29ON(ニクオン)
完全会員制の焼かない焼肉屋『29ON』の公式アカウントです。
このライターの記事一覧(124件)

過去最高の旨味!?毎年人気の“発酵コース”が登場!食欲の秋は『29ON 表参道店』へ!

2021年9月1日(水)〜10月31日(日)までの期間限定! 毎年人気を博している“発酵”をテーマにしたコースが 『29ON 表参道店』に登場です。 ワインや日本酒とのペアリングをお楽しみいただけない分、ひと皿で味わいを完成させた料理をご用意。また、過去最高となる旨味を体験できる料理も...! 食べたことを絶対に後悔させない!と自信を持って提供する、こだわりのコースをぜひ味わってみてください。

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「日本酒とアテ」の組合わせを研究!日本酒がより楽しくなるサンチェス下田のオンラインサロン発足!

皆様ご存知、『29ON』『すしおん』の総支配人“サンチェス下田”が、オンラインサロン「酒とアテ研究会」を発足。月額1,100円(税込)で会員になると、日本酒の酒蔵と共に新しい食体験ができるイベントや、「SAKE DIPLOMA(日本酒認定試験)」の勉強会など様々な企画に参加できるんです! 日本酒を愛する人で集まって、できたばかりのコミュニティを一緒に盛り上げていきませんか?

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『29ON』の原点・マンガリッツァ豚を超える肉を発掘!肉のプロが贈る最高の豚肉コースを体験せよ

東京ビーフや尾崎牛、宮崎牛など、名だたるブランド肉を使ってきた『29ON(ニクオン)』。しかし、これまで豚肉はほとんどラインナップしていないのをご存知でしたか? その理由は『29ON』創業の原点である「マンガリッツァ豚」の旨さを超える豚肉に出会っていなかったから。創業年である2016年から今日まで探し続けた「原点を超える豚肉」を、ついに発見!現在の『29ON』が世界一美味しいと感じる豚肉を、コース仕立てでご提供します。

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『29ON 表参道店』6月は過去最高クラスの肉肉メニュー!鹿児島の金賞受賞牛「さつま福永牛」と世界の肉料理を低温調理で再構築

『29ON 表参道店』の6月のメニューは、29ON史上最高クラスの肉肉感を感じていただくコースをご提供いたします。 ”肉先進国”である南米の肉肉しくボリューム感のある料理や、アジアのスパイシーな肉料理などを低温調理した「黒毛和牛」を軸に、肉料理の定義をも再構築するメニューが揃いました!またメインの肉には最高賞受賞の日本一の牛、鹿児島の「さつま福永牛」をご用意。世界各国の肉肉しい肉料理を楽しめるのは『29ON 表参道店』だけ!

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【7/14〜】肉通なら違いが分かる!霜降りでも赤身でもないガーネットビーフが『29ON 銀座』に登場

2021年7月14日(水)から8月1日(日)までの期間限定! 完全会員制の焼かない焼肉店『29ON 銀座』に、『29ON』社長・米山が直々に買い付けた「ガーネットビーフ」を使ったおまかせコースが登場します。 夏の暑い日に、脂乗りの良い霜降り和牛が続くとやっぱり重い。しかし、赤身肉だけだと物足りない。ワガママな“肉通”を満たすのが「ガーネットビーフ」なんです。

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知らないと辿り着けない隠れ家。表参道にある謎多き「完全会員制の店」に潜入

場所や予約方法、全てが非公開。会員とその同伴者しか入ることができない「会員制」のお店。新規会員受付もほぼ行われないため、かなりの狭き門であることは間違いない。今回はそんな完全会員制のレストラン『29ON』へ、入店することに成功。知っている人しかたどり着けない、謎多きお店の内部を特別に紹介します。

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日本酒好きの夢!オンラインサロン『酒とアテ研究会』で日本酒醸造プロジェクトが始動!

2021年7月、「日本酒」をもっと気軽に、もっと身近に楽しむためのオンラインサロン『酒とアテ研究会』誕生の企画第一弾として、オリジナル日本酒醸造プロジェクトをスタート! 日本酒好きなら一度は体験したい、夢の「日本酒造り」をオンラインサロンメンバーの有志を集めて決行しちゃいます。「日本酒造り」プロジェクトに協力してくれるのは「いづみ橋」や「夏ヤゴ」で人気の『泉橋酒造』。オンラインサロンに参加して、日本酒の楽しみを広げてみませんか?

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旨味たっぷり肉汁じゅわわ!低温調理で作る肉料理“焼かない焼肉”って知ってる?

あなたは、低温調理で作る“焼かない焼肉屋”『29ON』を知っていますか? 都内に4店舗を展開する会員制レストランで、会員とその同伴者しか入ることができない、特別感満載のお店なんです。提供されるのは、肉汁や旨味を逃さずに調理した肉を使った料理の数々。肉の特性を知り尽くしたシェフ達が作る渾身のコースを楽しんでみませんか?

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料理全てが原価100%!『29ON』の感謝祭にはどんな料理が登場するの? お店の人に聞いてみた!

都内に4店舗を展開する完全会員制の焼かない焼肉店『29ON(ニクオン)』では、“原価100%祭り”というイベントを1年に1度開催しているんです。普通の飲食店で提供するなら2〜3万円ほどのコースをあり得ない価格で楽しめると、予約が殺到するのだとか。なぜ普通の飲食店ではできないようなブッ飛んだイベントを開催するのか、を『29ON』の担当者に聞いてきました。

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初心者におすすめの日本酒5選!超甘口のデザート酒から、飲み口スッキリ純米大吟醸まで

完全会員制の焼かない肉料理専門店『29ON』。そのスタッフ中でも日本酒通として知られるサンチェス下田が「初心者に飲んでもらいたい日本酒」をセレクト。プロの視点で選んだお酒は「マニア度高め」という噂も。超甘口のデザート酒から、飲み口スッキリの純米大吟醸まで、飲みやすさ、親しみやすさの観点からセレクトしています。みなさんもお店で見かけたら手にしてみてくださいね。

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7月22日(木) 〜
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7月16日(金) 〜 9月26日(日)
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7月15日(木) 〜

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