『通ぼうず』は野菜料理が名物。お通しから野菜尽くしの料理が楽しめます。
アルコールを飛ばした梅酒に湯剥きしたミニトマトを漬けた一品がお通し。
食前酒的な位置づけで最初に甘いトマトを食べて胃袋を起こすことで、食欲をアップさせてくれるのだとか！
前菜の一番人気は、軽く味付けした水菜をクリームチーズをサンドした「京菜のクリームチーズ寄せ」。
来店したら絶対にオーダーする！という方が多いそう。

定番野菜やその季節の旬野菜を、野菜スティックや温野菜でたっぷり楽しめる「通ぼうずの全力野菜」。
要望に応じて種類や量の変更もしてくれるので、もう1品欲しいなというと時にもオーダーしやすいのが魅力です。
野菜を練り込んだ特製味噌やマヨネーズをつけてどうぞ。野菜の甘味がシンプルに味わえるとお客様からも人気です。

旬の野菜をカラッと揚げて、香ばしさをプラスした「季節野菜の唐揚げ」
カロリーが気になる揚げ物ですが、野菜なら罪悪感なし!?
熱が加わることで増した野菜の甘味が、特製バター醤油でさらに引き立ちます。
夏ならトウモロコシ、秋にはクリなど季節ごとに何が使われるのかワクワクしますね。

店主のイチ推しは「鍋」！
1年中鍋をメニューに載せたいということで、季節ごとに味わいを変えているのがこだわりです。
春は「〆にラーメンを食べる為のアゴ煮干し鶏塩鍋」
夏は「骨付きチキンレッグと夏野菜のスープカレー鍋」
秋は「ゴマたっぷり豚とキノコの担々鍋」
冬は「白味噌生姜鴨鍋」
など、その季節の旬のものたっぷりと使っているので、季節感がしっかりと伝わってきます。

特に春と冬は、〆で頂くラーメンが、激戦区高田馬場に参戦できるレベルの美味しさなのだとか。

野菜だけではどうしても物足りない、という方は「厚切りトンテキ」がおすすめ。
豚肉のあっさりとした味わいは、野菜と合わせて食べるのにも最適です。
シンプルに塩コショウ、お好みで粒マスタードをつけて頂きます。
厚切りなので、食べごたえも抜群！ぜひ、「通ぼうずの全力野菜。」とともに味わってみて下さい。

レモン1個分を贅沢に使った「レモンスライスサワー」。
レモンの輪切りがこれでもか、とグラスに入っているので見た目のインパクトも抜群です。
時間が経つごとに風味や酸味が強くなっていくので、レモン好きにはたまりません。
中のサワー部分だけおかわりもできるので、ちょっとお得に飲めるのが嬉しいですね。

『通ぼうず』では、大人数での飲み会に便利な、コース料理も用意されています。
中でも人気なのが、季節の食材を使った定番料理を詰め込んだ「季節と定番のコース」です。
野菜料理がメインですが、10品と品数がおおいので、ボリュームは申し分なし。
また、合鴨のローストはコースでしか食べられないメニューなので、リピーターも多いのだとか。
2時間の飲み放題もセットになっているので、たくさんお酒を飲みたい！という方がいても安心です。

彩り豊かな野菜料理が味わえる『通ぼうず』をご紹介いたしました。
旬の野菜を使った料理がメインなので、季節感がしっかりと楽しめるのも嬉しいポイントです。
めいっぱい食べて飲んでも、野菜料理なら罪悪感なし！
自分の体型が気になるけど飲みはやっぱりやめられない！なんていう方は、是非お店に足を運んでみて下さいね。