■赤身肉の溶岩焼き「ランプ」「イチボ」各1,580円（税込）
厳選した黒毛和牛の赤身を使用した溶岩焼きです。富士山の天然溶岩石による遠赤外線効果によって肉の旨みを逃さずに焼き上げることが出来るのだそう。

■「越後牛の赤身肉寿司（4貫）」980円（税込）
黒毛和牛「越後牛」のシンタマを使用した肉寿司です。テーブルでさっと炙ることでとろけた脂の甘みが赤身の旨味を引き立ててくれます。

■「鶏ハラミ」920円（税別）
1羽からごく少量しかとれない希少部位「ハラミ」。牛ハラミとは違って、コリコリとした食感が楽しめます。

2019年2月28日（木）までの期間限定で「ブリしゃぶ」が提供される『ミツフジダイニング』をご紹介しました。
脂がたっぷり乗ったブリと出汁の旨味が楽しめる冬ならではのメニューを、ぜひお店で味わってみてくださいね。