更新日: 2019年03月07日
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日本一パリピなラーメン?!下赤塚『麺や河野』の「テキーラらーめん」はR20指定!

みなさんはテキーラが入った「テキーララーメン」をご存知でしょうか? 日本酒を入れたラーメンなどは隠し味としてよく見られますが、まさかテキーラが入ったラーメンがあるとは… そんなラーメンが食べられるのは下赤塚駅から徒歩4分の『麺や河野』。2018年7月に中村橋からこちらの下赤塚の店舗に移ってきました。

矢崎
世の中に散らばったキラリと光る個性的なお店や...
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テキーラの入ったラーメンを食べられる!『麺や河野』

みなさんはテキーラが入った「テキーララーメン」をご存知でしょうか?
日本酒を入れたラーメンなどは隠し味としてよく見られますが、まさかテキーラが入ったラーメンがあるとは…。
そんなラーメンが食べられるのは下赤塚駅から徒歩4分の『麺や河野』。2018年7月に中村橋からこちらの下赤塚の店舗に移ってきました。

アルコールがたんまりと入ってるため20歳以下は注文不可!

こちらが券売機。
「醤油ら〜めん」や「塩ら〜めん」など、ラーメン屋としてオーソドックスなメニュウが並んでいるなか…
ありました!「テキーラらーめん」です!
テキーラらしくR−20指定!20歳未満は注文できないラーメンとなっています。

マスターがテキーラを好きすぎて「テキーラらーめん」を作っちゃった!

透明なスープにはカイエンペッパーがかけられたチャーシューとパクチーがトッピングされているエスニック仕様。
ふわりのテキーラの香りが漂ってきます!

そもそも何故テキーラをラーメンに入れたいと思ったのか?店主が「テキーラが好きだから」という思いからだそうです。

ショット1杯のテキーラ!味は…意外にもよく合う!

スープに塩スープをベースとしていて、なんとショット1杯分のテキーラが入っているんだそうです。

すすってみると…意外にもよく合う!?
テキーラの甘さと塩スープの塩っ気がベストマッチ!スープの熱でアルコールが飛んでるのかと思いきや、普通にアルコールの味もします。いやはや、こんな組み合わせがあったとは!かなり驚かされました。

麺は『麺や七彩』ゆずりの手もみ麺!甘めのスープともよく合う!

そもそも『麺や河野』のマスターはラーメンの超名店『麺や七彩』出身、超王道の手もみ麺系のラーメン職人。その経験を活かした麺はもちもちした縮れ麺で、あっさりとしたスープを口元まで運んでくれます。
このもっとリとした麺は、甘めな塩ベースのテキーラスープとの相性がよく、口の中でしっかりと絡んでくれますね。

味変にはなんとライム!ラーメンの常識を覆す添え物!

テキーラらしく丼の縁にはライムがかけられています。こちらを絞るとキリッとした味わいに変化。
味変に使ってみるのも良いかもしれません。

終わりに

『麺や河野』の「テキーラらーめん」はいかがでしたでしょうか?
おそらく日本でここでしか食べられない味と組み合わせだと思います。
是非とも行ってみてください。
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矢崎
世の中に散らばったキラリと光る個性的なお店や食べ物を紹介いたします。 http://asobigokoroblog.com/

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