『29ON（ニクオン）』とは、完全会員制で住所非公開の焼かない焼肉が楽しめるお店です。
年会費を支払い、会員になることで、住所や専用の予約ページなどが知らされる仕組みとなっています。
お店で提供されるメニューは、厳選したブランド牛を低温調理し、焼かずに食べることができる新しいスタイルの焼かない焼肉。
こだわっているのはお肉だけじゃありません。料理をより一層美味しく楽しんでいただくため、お酒にも力を入れています。
日本酒やワイン、カクテルなど、飲み放題で楽しむことが出来ます。取り扱うお酒は定期的に変わるので、お店に行くたびに新しいお酒に出会うことが出来ますよ。
さらに『29ON』では、定期的にイベントを開催しています。
特別なコースが楽しめたり、日本酒の酒造を招いたイベントなど様々です。

一番の魅力はやはり低温調理したお肉。
みなさんは調理する温度や調理時間が変わることでお肉の味が劇的に変化することをご存知ですか？
お肉は部位によって大きさや火の入り方が違うので、調理温度は0.1度単位から、調理時間は秒単位で調整します。通常の焼肉だと、焼き加減などばらつきが出てしまいますが、低温調理を使うことでベストな状態のお肉を提供することが出来ます。
レアの状態では無いのに綺麗なピンク色をしているのは、低温調理をしているからです。
『29ON』で提供している低温調理肉は、全て法律上クリアしているものなので、安心して食べていただくことが出来ますよ。
低温調理されたお肉は焼肉と違い、旨味が完全に閉じ込められ、口に入れるととろけるように柔らかいのが特徴的です。

一番美味しい状態のお肉をたくさん盛り込んだ「おまかせコース」（5,000円〜）をお客様に提供しています。
焼肉店では、提供されたお肉を焼いて食べるだけですが、低温調理肉を使うことで様々な創作肉料理として提供出来ます。焼肉店では提供が難しい肉料理も豊富に楽しめるのも魅力の一つです。

さらに、『29ON』日本橋室町店・仙台店・鹿児島店など各店舗で提供するコース内容は全て違います。
メニューは定期的に変更されるので、お客様には毎回違うメニューを楽しんでいただけますよ。

【使用されるお肉の一例】
「内モモ」→さっぱりとした味わいの赤身肉
「カタサンカク」→カルビとして焼肉で使用される部位
「イチボ」→差しが多く入っており、食べごたえのあるお肉
「トモサンカク」→上質な霜降りが特徴的

希少な日本酒をはじめ、ワイン、カクテルなど、様々なお酒が3,300円（税込）で飲み放題！
取り扱う種類も豊富で、その中でも力を入れている日本酒は、定期的に銘柄が変わります。
お肉と一緒に楽しんでもらえるように提案している「肉×日本酒」のペアリングは、通常の焼肉店ではあまりないのでお客様にも大好評！

『29ON（ニクオン）』では、月に1〜2回ほどイベントを開催しています。
日本酒の酒造とコラボしたイベントをはじめ、発酵食品などの食材にフォーカスしたイベントなど内容は様々。
どのイベントも好評で、ほとんどのイベントに参加しているお客様もいるのだとか。
イベントについてのお知らせや様子などは、公式FacebookなどのSNSで発信されていますよ。

焼かない焼肉『29ON』に行きたいとTwitterでも話題に！
過去に連れて行ってもらった方も会員になりたいという声も上がっていますね。

現在会員権の募集はしていませんが、追加募集をした時はぜひ会員になることを検討してみてください。
情報をいち早くゲットするには、公式SNSのフォローがおすすめですよ。
知り合いに会員の方がいれば連れて行ってもらうのもいいですね。もしお店に行くことが出来たら、思う存分焼かない焼肉を堪能しましょう！

『29ON』では現在アルバイトを募集中です。
完全会員制のお店なので、常連さんが多く、お客様とより深いコミュニケーションを取れることが特徴。
接客スキルはもちろん、料理と日本酒のペアリングも学べるそうです！

興味のある方は、気軽にエントリーしてみて下さいね。