二重橋前駅直結・東京駅から徒歩3分の「丸の内ビルディング」6階に店を構える『沼津魚がし鮨』。
沼津港から直送される旬の鮮魚を贅沢に使った“デカネタ”の鮨が楽しめると人気のお店です。
一般的には高値がつくウニや穴子なども“デカネタ”として豪快にいただけるのが特徴！

沼津は駿河湾の中でも最高と言われている漁場です。そこで水揚げされた質の良い魚が手に入るのは、『沼津魚がし鮨』が沼津魚市場のセリ権をもっているから。
毎朝プロが目利きをして競りおとすからこそ用意できる新鮮な食材・珍しい地魚を、本格的な鮨や一品料理として提供しています。

『沼津魚がし鮨』の人気No.1は、沼津港から直送された旬の鮮魚を使った“デカネタ”鮨が楽しめる「贅沢近海」です。
ラインナップは「中トロ」や「穴子の一本握り」を中心に、「ほうぼう」、「黒むつ」、「いさき」、「鰹」などその季節ならではのネタ。近海物のネタが豪快に味わえますよ！

お酒のおつまみとして鮨を味わいたいという方は、「小町づくし」がオススメ。
酒の肴になる様に、ネタを小握りした12種類のお鮨を盛り合わせにした一皿です。
年間を通して楽しめる定番のネタは「大トロ」、「中トロ」、「赤身」、「数の子」、「ズワイ蟹」の5種類。
その他、季節によって「アジ」、「ブリ」といったような旬の魚介も使用されます。

9種類の魚介を盛り合わせた「丸ビル盛り」は『沼津魚がし鮨 丸ビル店』限定メニュー。
一枚一枚が厚めにカットされているので、食べごたえも抜群です。
「地アジ」、「中トロ」、「赤身」をはじめ、「真鯛」、「カツオ」、「サワラ」など日替わりのネタをシンプルに味わって！

『沼津魚がし鮨』では、お酒のお供にぴったりな一品料理も豊富に揃っています。
こちらは、その日入荷したブリやカンパチ、ヒラマサなどのカマを塩焼きにした「かま塩焼き」です。
塩のみで味付けがされているので、身の甘みや脂のコクがより引き立ちます。
日によっては「鮪のカマ焼き」（2,000円〜/税抜）がメニューに入ることもあるのだとか。

脂のりのよいトロサバを、沼津干物技法によって干物にした一品です。
一口食べれば、水分が抜けることで凝縮した旨味が口の中に広がります。
お好みで、添えられている大根おろしと合わせて食べると、さっぱりといただけますよ。
淡麗辛口な日本酒と相性抜群なので、ぜひ一緒に味わってみてくださいね。

『沼津魚がし鮨 丸ビル店』では、常時8種の日本酒がラインナップ。
特にオススメの銘柄が、静岡県沼津市の蔵元が造る「白隠正宗」。バランスの取れた味わいで、飲み飽きしないとお客様からも人気のお酒なのだとか。
その他には「鳳凰美田 剣」や「磯自慢」といった人気銘柄や、オリジナルの日本酒「漢の門出」なども楽しめます。どれもお店こだわりの海鮮料理と相性抜群ですよ。

『沼津魚がし鮨』では大人数での飲み会の際にぴったりなコース料理も用意されています。
注目すべきは「丸ビル店季節の限定コース」。コース内容が2か月周期で変更されるのが特徴です。
夏だとウナギやハモ、冬は、白子やフグなどその時期にあった季節料理が楽しめますよ。
また、飲み放題もセットになっているので、お酒好きな方がいても安心ですね。

＜＜「丸ビル店季節の限定コース」＞＞
■内容
・その時期にあった季節料理
・2時間の飲み放題
■価格
4,000円〜7,000円（税抜）
※時期によって変動あり
■注意事項
・コースの予約・人数変更は前日まで
・当日キャンセルは不可
・飲み放題のラストオーダーはコース終了の30分前
■備考
詳しくは、お問い合わせ下さい。