吉祥寺より徒歩5分の東急百貨店吉祥寺店の屋上にある『FARMERS BBQ(ファーマーズバーベキュー)』。
こちらでは、東京にいながら日本各地の食材を余すこと無く楽しめます。
用意や片付けが不要で、手ぶらで参加することができるスタイルなので、とっても楽チン。用意が面倒という方や、お仕事帰りの方にオススメです！

今回は、そんな『FARMERS BBQ』で人気の「FARMERS BBQコース」をご紹介します！

＜「FARMERS BBQコース」詳細 ＞
■メニュー内容
・生産者指定のブランド豚肉のたべくらべ
・みやじ豚の生ソーセージ
・顔がみえる生産者の野菜の丸焼き
・ファーマーズBBQバーガー
■料金
・大人(中学生以上)：4,500円(税込)
・4歳〜小学生：1,500円(税込)
・3歳以下：無料
※2018年7月中の平日に限り、グランドオープンを記念して、大人は500円引きの4,000円(税込)となります
■利用条件・注意事項
・完全予約制（※当日空きがあれば案内可能）
・2名から利用可能（ただし、4名未満の場合は別途席料2,000円をいただきます）
・4歳〜小学生には、「みやじ豚の生ソーセージ」、「顔がみえる生産者の野菜の丸焼き」をご用意
・人数追加は前日までに要連絡

コースの目玉である「生産者指定のブランド豚肉のたべくらべ」と「みやじ豚の生ソーセージ」。日替わりで2種類のブランド豚の、バラ肉ともも肉が楽しめます。

お肉は全て生産者を指定して仕入れているので、安心安全で品質は折り紙つき。
特に、三ツ星レストランでも使用されている“みやじ豚”は、月100頭しか生産されないという超希少な豚肉なんだとか！こだわりのブランド豚をBBQで味わえるのは、嬉しいポイントです！

豚肉ごとに味わいが全く異なるので、ぜひ食べ比べてみてくださいね！

季節ごとに採れる旬の野菜は、常時7〜10種ほどが楽しめます。
無農薬無化学肥料のオーガニック野菜は、見た目からもみずみずしさが伝わってくるほど！
いもや玉ねぎなどはまるごと包んでホイル焼きに。生でも食べられるカボチャはそのままいただくのもオススメですよ！

BBQコンロはスチーム式のものが用意されているので、お肉や野菜も蒸し焼きで調理します。
豚肉は新鮮なブランド豚なので、火の入れすぎは要注意。逆に脂が落ちすぎてパサパサになってしまうので、焼き目が軽くついたら、アツアツのうちにいただきましょう！

バラ肉は、噛む度に脂の甘みが口いっぱいに広がり、想像を遥かに超える肉汁が溢れ出します！もも肉は、旨味や肉質をしっかりと感じられる味わい。サイズも大判なので、食べごたえがしっかりあるのも魅力です。

ピーマンやエリンギは丸焼きで、じゃがいもや玉ねぎはホイル焼きに。蒸し焼きなので、野菜の水分をしっかり逃さずに、みずみずしさを存分に味わうことができますよ。

「みやじ豚の生ソーセージ」は、つなぎや添加物は一切使っていないのでシンプルにお肉の味わいを楽しめます。蒸し焼きでプリッとした食感をより感じることができるはず！

味付け用の塩コショウとは別に、豚肉や野菜などにつける調味料もたくさん揃います。
塩は、藻塩、炭塩、燻塩の3種。加えて、「パクチー醤油」や「レモニオンソース」などのユニークなソースも、良いアクセントになるので飽きずに楽しめますよ！

お肉や野菜をそのまま味わったら、最後の〆はBBQバーガーでいただきましょう！
無農薬栽培のコシヒカリの玄米で作られた米粉ベーグルに、パティと葉物野菜、ピクルス代わりの漬物を使って手作りハンバーガーが楽しめます。

パティはしっかりとコンロで火を通し、こんがり焼き色が付くまで調理します。
ベーグルはそのままでも良いですが、少し焼き目がつくまで温めると、よりもっちりとした食感を楽しめますよ。

焼き上がったら、ベーグルを2つに分け、サニーレタスやトマトと肉厚なパティをサンド。
自分たちでワイワイしながら作るのも、BBQならではの魅力ですよね！

肉厚なパティが挟まったハンバーガーは、食べごたえも抜群！
しっかり高さのあるバーガーですが、バーガーペーパーも用意されているので、手を汚さず楽しむことができますよ。
肉汁たっぷりのパティと新鮮な野菜のハンバーガーがBBQでいただけるなんて、なかなかできない体験なのでぜひ満喫しちゃいましょう！

葉物野菜やトマトなど、生で食べられる野菜はサラダでいただき、新鮮さを存分に味わうこともできます。
星付きフレンチレストランの山中賢二シェフが開発したサラダドレッシングをかけていただくのがオススメ。程よい酸味がありながらまろやかな味わいなので、野菜の味を邪魔せずしっかり楽しめますよ。

『FARMERS BBQ』では、飲み物の持ち込みも可能ですが、クラフトビール、日本酒、果実酒などのドリンクが揃います。
グループ楽しむ際にオススメなのが、ウルトラビアタワー（税込み4,500円）。
ジョッキ7杯分の生ビール、シリンダーの中には氷が入っており、キンキンに冷えたビールを自分で注いでいただくことができますよ！

いただけるビールは、「サントリー東京クラフトペールエール」。武蔵野ブルワリーで作られた、柑橘系の爽やかな香りと心地良い苦味が特徴の一杯です。
ジョッキ1杯だと700円でも販売しているので、飲む量に合わせて楽しんでみてくださいね。

仕事帰りなどにに手ぶらで参加して、キンキンに冷えたビールでBBQを満喫しましょう！

今回は、みやじ豚や無農薬野菜など最高級食材を使ってBBQを楽しめる『FARMERS BBQ』をご紹介しました。
東京にいながら、日本各地の最高級食材の素材の味を余すこと無くしっかりと楽しめるのはとても魅力的。
手ぶらで片付けも不要なので、お仕事帰りなどに気軽に足を運んでみてくださいね！

＜「FARMERS BBQコース」詳細 ＞
■メニュー内容
・生産者指定のブランド豚肉のたべくらべ
・みやじ豚の生ソーセージ
・顔がみえる生産者の野菜の丸焼き
・ファーマーズBBQバーガー
■料金
・大人(中学生以上)：4,500円(税込)
・4歳〜小学生：1,500円(税込)
・3歳以下：無料
※2018年7月中の平日に限り、グランドオープンを記念して、大人は500円引きの4,000円(税込)となります
■利用条件・注意事項
・完全予約制（※当日空きがあれば案内可能）
・2名から利用可能（ただし、4名未満の場合は別途席料2,000円をいただきます）
・4歳〜小学生には、「みやじ豚の生ソーセージ」、「顔がみえる生産者の野菜の丸焼き」をご用意
・人数追加は前日までに要連絡