提供:
じねんじょ庵 成城学園前
0
お気に入り
【成城学園前】ふわふわ自然薯をプリップリのもつ鍋にたっぷりかけて。寒い冬はみんなで『じねんじょ庵』 [PR]
お蕎麦屋さんに集まって飲み会!という新しいお蕎麦屋さんの楽しみ方を提案する『じねんじょ庵』が、2018年11月30日(金)に成城学園前にオープンしました。12種の特製タレで味わう、手打ちの「囲み蕎麦」や生産者から直接仕入れる国産自然薯を使った“自然薯料理”が看板メニュー!みんなでワイワイと話に花を咲かせながら、料理を楽しんでください。
- favyグルメガイド
- 全国の美味しい商品やお店をご紹介いたします。
蕎麦と自然薯料理をみんなで楽しめる『じねんじょ庵』がオープン!
友人や家族などのグループで楽しめる蕎麦屋として話題の『じねんじょ庵』が、2018年11月30日(金)にオープン!
店内で打った「蕎麦」や国産にこだわる「自然薯料理」、食べやすい「野菜巻き串」などみんなでつまみやすいお料理が楽しめます。
店内で打った「蕎麦」や国産にこだわる「自然薯料理」、食べやすい「野菜巻き串」などみんなでつまみやすいお料理が楽しめます。
店内は和風をモダンにまとめ、お蕎麦屋さんながらも和カフェのように明るい雰囲気です。
グループやカップル、家族など様々なメンバーで利用しやすくなっていますよ。
グループやカップル、家族など様々なメンバーで利用しやすくなっていますよ。
ふわふわのとろろにヤミツキ!話題の「自然薯鍋」は必食!
「自然薯鍋」1人前1,480円(税抜)※2人前より注文可能
『じねんじょ庵』で注目したいメニューが国産牛モツと国産自然薯にこだわった「自然薯鍋」。
コラーゲンたっぷりの国産牛もつを使用したお鍋に、皮ごとすりおろした自然薯とろろをふんだんにかけていただきます。
お店で使用している自然薯は、一般的な山芋と比べ、味や風味がしっかりとしているのが特徴。
『じねんじょ庵』で注目したいメニューが国産牛モツと国産自然薯にこだわった「自然薯鍋」。
コラーゲンたっぷりの国産牛もつを使用したお鍋に、皮ごとすりおろした自然薯とろろをふんだんにかけていただきます。
お店で使用している自然薯は、一般的な山芋と比べ、味や風味がしっかりとしているのが特徴。
北海道産昆布と枕崎産本枯節の1番出汁に、醤油を合わせた優しい味わいのスープで、自然薯がまろやかな味わいに変化します。
優しい味わいとふわふわ食感の自然薯とろろを楽しんで!
優しい味わいとふわふわ食感の自然薯とろろを楽しんで!
他にもみんなで楽しみたい『じねんじょ庵』人気メニューがこちら。
「自然薯の生トロ」780円(税抜)
山口県柳井市の政田さんから取り寄せた自然薯を、皮ごとすりおろした「自然薯の生トロ」。
お餅のように柔らかく伸びる食感が楽しめる『じねんじょ庵』こだわりの一品です。
自然薯はすりおろしてすぐ提供するのではなく、一晩寝かせています。寝かせることで持ち上げられるほどの粘りが出てくるのだそう。
お好みで藻塩や刻みワサビと合わせて味わってみてください。
お餅のように柔らかく伸びる食感が楽しめる『じねんじょ庵』こだわりの一品です。
自然薯はすりおろしてすぐ提供するのではなく、一晩寝かせています。寝かせることで持ち上げられるほどの粘りが出てくるのだそう。
お好みで藻塩や刻みワサビと合わせて味わってみてください。
味付けは藻塩のみ!野菜の甘みとお肉のジューシーさを味わって
「野菜巻き串」1本200円〜(税抜)
『じねんじょ庵』では手軽に食べられる「野菜巻き串」も人気です。
ジューシーな豚肉で野菜を巻いた串焼きは、程よいジューシーさと重たすぎない味わいなのだとか。
味付けはシンプルに藻塩のみ。ネギや、トマトなどの素材の旨味や甘みを引き立ててくれますよ。
ジューシーな豚肉で野菜を巻いた串焼きは、程よいジューシーさと重たすぎない味わいなのだとか。
味付けはシンプルに藻塩のみ。ネギや、トマトなどの素材の旨味や甘みを引き立ててくれますよ。
店内仕込みの二八蕎麦を、12種から選べる「付けタレ」で!
「囲み蕎麦」1人前490円(税抜)
『じねんじょ庵』の名物メニューの「囲み蕎麦」は、3〜4人ほどでシェアして食べましょう。
秋田産のそば粉を使い店内で仕込んだ二八蕎麦は、コシの強さと滑らかな喉越しが特徴です。
また、しっかりとした食感が感じられる太めの田舎そばも選べるので、お好きな方をチョイスして楽しんでみて!
秋田産のそば粉を使い店内で仕込んだ二八蕎麦は、コシの強さと滑らかな喉越しが特徴です。
また、しっかりとした食感が感じられる太めの田舎そばも選べるので、お好きな方をチョイスして楽しんでみて!
『じねんじょ庵』の蕎麦は、選べる12種類のつけタレで頂きます。
ラー油入りの「ゴマ坦々」や焙煎した濃厚な「くるみ」、爽やかな香りが楽しめる「すだちタレ」など様々!
シンプルに蕎麦が楽しめる基本のタレ「謹製そばつゆ」もおすすめです。3日以上熟成させることで、出汁と醤油の角が取れ、力強いのにまろやかな味わいとのこと。
みんなで違うタレをオーダーして、色々なタレを味わってみるのも楽しいですよ。
ラー油入りの「ゴマ坦々」や焙煎した濃厚な「くるみ」、爽やかな香りが楽しめる「すだちタレ」など様々!
シンプルに蕎麦が楽しめる基本のタレ「謹製そばつゆ」もおすすめです。3日以上熟成させることで、出汁と醤油の角が取れ、力強いのにまろやかな味わいとのこと。
みんなで違うタレをオーダーして、色々なタレを味わってみるのも楽しいですよ。
オープンしたばかりの『じねんじょ庵 成城店』で「自然薯鍋」と「蕎麦」を楽しんで。
ふわふわの自然薯とろろをたっぷりと使用した「自然薯鍋」や、12種類ものつけダレから選べる「囲み蕎麦」が楽しめる『じねんじょ庵』をご紹介しました。
友人や家族など、気の置けないグループで話に花を咲かせながら、こだわりの料理を味わってみてください。
友人や家族など、気の置けないグループで話に花を咲かせながら、こだわりの料理を味わってみてください。
\ SNSでシェア /
- favyグルメガイド
- 全国の美味しい商品やお店をご紹介いたします。
アクセスランキング
1
下北沢│ヴィーガンやアレルギーにも対応!卵不使用のバインミーとプリンが登場『バインミーバーバー下北沢店』
favyグルメニュース
2
新宿|国産苺が主役!『コヨイノパフェ(スタンド)』が贈る甘美で複雑な冬限定パフェに注目
favy
3
1/1〜2|『ウェスティン都ホテル京都』で新春バイキング開催!縁日や抽選会など家族で楽しめるイベントも
グルメライターAI
4
12/31〜年末年始限定!まぐろ・いくら・近江牛の豪華ビュッフェ開催『京都センチュリーホテル』
グルメライターAI
5
1/1〜『羽田エクセルホテル東急』で正月限定ブッフェ開催!元日は獅子舞やマジックショーなどイベントも
グルメライターAI
オススメ記事
1
新宿駅すぐ|カスタム無限大!映えMAXアサイーボウルが作れる『J BOWL』
favy
2
汐留│玄米ご飯が嬉しい!心を満たす具沢山スープランチが自慢の『BLOOM TOKYO』
favy
3
新宿東口|東京で一番長いと噂!7mの麺を切らずに提供するビャンビャン麺専門店『秦唐記』
favy
4
京都・伏見|サウナ後の至福!旨み凝縮「灰干し」焼魚定食が名物『織り八食堂』
favy
5
汐留│カロリーの暴力!背徳の背脂ニンニクかつカレーが名物の『RIN&GOカレー』
favy
グルメイベント
12/31〜年末年始限定!まぐろ・いくら・近江牛の豪華ビュッフェ開催『京都センチュリーホテル』
12月31日(水)
〜
1月4日(日)
12/28〜|『ストリングスホテル』で苺×ピスタチオのパフェなど2種販売!品川の上空で冬の贅沢を
12月28日(日)
〜
2月28日(土)
横浜|ジューシーな国産いちご食べ放題に「リンツ」のアフタヌーンティーも!『ウェスティンホテル』
12月26日(金)
〜
3月31日(火)
12/25〜|名物「醤油肉そば」に味玉・焼豚・ネギ・海苔をON!年末年始だけの特別な一杯『丸源ラーメン』
12月25日(木)
〜
1月14日(水)
12/24〜|全長約27cm!巨大な「皇帝の海老」フライが登場。『とんかつ神楽坂さくら』
12月24日(水)
〜
1月12日(月)
![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-65ddf85918bf4526c11a5e6e46573504614db8af65614e805bb53674443a041a.png)

