新橋駅から徒歩2分の場所にある『一蘭 新橋店』。
今では世界に進出している、豚骨ラーメン専門店です。
写真は「とんこつラーメン」(890円)。
じっくり煮込んだ臭みの少ない濃厚な豚骨スープに、社内でも作り方を知る者は4人しかいないという秘伝の出汁を混ぜ合わせた一杯を味わえます。
中央にかかっている唐辛子入りの秘伝のタレが、より一層味を引き立てます。
油の量や麺の硬さ、ネギの種類など、自分好みにカスタマイズできますので、自分好みにいただけるのも嬉しいですね。

【営業時間】
10:00〜翌朝6:00

新橋駅から徒歩1分の場所にある『麺屋錦』。
写真は「魚らーめん」(880円)。
粘度が高めで濃厚な魚介豚骨スープの一杯です。
麺は加水率高めの中太麺。モチモチとした食感です。

【営業時間】
[月～金]
11:00～翌5:00
[土・日・祝]
11:00～21:00

新橋駅から徒歩2分の場所にある『長浜らーめん 呑龍』。
博多で人気の豚骨ラーメン”長浜ラーメン”を味わえるお店です。
写真は「長浜ラーメン」(650円)。
豚のコクと旨味が詰まった豚骨スープのラーメンです。
麺は加水率低めの細ストレート麺で、とろみのあるスープがよく絡みます。
麺の硬さを調節できるのはもちろん、替玉(150円)もできますよ。

【営業時間】
[月～金]
11:00～翌4:30
[土・日・祝]
11:00～22:30頃

新橋駅から徒歩3分の場所にある『中国ラーメン 揚州商人 新橋店』。
写真は「酸辣湯麺」(920円)。
酸味と辛味のバランスがとれた、コクの深い味わいのラーメンです。
卵や豚肉、椎茸から成る、アツアツのあんかけとラー油がかかった一杯を召し上がれ！

【営業時間】
［土〜木］11:00〜翌4:30
金曜日のみ翌6:00まで

朝まで営業している新橋駅近くのラーメン屋をご紹介いたしました。
1日の最後にも、1日のはじめにもぜひ足を運んでみてくださいね。