更新日: 2025年06月17日
0 お気に入り

※移転※和牛も、鴨肉も、生ハムも!新年は『29ON本店』で。低温調理肉の進化は止まりません。

正に『29ON』の年!と言えなくもなかった29(ニク)年も、お客さまには大変お世話になりました。引き続き30年もよろしくお願いいたします。そんな『29ON本店』の1月新メニューをご紹介!1月に登場するメニューは、お正月の雰囲気も残しつつ、一年のスタートに向けてパワーを補充してくれるお肉たっぷりのコースとなっています!低温調理によって柔らかく、旨味が増したお肉を、心ゆくまでお召し上がりください。

29ON(ニクオン)
完全会員制の焼かない焼肉屋『29ON』の公式...

和牛に鴨肉に生ハムまで!1月も相変わらず肉肉しい仕上がりです!

低温調理した柔らかなお肉満載のコースメニューを楽しめる、会員制レストラン『29ON』。1月の西新宿本店 新メニューは、デザート以外、全てのお料理にお肉を使い、和牛サーロインや牛すじ、鴨肉、進化した牡蠣肉、生ハムなど、お肉たっぷりコースに仕上がりました。
おかわり肉も健在です。新年のスタートにお肉でパワーをつけてください!

今年も変わらずお肉いっぱい!新たな味わいの体験も満載! 本店コースはこんな仕上がりです。

「根菜のお雑煮風」

1月ということで、「ミニお雑煮風」のメニューから!
温かい汁物は、根菜類の心地よい食感と、お餅代わりの白玉のプルンッとした食感。もちろんお肉もしっかり。何とお肉は和牛サーロインを使用するという、新年にいただくには贅沢なお雑煮になりました。
「低温調理肉の卯の花和え」

低温調理肉と卯の花、ブルーベリーを合わせました。
卯の花の程よい甘味とブルーベリーの酸味がお肉の力強い味を残しつつ、爽やかなあと味に。
「鴨肉のわさびソース」

鴨肉はバルサミコソースがかかっています。添えてあるわさびをつけてお召し上がりください!バルサミコの酸味とわさびの辛味が意外な相性の良さです。

29ON名物「薄切りサーロイン」、1月は牡蠣乗せです!

「薄切りサーロイン」

薄切りサーロインの上に、出汁味をつけた牡蠣がもみじおろしと共にスタンバイ!
牡蠣をお肉で巻いて一口で食べれば、甘く柔らかいサーロインに続いて、牡蠣のぷりっと歯に当たる食感を楽しめます!

かぶのふろふきも低温調理した和牛を添えて29ON流にアレンジ!

「和牛とかぶのふろふき風」

おせちにも用いられるかぶを使って、ふろふき風の一品を仕上げました。
添えてあるお肉は、適度にサシの入った部分を使用しているので、柔らかい口当たりに。
食べるとかぶに染み込んだ出汁とお肉の肉汁が、口いっぱいに広がりますよ。

フレッシュブルーベリーを使ったサラダも登場します!

「生ハムとブルーベリーのサラダ」

フレッシュブルーベリーとブルーベリードレッシングのサラダ。ブルーベリーの爽やかな酸味と生ハムの塩味で、2層の旨みが味わえます。

締めのご飯は、お肉もあんもトロトロの「牛すじあんかけご飯」

「牛すじあんかけご飯」

ご飯の上にかけられているのは、低温調理でしっかり柔らかくなった「牛すじ」入りのとろみをつけた「あん」
こちらも低温調理で仕上げた温泉玉子をトッピング。温玉をくずして黄身とあんを混ぜ、口に運べば、ダブルのとろみが口の中に広がります!
「ブルーベリーソースの甘酒(酒粕)ブランマンジェ」

日本酒に並々ならぬこだわりを持っている『29ON』では、デザートも酒粕でつくりました!
酒粕で作ったブランマンジェです!ほんのり甘く麹の香りがするブランマンジェに、甘酸っぱいブルーベリーソースが相性抜群です。

新年のご挨拶、新年会はぜひ29ONのコースとともに!

いかがでしたか?
お世話になったあの方へのご挨拶や、オフィスのみんなで新年のスタートを切る会など、この1年を楽しく美味しく29ONでスタートさせてください!
※『29ON本店』は移転いたしました。移転後は『29ON 新宿本店』として新たにオープンしております。
favyサブスク
※移転※和牛も、鴨肉も、生ハムも!新年は『29ON本店』で。低温調理肉の進化は止まりません。

この記事が気に入ったら
「いいね!」をしよう

\ SNSでシェア /
favyサブスク
29ON(ニクオン)
完全会員制の焼かない焼肉屋『29ON』の公式アカウントです。

アクセスランキング

札幌駅直結│約30品の冬ブッフェに金柑・柚子の白いアフタヌーンティー!『JRタワーホテル日航札幌』の冬フェア 1

札幌駅直結│約30品の冬ブッフェに金柑・柚子の白いアフタヌーンティー!『JRタワーホテル日航札幌』の冬フェア

グルメライターAI
横浜駅すぐ│11/1〜上海蟹フェア!強火蒸しから土鍋チャーハンまで全7品のコースが登場『彩龍』 2

横浜駅すぐ│11/1〜上海蟹フェア!強火蒸しから土鍋チャーハンまで全7品のコースが登場『彩龍』

グルメライターAI
銀座・京都・神戸|築約150年の料理旅館や文化財で過ごす聖夜!VMGのクリスマスディナー予約開始 3

銀座・京都・神戸|築約150年の料理旅館や文化財で過ごす聖夜!VMGのクリスマスディナー予約開始

グルメライターAI
11/1〜|焦がしシナモン香る一杯も!紅茶のカクテル3種が『シェラトン都ホテル大阪』に登場 4

11/1〜|焦がしシナモン香る一杯も!紅茶のカクテル3種が『シェラトン都ホテル大阪』に登場

グルメライターAI
大分・福岡│冬仕立ての濃厚ビーフシチュードリアが10/27〜登場!冬の新作に注目『並木街珈琲』 5

大分・福岡│冬仕立ての濃厚ビーフシチュードリアが10/27〜登場!冬の新作に注目『並木街珈琲』

グルメライターAI

オススメ記事

三越前│活伊勢海老に蝦夷鮑、A4土佐和牛まで!接待にも使える忘年会コースが『酒場302』に登場 1

三越前│活伊勢海老に蝦夷鮑、A4土佐和牛まで!接待にも使える忘年会コースが『酒場302』に登場

favy
【神楽坂】全席電源・Wi-Fi&設備充実!仕事や勉強が捗るコワーキングカフェ『TOKI CAFE』 2

【神楽坂】全席電源・Wi-Fi&設備充実!仕事や勉強が捗るコワーキングカフェ『TOKI CAFE』

favy
11/4〜8|5日間だけの限定セット!『ODORiBA 大通バル』の3店がサッポロフービーバルに参加 3

11/4〜8|5日間だけの限定セット!『ODORiBA 大通バル』の3店がサッポロフービーバルに参加

favy
新宿三丁目|平日16時まで210円お得!ホットドッグ×コーヒーのランチセット『coffee mafia 新宿』 4

新宿三丁目|平日16時まで210円お得!ホットドッグ×コーヒーのランチセット『coffee mafia 新宿』

favy
新横浜|花椒がピリッと痺れる名物!「麻婆豆腐弁当」が新登場!『完璧麦酒飯店』 5

新横浜|花椒がピリッと痺れる名物!「麻婆豆腐弁当」が新登場!『完璧麦酒飯店』

favy

グルメイベント

11/2〜|数量限定ギフト付き!ハリー・ウィンストン初コラボのアフタヌーンティー『コンラッド名古屋』

11/2〜|数量限定ギフト付き!ハリー・ウィンストン初コラボのアフタヌーンティー『コンラッド名古屋』

11月2日(月) 〜 12月27日(日)
神戸│キャラメリゼ洋ナシ×イチジクのザクザクパフェが11/1〜登場!『HARBOR CAFE』

神戸│キャラメリゼ洋ナシ×イチジクのザクザクパフェが11/1〜登場!『HARBOR CAFE』

11月1日(日) 〜
池袋│地上100mの夜景×30種以上のフリーフロー!ずわい蟹パスタ付きディナー『オーヴェスト』

池袋│地上100mの夜景×30種以上のフリーフロー!ずわい蟹パスタ付きディナー『オーヴェスト』

11月1日(日) 〜 1月11日(月)
新橋│3時間飲み放題付きで5,500円!真鯛のカマ塩焼きも味わえる『鯛茶TOKYO』の忘新年会コース

新橋│3時間飲み放題付きで5,500円!真鯛のカマ塩焼きも味わえる『鯛茶TOKYO』の忘新年会コース

11月1日(日) 〜
11/1〜予約|桃とピスタチオのシュトレンに7種のクッキー缶!『GARDEN HOUSE』に登場

11/1〜予約|桃とピスタチオのシュトレンに7種のクッキー缶!『GARDEN HOUSE』に登場

11月1日(日) 〜 12月25日(金)

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または

メールアドレスでログイン