「発酵食品ナイト」とは、「肉✕発酵食品✕日本酒」という組み合わせで、食材やお酒が持つ「旨味」を心ゆくまで堪能できるイベントです。また、当日お出しする日本酒の酒蔵当主さんが来てくれることもイベントの醍醐味。酒造りのこだわりを聞きながら嗜む日本酒は格別です！
当日は「29ONの肉✕発酵食品」という旨味づくしな特別コースと、料理一品一品に合わせて厳選された日本酒をお出しします。

【イベント概要】
開催日時：10月13日（金）
開催場所：29ON 本店
開催時間：19時〜22時
募集人数：20名まで
料金：お一人様￥10,000（コース料金+飲み放題料金込み）
申込み期限：10月12日(木)まで（先着順で埋まり次第終了です）

8月に開催した発酵ナイトでは、千葉県寺田本家さんのお酒と発酵食品を使用したお料理を合わせました。前回の「発酵食品ナイト」の様子をご紹介します。その雰囲気を感じてみてください！

今回は、その乳酸と旨味の塊のようなお酒に、29ONの低温調理の肉と「発酵食品」を合わせた、これまた旨味爆発な料理の数々をペアリングします。

最初から、最後までずっと乳酸と発酵食品の旨味を感じられる「日本人に生まれて良かった！」と思えるコース料理とお酒をご用意いたします。

『29ON＆木戸泉酒造 presents
木戸泉酒造ナイト〜乳酸と発酵食品と旨味の爆発〜』概要

開催日時：10/13 ㈮
開催場所：29ON本店
開催時間：19時〜22時
募集人数：20名まで
料金：お一人様￥10,000
申込み期限：10/12まで（先着順で埋まり次第終了です）