辻利とコラボ!4月10日より“抹茶の、頂シリーズ”が登場 5

『ミスタードーナツ』が鎧塚俊彦&祇園辻利とコラボ!4月10日より“抹茶の、頂シリーズ”が登場

favyグルメニュース

オススメ記事

【新橋】ひとり焼肉『焼肉ライク』!ひとりづつのロースターで焼肉を楽しもう 1

【新橋】ひとり焼肉『焼肉ライク』!ひとりづつのロースターで焼肉を楽しもう

favyグルメガイド
【〜4/30】合言葉“氣志團万博”でMIXホルモンが100円に!渋谷『房総ホルモン』 2

【〜4/30】合言葉“氣志團万博”でMIXホルモンが100円に!渋谷『房総ホルモン』

favy
【秋葉原】仕込に2日!煮干香る「油そば」が唯一無二の個性を放つ『つけ麺 油そば 楽』 3

【秋葉原】仕込に2日!煮干香る「油そば」が唯一無二の個性を放つ『つけ麺 油そば 楽』

favy
品評会で入賞常連の高級和牛「おおいた和牛」を気軽に楽しめる大阪のお店をご紹介! 4

品評会で入賞常連の高級和牛「おおいた和牛」を気軽に楽しめる大阪のお店をご紹介!

favy
【ランチ限定】黒毛和牛120gの「日替り焼肉定食」が狙い目!大阪福島『純』は土日も営業 5

【ランチ限定】黒毛和牛120gの「日替り焼肉定食」が狙い目!大阪福島『純』は土日も営業

favy

グルメイベント

【4月7日〜】松屋の「ごろごろ煮込みチキンカレー」が半年ぶりにまたまた復活!

【4月7日〜】松屋の「ごろごろ煮込みチキンカレー」が半年ぶりにまたまた復活!

4月7日(火) 〜
【期間限定】『なか卯』からお手頃価格で海鮮丼を楽しめる「サーモン丼」新登場!

【期間限定】『なか卯』からお手頃価格で海鮮丼を楽しめる「サーモン丼」新登場!

4月7日(火) 〜
【愛知・静岡】567円で時間無制限飲み放題!居酒屋『笑天』『串笑門』等7店舗でイベント開催

【愛知・静岡】567円で時間無制限飲み放題!居酒屋『笑天』『串笑門』等7店舗でイベント開催

4月6日(月) 〜 4月30日(木)
【期間限定】ロッテリアのリブサンドポークに「TERIYAKI」と「ダブルベーコン」登場

【期間限定】ロッテリアのリブサンドポークに「TERIYAKI」と「ダブルベーコン」登場

4月2日(木) 〜 5月27日(水)
【4/1〜】ピザまたはチーズ1品が半額!モッツァレラチーズ専門店『オービカ 西新宿』のクーポン配布

【4/1〜】ピザまたはチーズ1品が半額!モッツァレラチーズ専門店『オービカ 西新宿』のクーポン配布

4月1日(水) 〜 8月31日(月)

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または