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更新日: 2019年06月14日
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【銀座】絶対行くべきすき焼き店10選!秘伝の割り下に最高等級の黒毛和牛も

銀座駅周辺で寒い季節にピッタリな鍋料理、すき焼きを味わえるお店を紹介します。佐賀牛、神戸牛、松阪牛といったブランド牛や秘伝の割り下も! 創業以来引き継がれる割り下で、霜降りの和牛を煮込んだ特上すき焼き、赤身と脂身のバランスがよく、きめ細かい肉質の最高等級黒毛和牛など、お店ごとの料理をいただきましょう。

sarururu
グルメ大好き!東京に住んでいる20代です。食...
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【銀座・すき焼き】昭和2年創業!厳選黒毛和牛の贅沢なすき焼き『銀座 吉澤』

出典:https://r.gnavi.co.jp/g363300/
銀座駅A12出口から徒歩3分、昭和2年創業の老舗肉料理店です。すき焼きに使われる肉は、飼育法にもこだわった厳選黒毛和牛です。
「梅コース」10,260円(税込)は、ピンク色で鮮やかなサシガ入った牛すき焼きを前菜、刺身が付いたコースで楽しめます。口に入れると肉汁と割り下の甘みがブワッと広がるお肉を堪能しましょう。

【銀座・すき焼き】創業時から受け継がれる秘伝のすき焼き鍋『人形町今半 銀座店』

銀座駅B3出口から徒歩5分、明治28年の創業時から受け継がれてきたすき焼き鍋を楽しめるお店です。アラカルトのすき焼き鍋はお肉のg数を選べます。
「すき焼き特上(120g)」8,100円(税込)は、お店秘伝の割り下を鍋に注いで、サーモンピンクのお肉をいただきます。程よく脂が乗り牛のまろやかな味を感じられる一品です。付け合わせの卵を絡めるとさらに濃厚な味に!

【銀座・すき焼き】特製割り下のA5ランク黒毛和牛すき焼き『肉割烹 宮下』

出典:https://r.gnavi.co.jp/p365315/
銀座駅C9出口から徒歩6分、赤身と脂身のバランスが取れたA5ランク黒毛和牛をいただけるお店です。すき焼きにはお店特製の割り下を使用します。
「黒毛和牛すき焼き」4,320円(税込)は、サシの入った甘く濃厚な味の黒毛和牛を味わえる一品です。黒毛和牛の味を引き立てる程よい塩味の割り下をよく絡めて楽しみましょう。

【銀座・すき焼き】黒毛和牛のすき焼きを食べ放題で!『武蔵別邸 巌流島』

出典:https://r.gnavi.co.jp/g064221/
銀座駅C1出口から徒歩5分、厳選された数種類の黒毛和牛を使ったすき焼き、しゃぶしゃぶをいただけるお店です。好きなだけお肉を味わえる食べ放題コースもあります。
「すき焼き食べ放題」男6,696、女5616円(税込)は、和牛の赤身や程よく脂の乗ったリブロースといった部位を90分間堪能できます。部位ごとの味や食感の違い、牛の濃厚な味を感じましょう。

【銀座・すき焼き】個室完備の和食店で松阪牛すき焼き『柿安 銀座店』

出典:https://r.gnavi.co.jp/e140000/
銀座駅A1出口から徒歩3分、創業時から伝わる割り下と松阪牛のすき焼きを味わえるお店です。店内には完全個室の座敷席を完備しています。
接待や大切な人との記念日やデートで利用してみましょう。
出典:https://r.gnavi.co.jp/e140000/
「すき焼き松阪牛ロース」1,1800円(税込)は、きめ細かい肉質の松阪牛ロースを使った贅沢な一品です。甘さとコクを兼ね備えた割り下で、柔らかい松阪牛を味わいましょう。
精米したての白米を使ったご飯は、噛むたびにお米の甘みを感じられます。

【銀座・すき焼き】選べる和牛のすき焼きコース『青葉家 本店』

出典:https://r.gnavi.co.jp/90j4p2j10000/
銀座駅C2出口から徒歩3分、神戸、佐賀、松阪、3つの和牛から好みの一つを選べるすき焼きコース完備のお店です。
「極上佐賀牛コース すき焼き」6,100円(税込)は、最高等級の5か4以上という上質な肉のみ認定されるブランド、佐賀牛をいただけます。赤身からは旨み、程よい脂身からは牛のまろやかさを感じられる一品です。

【銀座・すき焼き】神戸牛専門店の霜降りすき焼き『牛庵』

出典:https://r.gnavi.co.jp/g085601/
銀座駅A3出口から徒歩4分、選び抜かれたブランド牛、神戸牛の専門店です。ステーキ、しゃぶしゃぶ、すき焼きといった、さまざまな調理法で神戸牛を味わえます。
「特選神戸牛すき焼き」10,692円(税込)は、しぐれ煮、ローストビーフといった前菜、野菜盛りに締めまで付くセットです。香ばしくまろやかな霜降り和牛を卵によく絡めていただきましょう。牛と卵の旨みが口一杯に広がります。

【銀座・すき焼き】ご飯と肉が別々のすき焼き牛丼!『牛椀 紀尾井坂 銀座7丁目店』

銀座駅A1出口から徒歩5分、和食店東京吉兆監修のすき焼き牛丼をいただけます。程よい甘さの割り下で煮込まれた牛肉や野菜をご飯に載せて楽しみましょう。
「特選牛椀」2,180円(税込)は、大きな牛の一枚肉をご飯の上に贅沢に載せた一品です。まろやかな温泉卵を崩しながら、霜降りのお肉を堪能しましょう。

【銀座・すき焼き】厳選された飛騨牛を牛出汁の割り下で!『銀座 馬喰一代』

出典:https://r.gnavi.co.jp/ga2b700/
銀座B1出口から徒歩4分、飛騨牛の中でも上質といわれる「最飛び牛」をすき焼き、しゃぶしゃぶ、炭火焼で味わえるお店です。
全9品の「すき焼きコース 穂高」7,344円(税込)は、飛騨牛も出汁に使った自家製割り下で野菜、うどん、飛騨牛盛り合わせを煮込んでいただきましょう。一口具材を口に入れると牛特有の旨みがブワッと溢れます。

【銀座・すき焼き】隠し味ははちみつ!酸味の効いたトマトすき焼き『入母屋 銀座グラッセ店』

出典:https://r.gnavi.co.jp/irimoyaf/
銀座駅C1出口から徒歩1分、国産牛や松阪牛を使ったすき焼き、しゃぶしゃぶがメニューに並ぶお店です。お店オリジナルの「とまとすき焼き」3,240円(税込)は、隠し味にはちみつを効かせたトマト入りすき焼き鍋!
トマト、エシャロット、レタスと野菜がたっぷりのすき焼きは、お肉のコク、トマトの酸味を一度に楽しめます。

銀座駅周辺ですき焼きを食べよう!

銀座駅周辺ですき焼き鍋を味わえるお店を紹介してきました。
酸味が効いたトマトや野菜がたっぷりの「とまとすき焼き鍋」、ブランド牛として知られる「神戸牛」のすき焼きといった、お店ごとのバリエーション豊かな料理をいただきましょう。
sarururu
グルメ大好き!東京に住んでいる20代です。食べ物は嫌いなものないので、様々なグルメを紹介できればと思っています。よろしくお願いします!

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