9月24日（月）に北海道の秋の味覚を堪能できる1日限定イベントを開催します。
イベントでは、5種の北海道地酒を含むドリンクが飲み放題！全10品のコースをお酒片手にお楽しみください。

コースは「タラバ蟹と松茸の奉書焼き」「北海道産サーロインと焼き松茸 」「松茸ご飯」など、とにかく松茸づくし！
やや淡麗な味わいが特徴的な北海道地酒「大雪」「國稀」「国士無双」「二世古京極」「北の錦」をご用意しておりますので、北海道の食材と合わせてお楽しみください。

お酒好きやグルメ好き必見のコースですので、気になる方はぜひ参加してみてください！

■イベント詳細
日時：2018年9月24日(月) 18:00〜21:00
場所：青山某所（詳細はお申し込みいただい方限定で、メールにてご連絡差し上げます。）
料金： 8,000円（ドリンク飲み放題込み）
定員：20席

ビールやカクテルなどの定番ドリンクの他、「大雪」「國稀」「国士無双」「二世古京極」「北の錦」の5種類の北海道地酒もご用意！飲み放題で心ゆくまでお楽しみいただけます。

北海道の地酒は、北雪の中に埋めて100日間低温で熟成させる「雪中貯蔵」をしているものもあり、やや端麗な味わいでまろやかな香りが楽しめるものが多いのだそう。

例えば、「大雪」は動産の酒米「吟風」を丁寧に醸し、やさしく甘い芳香とすっきりとした飲み口が特徴。「國稀」は、米の旨さを活かしすっきりとした味わいで、料理を引き立ててくれます。

北海道の食材をふんだんに使ったコースには、ぜひ北海道の大地が育んだ地酒を合わせみてください。

全10品のコースのうち、刺身やデザートを除く7品にはすべて松茸を取り入れています。
定番の「松茸ご飯」や「松茸のお吸い物」から、なかなか食べられない「タラバ蟹と松茸のホイル蒸し」や「北海道産サーロインと焼き松茸」まで、松茸を思う存分ご堪能いただけます。

秋の味覚の代表とも言われる松茸は、その独特な香りが醍醐味ですよね。
今回は、和食で幅広く経験を積んできたシェフが松茸の香りを活かしたお料理を提供してくれます。

米のコクと旨味を引き出した「国土無双」と合わせていただくのもおすすめです。

コースには、タラバ蟹や北海道産牛のサーロインステーキ、北海道産平目の薄造りなど、北海道の食材が贅沢に使われています。
淡麗辛口な北海道の地酒が、平目やタラバ蟹などの海の幸の味わいをさらに引き立ててくれますよ！

本当に美味しい“秋の味覚”を楽しんでいただきたいという思いで、食材にもとことんこだわっているそうです。お酒好きの方、美味しいものが大好きな方はぜひ参加してみてくださいね。

【コース詳細】
「松茸づくしの秋の北海道コースで、旬の走りを楽しむ会」

1.北海道産豆乳の自家製豆腐の松茸餡
2.タラバ蟹と松茸の奉書焼き
3.松茸土瓶蒸し
4.北海道産平目の薄造り
5.北海道産サーロインと焼き松茸
6.松茸の天婦羅
7.松茸ご飯
8.松茸のお吸い物
9.香の物
10.酒香の華 北海道ミルクアイス

ドリンク飲み放題付き
◆北海道地酒5種
「大雪」「國稀」「国士無双」「二世古京極」「北の錦」
◆その他アルコールドリンク
ビール、ハイボール、カクテル等
◆ソフトドリンク

こちらのイベントは20名限定での募集です。気になる方はぜひご友人を誘って、お早めにご予約ください！
9月24日（月）は、北海道の地酒飲み放題と松茸づくしのコースを堪能してみませんか？

■イベント詳細
日時：2018年9月24日(月) 18:00〜21:00
場所：青山某所（詳細はお申し込みいただい方限定で、メールにてご連絡差し上げます。）
料金： 8,000円（ドリンク飲み放題込み）
定員：20席

今回のイベントは、シェフが企画する食体験イベントと参加者をマッチングするプラットフォーム『ReDINE』で開催しています。
『ReDINE』は、食べるだけをメインとした食体験だけではなく、実際に食べた食材やワインなどの調理法や知識などを学べたり、同じイベントに参加したユーザー同士の交流や出会いの場として、いつもとひと味違った食体験が出来るプラットフォームです。