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更新日: 2018年12月14日
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【赤坂見附×ランチ】特製ソースと魚を合わせて楽しむ新時代の魚定食!?ヘルシーな魚ランチ専門店がオープン!『サカナメシ』

赤坂見附から徒歩2分。12月10日から期間限定でオープンの『サカナメシ』では、サバや鮭といったお魚に、食物繊維たっぷりの「もち麦」を使ったご飯を組み合わせたおいしくてヘルシーなランチを提供しています。従来の魚定食の概念を超えた、「特製ソースと魚を組み合わせて楽しむ」新感覚のランチメニューをお楽しみください。

favyグルメ編集部
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特製ソースを選んで楽しむ、魚×もち麦×野菜のランチの店が期間限定オープン

赤坂見附にオープンしたランチ専門のお店『サカナメシ』では、その名の通り魚をメインとした、ヘルシーな素材を使ったユニークな定食メニューを提供しています。

魚は食べたいけど、自分で調理するのは大変だし、定食屋さんは定番過ぎて・・・というあなたにピッタリのお店です。

【サカナメシ 概要】
オープン日:2018年12月10日(月)
住所:東京都港区赤坂3‐20‐9 赤坂千切屋ビルB1
営業時間:11:30〜14:00(13:30 L.O.)
定休日:土曜・日曜・祝日

魚×もち麦×まごわやさしい『サカナメシ』のランチメニュー

『サカナメシ』のランチメニューは、今までにない定食スタイル。ワンプレートに盛られた魚とご飯に、『サカナメシ』のために特別に開発された専用ソースをかけて、ご飯と混ぜながら食べるのがオススメなんだそうです。
2種類の魚と、5種類のソースから、自分の好きな組み合わせを選んで注文することができます。
秋鮭のソテー&特製香味オリーブオイルソース・定食(税込1,200円)
4種の香味野菜をオリーブオイルでじっくり炒めて仕上げていくというフランス料理の技法に、なんと「長芋」という和の食材を加えるという、想像を超えたスペシャルソースが印象的な一品。
『サカナメシ』のランチメニューでは、すべて「真空低温調理」という調理法を使っています。単に網で焼いたり、鍋で煮るのに比べ、素材が固くなりにくいのが特長で、口の中でふわっと柔らかくほどけていきます。焼き魚でよくあるパサパサ感がいっさいありません。しかも、他の調理法に比べ栄養分が逃げて行きにくく、魚の栄養分を無駄なく食べられるというメリットもあるそう。

また、メニューに添えられているご飯はすべて白米3に対して「もち麦」を1の割合で混ぜて炊いたもち麦ご飯。プチプチした食感で食べ応えがあるのも魅力です。食物繊維も豊富で腸活にもよさそうですね。

さらに、調理後の皮目をバーナーで軽く炙っているので、香ばしさもプラスされ、ソースの香りと相まって、これまでにない新しい感覚の魚料理になっています。

2018年の「今年の一皿」に選ばれて話題のサバも食べられる、こんな組み合わせも。
サバの低温調理ソテー たっぷり玉ねぎ照り焼きソース・定食(税込1,200円)
たっぷりの玉ねぎを照り焼き風味に仕上げた一品。脂の乗ったサバとあわせて、もち麦ご飯が進むこと間違いなしの組み合わせです。

(汁物と副菜を除いた単品プレートは税込900円で注文できます)
ちなみに、サカナメシのランチは、食べておいしいだけではなく実にヘルシー。サバなどの魚にはDHA・EPAが豊富ですし、もち麦ごはんには腸内環境を整える「食物繊維」がバランス良く含まれています。

野菜たっぷりの副菜や汁物のついた定食は、「まごわやさしい(日本の伝統的な食事に使われる食材の頭文字)」を一通り摂ることになり、栄養バランスもばっちりで幸せな気分に。

また、各メニューについてくる選べるソースに加えて、オプションでソースを追加することもできます。複数のドレッシングを使い分けるように、お魚とソースの組み合わせを楽しんでみてはいかがでしょうか?
追加ソース(税込100円)
とろとろ昆布ソース、バルサミコ醤油ソースなど、特徴のあるソースを選んで追加できます。

おいしくて満足、しかもヘルシー。注目の魚ランチなら『サカナメシ』

いかかですか?ヘルシーなランチが食べたいと思っていても、「外食ではムリ・・・」とあきらめる必要はもうないんです。からだにやさしい魚やもち麦、「まごわやさしい」の食材を一度に食べられる上に、美味しくて満足感のある「いままでにない新しいスタイルのランチ」。これを毎日の習慣に取り入れることで、あなたの生活に輝きや潤いをもたらしてくれるかもしれません。

ちなみにこのお店は、期間限定のポップアップショップとして営業しています。来店した際に手渡されるQRコードからアンケートに答えると、アマゾンギフト券が抽選で当たるキャンペーンも行われるそうです。

『サカナメシ』では一緒に働く仲間を募集しています

『サカナメシ』では一緒にお店を盛り上げてくれるアルバイトスタッフを募集しています。
短期期間で集中して働きたい方や、ランチの時間帯にアルバイトをしたい主婦や学生の方にぴったりの環境です。
お店の立ち上げや新しいことにチャレンジしたい方、お待ちしています!
favyグルメ編集部
favyグルメ編集部から、お得なキャンペーンや新しいサービスや商品を提供するお店をご紹介します。

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