更新日: 2018年09月13日
0 お気に入り

チーズと肉と日本酒!『29ON池袋店』で「チーズと肉×洋食専門日本酒ORBIAペアリングナイト」開催

先日リニューアルした新生『29ON池袋店』で、2018年6月9日(土)、一夜限定のスペシャルイベントを開催します!『29ON 池袋店』が得意とする「低温調理肉☓日本酒」に「チーズ」が追加され、「低温調理肉☓チーズ☓日本酒」の限定イベントが実現しました。日本酒は29ONではお馴染みの「ORBIA」。チーズはカマンベールやゴルゴンゾーラなど、お料理ごとに様々なスタイルでご提供。新生『29ON 池袋店』の新たな「肉×日本酒」の世界をぜひ、ご体感ください!

29ON(ニクオン)
完全会員制の焼かない焼肉屋『29ON』の公式...
期間
2018年6月9日(土) 〜 2018年6月9日(土)
場所
29ON 池袋店

【6月9日(土)】チーズと肉と日本酒 !「チーズと肉×洋食専門日本酒ORBIAペアリングナイト」が『29ON 池袋店』で開催!

2018年6月9日(土)の一夜限り、今年リニューアルオープンした『29ON 池袋店』で「チーズと肉×洋食専門日本酒ORBIAペアリングナイト」を開催します!

低温調理肉を使ったお料理に、カマンベールやゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ・レッジャーノなどのチーズを合わせたコース全9品をご用意。
そこに、洋食とのペアリングに最適な日本酒「ORBIA(オルビア)」を合わせます。

「十分なボディの強さ✕食中に楽しめる香り」をテーマとした日本酒「ORBIA」と様々な味わいのチーズをまとわせた低温調理肉で、新たな「低温調理肉×日本酒」の世界をお披露目します。

<<イベント詳細>>
■イベント名:チーズと肉×洋食専門日本酒ORBIAペアリングナイト
■開催日時:2018年6月9日(土)19:00〜22:00
■定員:18名(残りわずか!)
■料金:12,000円(税別)
■開催場所:29ON 池袋店
■注意事項:
・当日は時間厳守でお願い致します。
・予約は会員様にメールでお送りしている専用フォームからお申し込みください。

29ON会員にはお馴染みの「ORBIA」の魅力を発掘!

洋食とペアリングするために開発された日本酒「ORBIA」。

酸と甘みがもたらす「強いボディ」が特徴で、ワインのようにオーク樽で熟成させることにより、バニラやハチミツなどの甘い香りが至福の時をもたらします。
食材本来が持つ強みを活かしてくれる非常に優秀な日本酒であり、29ON会員様の中にも多くのファンが根付いているお酒です。

今回はしっかりとした酸味の「SOL」に濃厚な甘さの「LUNA」、そのバランスをとった「GAIA」の3つのラインナップを用意。これら全てを飲み比べて頂くことが出来ます。
さらに、同じ作り手の「FONIA(フォニア)」という日本酒も用意しました。
和のスパイス、柑橘、ハーブを漬け込んだ、こちらもお料理にピッタリハマってくれるお酒です。

「ORBIA」の造り手さんをゲストでお迎え!

当日は生産者の方をゲストに迎え、造り手さんの話を直接聞くことが出来ます!
蔵元さんの熱い想いを聞きながら飲む日本酒は、ひと味もふた味も違いますよ。

チーズを使った低温調理肉のフルコースにORBIAを合わせます!

今回低温調理の柔らかいお肉に合わせるのは、美食家から子供まで幅広い世代に愛される「チーズ」。
「肉とチーズの組み合わせが日本酒に合わないわけがない!」
そんな意気込みのもと、「低温調理肉×チーズ」をテーマにした本格料理を全9品ご用意しました。今回はその中の一部をご紹介します!
「和牛と帆立貝の冷製夏の海仕立て サワークリームとライムのジュレ」
透き通る緑色のジュレは、すっきりとした酸味を感じるライムのジュレ。
これにサワークリームの酸味とコクが合わさり、さらに和牛にのった脂の甘み、赤身の旨味が加わると見事なハーモニーを生み出します。
「和牛シンシンのタリアータ」
シンシンは牛肉のモモにあたる部位で、柔らかい肉質が特徴です。
酸味とコクのあるバルサミコソースが香り豊かなパルミジャーノチーズとタッグを組み、肉の旨味をさらに引き立ててくれます!

サンチェス下田も参戦!気合を入れてお待ちしております!

当日は『29ON』の顔でもあるサンチェス下田 雅俊が参戦します!
大好きな「ORBIA」の生産者もお迎えして、いつも以上にワクワク、キラキラした顔が見れるかもしれませんね。
『29ON 池袋店』は今年リニューアルオープンしたばかり!
まだ足を運んだことが無い方はぜひ、新生29ONを楽しみに来店してくださいね。

<<イベント詳細>>
■イベント名:チーズと肉×洋食専門日本酒ORBIAペアリングナイト
■開催日時:2018年6月9日(土)19:00〜22:00
■定員:18名(残りわずか!)
■料金:12,000円(税別)
■開催場所:29ON 池袋店
■注意事項:
・当日は時間厳守でお願い致します。
・予約は会員様にメールでお送りしている専用フォームからお申し込みください。
favyサブスク
チーズと肉と日本酒!『29ON池袋店』で「チーズと肉×洋食専門日本酒ORBIAペアリングナイト」開催

この記事が気に入ったら
「いいね!」をしよう

\ SNSでシェア /
favyサブスク
29ON(ニクオン)
完全会員制の焼かない焼肉屋『29ON』の公式アカウントです。

アクセスランキング

A 24-Hour Food Adventure at ‘reDine Shinjuku’: From Sake Sips to Sweet Parfaits 1

A 24-Hour Food Adventure at ‘reDine Shinjuku’: From Sake Sips to Sweet Parfaits

favy
6/30〜|ビールやハイボールが1杯100円に!『浜松町ネオ横丁』誕生の激アツ企画を見逃すな! 2

6/30〜|ビールやハイボールが1杯100円に!『浜松町ネオ横丁』誕生の激アツ企画を見逃すな!

favy
日本一のグルメバーガーが『BRISK STAND』に決定!国産牛100%パテ&カリっと焼いたバンズがたまらない! 3

日本一のグルメバーガーが『BRISK STAND』に決定!国産牛100%パテ&カリっと焼いたバンズがたまらない!

グルメライターAI
もうお店選びに迷わない!電通四季劇場[海]に行く日の“間違いなし”のレストラン10選 4

もうお店選びに迷わない!電通四季劇場[海]に行く日の“間違いなし”のレストラン10選

emiko
ホテルからすぐ!コンラッド東京周辺の美味しいレストラン10選!特別な日にも普段使いにも◎ 5

ホテルからすぐ!コンラッド東京周辺の美味しいレストラン10選!特別な日にも普段使いにも◎

emiko

オススメ記事

A 24-Hour Food Adventure at ‘reDine Shinjuku’: From Sake Sips to Sweet Parfaits 1

A 24-Hour Food Adventure at ‘reDine Shinjuku’: From Sake Sips to Sweet Parfaits

favy
〜7/15|約7mの超ロング麺が話題!汐留『秦唐記ビャンビャン酒場』がオープン記念で大盛り無料 2

〜7/15|約7mの超ロング麺が話題!汐留『秦唐記ビャンビャン酒場』がオープン記念で大盛り無料

favy
汐留│カレッタ汐留のフードホール『汐留横丁』を徹底紹介!クラフトビール飲み放題など12店舗が集結 3

汐留│カレッタ汐留のフードホール『汐留横丁』を徹底紹介!クラフトビール飲み放題など12店舗が集結

favy
『仙台みらいん横丁』で新スタイルの「はしご酒」を体験!牛タンに牡蠣、〆ラーまで全店制覇! 4

『仙台みらいん横丁』で新スタイルの「はしご酒」を体験!牛タンに牡蠣、〆ラーまで全店制覇!

favy
汐留駅|300g和牛ステーキに45cmソーセージなど!豪快な肉料理が自慢の『肉バル炎や』 5

汐留駅|300g和牛ステーキに45cmソーセージなど!豪快な肉料理が自慢の『肉バル炎や』

favy

グルメイベント

〜7/15|約7mの超ロング麺が話題!汐留『秦唐記ビャンビャン酒場』がオープン記念で大盛り無料

〜7/15|約7mの超ロング麺が話題!汐留『秦唐記ビャンビャン酒場』がオープン記念で大盛り無料

7月3日(木) 〜 7月15日(火)
所沢|北海道メロンと抹茶小豆の天然かき氷に注目!奥秩父の源泉水でふわふわ食感『掬水亭』

所沢|北海道メロンと抹茶小豆の天然かき氷に注目!奥秩父の源泉水でふわふわ食感『掬水亭』

7月1日(火) 〜 9月30日(火)
京都|自家製有機いちごをたっぷり使用!ヨーグルトでさっぱり仕上げたかき氷が7/1〜登場『koe donuts』

京都|自家製有機いちごをたっぷり使用!ヨーグルトでさっぱり仕上げたかき氷が7/1〜登場『koe donuts』

7月1日(火) 〜 8月31日(日)
7/1〜|1日20食限定!六本木『ジョエル・ロブション』に世界初のかき氷「グラス ピレ マンゴー」が登場!

7/1〜|1日20食限定!六本木『ジョエル・ロブション』に世界初のかき氷「グラス ピレ マンゴー」が登場!

7月1日(火) 〜 8月31日(日)
【7/1〜】白桃づくしのアフタヌーンティー登場!予約で3000円引き|汐留『ザ ロイヤルパークホテル アイコニック』

【7/1〜】白桃づくしのアフタヌーンティー登場!予約で3000円引き|汐留『ザ ロイヤルパークホテル アイコニック』

7月1日(火) 〜 8月31日(日)

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または

メールアドレスでログイン