錦糸町駅より徒歩1分の場所に、2019年1月、『世界の山ちゃん 錦糸町店』がオープン！
スパイスの効いた名物「幻の手羽先」をはじめ、豊富な名古屋のご当地グルメが楽しめます。
さらに、錦糸町店では「名古屋コーチン」を使った料理が店舗限定メニューとしていただくことができます。

錦糸町店では、グランドメニューの他に、「名古屋コーチン」の味わいを堪能できるメニューが揃います！

こちらは名古屋コーチンのもも肉をねぎま串にした一品。
味付けはシンプルに塩のみで焼き上げているので、「名古屋コーチン」の本来の味わいを堪能できます。
一口食べれば、普段食べている焼き鳥との違いは歴然！名古屋コーチン特有のプリッとした弾力のある歯ごたえと、肉の旨味を感じられます。
こんがりと色づいたネギも甘味があり、お肉との相性は抜群。

1人1本と言わず、ついつい何本も食べてしまいたくなる味わいです！

こちらは、名古屋コーチンを贅沢に卵とじに仕上げた一品。
小鍋が運ばれて来て、お客さんの前で卵を落として仕上げをしてくれるので、アツアツの状態で火入れがベストなタイミングでいただけますよ！
そのままいただいてお酒のあてにするも良し、ご飯の上にかけて親子丼のようにしていただくのもオススメです。

お酒のお供にピッタリなのが「コーチン皮のピリパリ」！
名古屋コーチンの皮を揚げ、麻辣醤(マーラージャン)の旨辛ダレをかけた一品です。
噛む度に、カリッ、じゅわっとした皮の旨味が溢れ出し口の中いっぱいに広がります！
麻辣のスパイシーさとの相性も抜群！玉ねぎやネギ、水菜のシャキシャキとした食感も同時に楽しめます。

ビールやハイボールなどのお酒と合わせていただきたい、呑兵衛さんにはたまらないおつまみメニューです！

サッパリ系のメニューが食べたいという方にオススメなのがこちら。
じっくり低温調理した名古屋コーチンの胸肉をオリジナルソースに絡めていただく一品です。
低温調理を施しているのでお肉は胸肉でもしっとりと柔らか。
さらに、味噌ベースのコクのあるソースとの相性が抜群！ヘルシーなのに、ソースによって深い味わいが楽しめますよ。
水菜やにんじんなど、一緒に出る野菜と合わせて食べてみてくださいね。

『世界の山ちゃん』と言えば、看板メニューの「幻の手羽先」もやっぱり外せない！
名古屋で開催されている“手羽先サミット”で殿堂入りしたこともあるほどの一品なのだとか。

豪快にかぶりつけば、外はカリッと、中はしっとりとした鶏肉のジューシーさも感じられますよ。
手羽先には、胡椒の効いたオリジナルスパイスを使用。これがさらにヤミツキにさせるんです！
スパイスの量は調整ができるので、子供から大人まで、みんなが楽しめるのも魅力。

『世界の山ちゃん』では、手羽先以外にも楽しめる名古屋のご当地グルメが充実しています！
「味噌串かつ」は、味噌ダレに「どて煮」で使用するホルモンの旨味が染み出した味噌ダレを使用。コクと旨味が凝縮されたタレと豚串カツが相性抜群な一品です。

名古屋のB級グルメ“台湾ラーメン”の上の具をメニューしたユニークな一品も！
シャキシャキとしたもやしやニラは、台湾ラーメンのピリッとした辛みが効いており、お酒がどんどん進みます。

他にも、ご当地名物を“山ちゃん流”にアレンジしたオリジナルメニューが堪能できますよ！

『世界の山ちゃん』では、お店の名古屋グルメに合うお酒が充実しています。
ハイボールやビールは、「幻の手羽先」や「コーチン皮のピリパリ」などの揚げ物との相性もピッタリ！
お酒の進むメニューが豊富な『世界の山ちゃん』に来たら、やっぱりお酒も楽しんじゃいましょう！

今回は、豊富な名古屋のご当地グルメが楽しめる『世界の山ちゃん 錦糸町店』をご紹介しました！
錦糸町店限定の名古屋コーチン料理は、お店に行ったらぜひ食べておきたいところ！
お仕事帰りにサクッと一杯楽しむも良し、個室も完備しているので、飲み会などでも利用できるのも嬉しいポイント。ぜひお店に足を運んでみてくださいね！