南浦和駅から徒歩1分の場所にある『創作酒庵 彩蔵』。

こちらは、手間暇をかけた創作料理をリーズナブルに楽しめると地元の方々に愛されるお店です。
「ちょっといいことがあった特別な日に利用してほしい」という店主の思いも伝わる、心も体も満たされる大人気コースを味わってみてください！

こだわりの創作料理と豊富なお酒が楽しめる『創作酒庵 彩蔵』では「青藍コース」がイチオシ！カキフライや昆布締めをしたあじ豚のグリル、キタアカリのニョッキなどこだわり抜いた素材を使用した合計8品の料理に2時間の飲み放題が付いています。

リニューアルされた創作料理を是非チェックしてみましょう！

＜＜「青藍コース」詳細＞＞
■コース内容：
「青藍（せいらん）コース」料理8品&飲み放題2時間
■金額：
5,000円（税込）
※HPクーポン使用時：11％OFF→4,450円(税込)
※他グルメサイトクーポン使用時：10％OFF→4,500円（税込）
■コース料理：
①「ローストビーフのサラダ 」
②「ネギトロとロメインレタスのライスペパー巻き コリアンソース 」
③「海老の真丈揚げ　ディル香る塩で」
④「北海道北アカリのニョッキ　きのこと砂肝のソースで」
⑤「究極のカキフライ」
⑥「宮崎県産　あじ豚の昆布〆グリル 」
⑦「豚骨土鍋餃子」
⑧「魚メシの豚骨茶漬け」
※+500で「土鍋餃子」「豚骨茶漬け」を選べる鍋と〆に変更可能。
■選べる鍋2種：
A「肥後赤鶏の水炊き」&「〆の雑炊」
B「彩蔵式　エスニック鍋」&「〆のフォー」

広島県から直接仕入れたカキを使用した「究極のカキフライ」。
なんと使用している衣の重量が通常の3分の1しかなく、大きさも2Lというビックサイズ！衣が薄いために口当たりも軽く、中には身がぎっしりと詰まっています。

口に入れた瞬間広がるトロトロの身と、磯の香りがするエキスがたまりません。

宮崎県産のあじ豚に昆布の旨味をのせた「宮崎県産あじ豚の昆布〆グリル」。
もともと甘みが強いあじ豚をさらに昆布で締めることで、程よい塩気がさらにお肉の味わいを引き立てます。

お好みで別添の昆布塩をあわせると一層深い味わいが楽しめますよ！

ビタミン豊富でほのかな甘みが人気のじゃがいもを使用した「北海道北アカリのニョッキ」。
もちもち食感のニョッキに、きのこ、砂肝、生クリーム、チーズを加えたソースを合わせいただきます。濃厚でコクのあるソースがニョッキに絡まり、食べごたえがある一品！

ワインと合わせていただくのがオススメですよ。

エビと白身魚のすり身に刻んだレンコンを混ぜて揚げた「海老の真丈揚げ」。
口に入れた瞬間にエビの味わいが広がるだけでなく、ふわふわシャキシャキの歯ごたえで、食感も楽しむことができます。

ディルという香り高いハーブを混ぜた、天日干しの粗塩につけていただきましょう。

生春巻き仕立てでさっぱりといただける「ネギトロとロメインレタスのライスペパー巻き」。
ソースにはコチュジャン、ごま油、ハチミツを混ぜ合わせたコリアンソースを合わせます。ねぎとろの甘みにピリッと旨辛なソースがマッチし、お酒がよりすすみます。

色鮮やかな野菜と肉々しいローストビーフが楽しめる「ローストビーフのサラダ」。
ドレッシングには、程よくにんにくが効いたステーキソースにわさびを加えた自家製ソースを使用しています。
わさびの酸味がお肉の旨味をより引き立て、さっぱりかつジューシーなサラダですよ！

〆には博多屋台の豚骨スープで餃子が楽しめる「博多土鍋餃子」とスープをかけて茶漬けにしていただく「魚メシ豚骨茶漬け」がいただけます。

濃厚な豚骨スープの中には、具材ぎっしりで、もっちもち食感の丸餅餃子がゴロゴロと入っています。スープが染み込んだ餃子は、お酒の〆に最高の組み合わせではないでしょうか。

残ったスープは、魚メシにかけて茶漬けにしていただきましょう。ご飯には高菜や紅生姜などの豚骨と合う具材を混ぜているので、最後まで箸が止まりませんよ！

選べる鍋の一種類めは「肥後赤鶏の水炊き」「〆の雑炊」セット。
国産の手羽先と肥後地鶏もも肉を2時間かけてじっくり煮ているため、スープに鶏の旨味がしっかり溶け込んでいます。また6種類もの野菜が入っているため食べ応えがありつつも、かなりヘルシー！

食べ終わった後はご飯とほぐした手羽先、卵を鍋に投入して〆の雑炊としていただきましょう。

選べる鍋の2種類めは「彩蔵式エスニック鍋」「〆のフォー」のセット。
同じく肥後地鶏をふんだんに使い、鶏の旨味とトムヤムクンのスパイスがマッチしたエスニック料理好きにはたまらない鍋です。程よいパクチーの風味も楽しむことができ、食欲をそそること間違い無し。

ヘルシーでもちもち食感のフォーをスープに入れてすすれば、喉越し抜群な〆の完成ですよ！

「青藍コース」には2時間飲み放題も含まれているので、宴会や大人数の飲み会にもぴったり。ビールやサワー、カクテルはもちろん、豊富な日本酒や焼酎が揃っています。
さらに+500円で希少なお酒も飲み放題に加わる「プレミアム飲み放題」に変更もできるのでお酒好きの方はぜひトライしてみて下さいね。

＜＜「青藍コース」詳細＞＞
■コース内容：
「青藍（せいらん）コース」料理8品&飲み放題2時間
■金額：
5,000円（税込）
※HPクーポン使用時：11％OFF→4,450円(税込)
※他グルメサイトクーポン使用時：10％OFF→4,500円（税込）
■コース料理：
①「ローストビーフのサラダ 」
②「ネギトロとロメインレタスのライスペパー巻き コリアンソース 」
③「海老の真丈揚げ　ディル香る塩で」
④「北海道北アカリのニョッキ　きのこと砂肝のソースで」
⑤「究極のカキフライ」
⑥「宮崎県産　あじ豚の昆布〆グリル 」
⑦「豚骨土鍋餃子」
⑧「魚メシの豚骨茶漬け」
※+500で「土鍋餃子」「豚骨茶漬け」を選べる鍋と〆に変更可能。
■選べる鍋2種：
A「肥後赤鶏の水炊き」&「〆の雑炊」
B「彩蔵式　エスニック鍋」&「〆のフォー」

いかがでしたでしょうか？
南浦和で本格創作料理と豊富なお酒が楽しめる『創作酒庵 彩蔵』をご紹介いたしました。「青藍コース」は厳選した具材をふんだんに使用し、ココでしか食べられない料理ばかりです。

南浦和で美味しい料理とお酒を堪能するならココ、ぜひ足を運んでみてください！