更新日:
2023年11月15日
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秋田のご当地グルメ「横手やきそば」を東京で食べるならココ!ソースや具材も秋田産
「横手やきそば」をご存知ですか? 秋田県のご当地グルメとしてB級グルメ大会で優勝するなど、人気の焼きそばです。 「横手やきそば」は柔らかなゆで麺を使い、目玉焼きが乗っていて出汁を加えたソースとの相性も抜群…一度食べればクセになる味わいが特徴的です。 今回はそんな「横手やきそば」の魅力と共に、東京都内で食べられるお店をご紹介します。
- ヒメ
- favy編集部ライター。和食と日本酒が大好き...
“横手やきそば”ってなんだろう?
「横手やきそば」は秋田県横手市で生まれたB級グルメ。
「B-1グランプリ」で優勝、準優勝、大手コンビニのメニューとして全国展開されるなど、その実力はお墨付き。
「横手やきそば」は通常の焼きそばと、異なる点がいくつかあります。
「B-1グランプリ」で優勝、準優勝、大手コンビニのメニューとして全国展開されるなど、その実力はお墨付き。
「横手やきそば」は通常の焼きそばと、異なる点がいくつかあります。
まずは麺。
太くて真っ直ぐの「ゆで麺」が、柔らかくしんなりとした食感を実現します。
続いてはソース。
各店が独自のウスターソースを使用しています。
出汁が入っているため、通常の焼きそばよりも、水分が多めです。
ウスターソースの酸味を、出汁が抑えるため、より両者の甘みが際立ちます。
太くて真っ直ぐの「ゆで麺」が、柔らかくしんなりとした食感を実現します。
続いてはソース。
各店が独自のウスターソースを使用しています。
出汁が入っているため、通常の焼きそばよりも、水分が多めです。
ウスターソースの酸味を、出汁が抑えるため、より両者の甘みが際立ちます。
最後に、トッピングに「目玉焼き」を乗せて完成。
紅生姜の代わりに「福神漬」が添えられているところも、「横手やきそば」ならではなポイントです。
紅生姜の代わりに「福神漬」が添えられているところも、「横手やきそば」ならではなポイントです。
産地直送の麺とソースが本場の味!『みちのく』
有楽町線「銀座一丁目駅」直結、日比谷線・千代田線の「日比谷駅」から徒歩1分にある『みちのく』。
こちらは東北の郷土料理を、産地直送の食材で味わえる割烹料理屋です。
3時間飲み放題コースがあり、東北6県の地酒が堪能できます。
「横手やきそば」は麺とソースどちらも、
横手市から直接仕入れているため、本場の味をそのまま味わうことができます。
こちらは東北の郷土料理を、産地直送の食材で味わえる割烹料理屋です。
3時間飲み放題コースがあり、東北6県の地酒が堪能できます。
「横手やきそば」は麺とソースどちらも、
横手市から直接仕入れているため、本場の味をそのまま味わうことができます。
※閉店※コスパで選ぶならボリューム満点な『山陽』
セットにはライスが付いているため、ボリューム感は言うことなし。
大田区「鵜の木駅」から徒歩1分に『山陽』。
中華料理店にもかかわらず、「横手やきそば」がある不思議なお店です。
メニューでは「横手やきそば」について、起源・食べ方などの細かな説明が添えられています。
大田区「鵜の木駅」から徒歩1分に『山陽』。
中華料理店にもかかわらず、「横手やきそば」がある不思議なお店です。
メニューでは「横手やきそば」について、起源・食べ方などの細かな説明が添えられています。
秋田の空気を感じながら味わう『なまはげ 銀座店』
JR新橋駅から徒歩3分、地下鉄銀座駅からは徒歩5分にある『なまはげ(銀座店)』。
秋田の古民家風の店内で、秋田の郷土料理が楽しめる居酒屋です。
身も心も秋田気分で、秋田料理や「横手やきそば」が食べられます。
秋田の地酒も楽しめるので、飲みの〆にもおすすめです!
秋田の古民家風の店内で、秋田の郷土料理が楽しめる居酒屋です。
身も心も秋田気分で、秋田料理や「横手やきそば」が食べられます。
秋田の地酒も楽しめるので、飲みの〆にもおすすめです!
食材は秋田出身のオーナー厳選!『わったりぼうず』
五反田駅より徒歩1分にある『わったりぼうず』。
秋田出身のオーナーだけあって、
仕入れる秋田の食材には拘りが詰まっています。
また個室の席や飲み放題コースなど、
居酒屋としてのサービスも充実しており、普通の居酒屋としても役に立つお店です。
秋田出身のオーナーだけあって、
仕入れる秋田の食材には拘りが詰まっています。
また個室の席や飲み放題コースなど、
居酒屋としてのサービスも充実しており、普通の居酒屋としても役に立つお店です。
おわりに
いかがでしたか?
普通の焼きそばとは一味違った、秋田の郷土料理「横手やきそば」。
やきそばなのに出汁が効いていて、一度食べたら病みつきになります。
しかしながら、実は「横手やきそば」は東京ではレアモノ。
食べられるお店は多くないので、この機会にぜひ、秋田の味を堪能してみては?
普通の焼きそばとは一味違った、秋田の郷土料理「横手やきそば」。
やきそばなのに出汁が効いていて、一度食べたら病みつきになります。
しかしながら、実は「横手やきそば」は東京ではレアモノ。
食べられるお店は多くないので、この機会にぜひ、秋田の味を堪能してみては?
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- ヒメ
- favy編集部ライター。和食と日本酒が大好きな呑んだくれ。
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