地下鉄東西線京都市役所前駅から徒歩2分。もしくは京阪電鉄三条駅から徒歩5分にある『craft dining upit』は、自分で自由に作れる“クラフト”ハンバーガーを味わえるお店です。

カラフルな5色のバンズで作る自分だけのバーガーは、美味しさだけでなく楽しさも教えてくれます。もちろん、プロが作る本格バーガーもありますので、がっつり食べたい人にもぴったりです。サイドメニューを頼んで、さらにその本格バーガーを進化させちゃうことも可能かも!?

プロジェクションマッピングがあるおしゃれな店内はデートや女子会にもばっちりですが、貸し切りにも対応しています。特別なパーティーをするときにも利用したいですね。

『craft dining upit』を存分に楽しみたいのならば、この「アピットクラフトバーガー Mセットコース」がオススメ！
バンズに好きな具材を挟んで自分だけのオリジナルバーガーを作れちゃいます。

コースの内容は以下の通りです。

・フライドポテト
・前菜プレート
・5色ミニバンズ

まずはフライドポテトを食べて盛り上がりましょう。
しっかりと塩味がついているポテトは、お好みでマヨネーズかケチャップをつけていただきます。

続いて、前菜プレートの登場です。
「カレー風味のポテトサラダ」「ほぐしモッツァレラのカプレーゼ」「イタリア産プロシュートの原木切り落とし生ハム」「豚肩のフリット」「アンチョビキャベツ」「森崎農園のベビーリーフ」「鳴海屋のおかき（うるおかき、山家焼）」の7種類です。

こちらは、そのまま食べてもいいのですが、ちょっとずつ残しておきましょう。なぜなら・・・

この、マカロン大の5色のミニバンズに挟んでバーガーをクラフト（作る）するのです！

ちなみにこのバンズはそれぞれ手前から「国産紅麹」「国産桑の葉茶」「プレーン」「国産食用木炭」「フォッカッチャ生地」となっています。

具材を挟み、オリーブオイル、マスタードソース、ケチャップ、オーロラソースで味を整えたら、それはもう立派なハンバーガーです！

インスタ映えを狙うか、それとも好きな食材を集める味重視でいくのか。
バンズは5つあるのですから、両方共狙ってみたいですね！

自分で作ったハンバーガーを肴に飲むビールは、格別です！
飲み放題はつけなくても、「カールスバーグ」580円（税抜）をはじめ、さまざまなドリンクを楽しむといいでしょう。

このビールに合うバーガーはどういう組み合わせがいいのか、と試してみるのも面白いですよ。

がっつりと肉厚なパティを楽しみたいなら「ジューシーなダブルチーズバーガープレート」を頼みましょう！

ビーフ100％のパティに、森崎農園のベビーリーフ、チェダーチーズ、アボカド、フレッシュトマト、ベーコンからなるダブルチーズバーガーは、ボリューム満点！

大きく口を開けて、ガブッといきましょう。

肉汁たっぷりなパティを挟むのは、自家製ハニーマスタードを塗って鉄板で焼いているバンズ。

外はカリカリ、中はふっくらなバンズが、食べ進めるうちにどんどん肉汁を吸ってしっとりしていく変化も楽しめます。

もう一品しっかりと食べたい。もしくは、ハンバーガーに挟んでアクセントをつけたい。そんなときに頼みたいのが「京都老舗鳴海屋ぶぶあられのクリスピーチキン」です。

京都の老舗おかき屋である『鳴海屋』のぶぶあられを衣にたっぷり使うことで、香ばしさと食感が増している、京都らしさと美味しさのバランスがとれた一品です。

ちなみにぶぶあられとは、ぶぶ漬け＝お茶漬けに入れるあられのこと。カリッとサクサクしたあられがジューシーなチキンをしっかりと受け止めてくれます。パプリカパウダーや自家製オーロラソースをつけていただきましょう。

『craft dining upit』はハンバーガーだけではありません。インスタ映えするものが豊富なドリンクメニューも魅力です！

「瀬戸田のでこみかんシャーベットサワー」は、甘味たっぷりの瀬戸田産でこみかんをシャーベットにし、ブラッドオレンジシロップに浮かべたサワーです。おいしいだけでなく、赤色のサワーとオレンジ色のシャーベットが写真映えしますね。
同じく瀬戸田産のレモンをシャーベットにした「瀬戸田のレモンシャーベットサワー」と頼むと、赤と白のコントラストが美しいです。

「ひんやり果実のピーチソーダ」は凍らせた桃の果肉をジャーに入れたピーチソーダ。桃の甘味がしっかり感じられ、さらにミントで後味がスッキリとするノンアルコールドリンクです。

特別な日に、特別なメンバーと集まるのなら、『craft dining upit』を貸し切りにしてみるのはいかがでしょうか？
15名から30名でも「貸し切りPartyコース」を行えます。

『craft dining upit』の貸し切りは、単にビュッフェ形式でさまざまな料理が出てくるだけではありません。鉄板でしっかりと焼き上げられ、ソースが塗られているバンズを手に、さまざまな料理を挟み込んでオリジナルバーガーを作って食べるのです！

好みの味わいを追求するのもいいし、他の人が作ったバーガーを味見させてもらってもいいでしょう。パーティーが盛り上がること請け合いです。

料理は可能な限り相談に乗ってくれますし、サプライズのケーキなどの演出も相談して欲しいとのこと。飲み放題の時間も相談できますし、まさにパーティーをお店と一緒に“クラフト”できます。『craft dining upit』で特別な日を忘れられない一日にしましょう！

＜＜「貸し切りPartyコース」＞＞
■内容
・ビュッフェ形式で料理は相談に応じます
・飲み放題つき
■価格
・1人あたり4000円（税込）
■注意事項
・お席は基本的には2時間ですが、それ以上になる場合でも対応できますのでご相談ください
・人数についても可能な限り対応できますので、ご相談ください
・お料理と飲み放題は90分でラストオーダーです
・なお、飲み放題のお時間はご予算に応じて延長も可能なので、ご相談ください

いかがだったでしょうか。
ハンバーガーだけでなく、貸し切りの料理をも“クラフト”できる『craft dining upit』を紹介しました。

特別な日に、特別な体験をしてもらうために、あらゆる手立てを提供してくれるこのお店は、料理だけでなく“クラフト”する楽しみや喜びを存分に味わえます。

あなたも『craft dining upit』で自分好みを“クラフト”してみませんか。