『サカナメシ』のランチメニューは、今までにない定食スタイル。ワンプレートに盛られた魚とご飯に、『サカナメシ』のために特別に開発された専用ソースをかけて、ご飯と混ぜながら食べるのがオススメなんだそうです。

2種類の魚と、5種類のソースから、自分の好きな組み合わせを選んで注文することができます。

『サカナメシ』のランチメニューでは、すべて「真空低温調理」という調理法を使っています。単に網で焼いたり、鍋で煮るのに比べ、素材が固くなりにくいのが特長で、口の中でふわっと柔らかくほどけていきます。焼き魚でよくあるパサパサ感がいっさいありません。しかも、他の調理法に比べ栄養分が逃げて行きにくく、魚の栄養分を無駄なく食べられるというメリットもあるそう。

また、メニューに添えられているご飯はすべて白米3に対して「もち麦」を1の割合で混ぜて炊いたもち麦ご飯。プチプチした食感で食べ応えがあるのも魅力です。食物繊維も豊富で腸活にもよさそうですね。

さらに、調理後の皮目をバーナーで軽く炙っているので、香ばしさもプラスされ、ソースの香りと相まって、これまでにない新しい感覚の魚料理になっています。

2018年の「今年の一皿」に選ばれて話題のサバも食べられる、こんな組み合わせも。

ちなみに、サカナメシのランチは、食べておいしいだけではなく実にヘルシー。サバなどの魚にはDHA・EPAが豊富ですし、もち麦ごはんには腸内環境を整える「食物繊維」がバランス良く含まれています。

野菜たっぷりの副菜や汁物のついた定食は、「まごわやさしい（日本の伝統的な食事に使われる食材の頭文字）」を一通り摂ることになり、栄養バランスもばっちりで幸せな気分に。

また、各メニューについてくる選べるソースに加えて、オプションでソースを追加することもできます。複数のドレッシングを使い分けるように、お魚とソースの組み合わせを楽しんでみてはいかがでしょうか？

いかかですか？ヘルシーなランチが食べたいと思っていても、「外食ではムリ・・・」とあきらめる必要はもうないんです。からだにやさしい魚やもち麦、「まごわやさしい」の食材を一度に食べられる上に、美味しくて満足感のある「いままでにない新しいスタイルのランチ」。これを毎日の習慣に取り入れることで、あなたの生活に輝きや潤いをもたらしてくれるかもしれません。

ちなみにこのお店は、期間限定のポップアップショップとして営業しています。来店した際に手渡されるQRコードからアンケートに答えると、アマゾンギフト券が抽選で当たるキャンペーンも行われるそうです。

『サカナメシ』では一緒にお店を盛り上げてくれるアルバイトスタッフを募集しています。
短期期間で集中して働きたい方や、ランチの時間帯にアルバイトをしたい主婦や学生の方にぴったりの環境です。
お店の立ち上げや新しいことにチャレンジしたい方、お待ちしています！