『豊洲 焼魚串 下町ハイボール 赤とんぼ』の店名の通り、名物は「焼魚串」。豊洲から仕入れた国産魚介を食べやすく串焼きに仕上げたメニューです。
1本1本丁寧に焼き上げられており、焼き目の香ばしさなどが魚介の旨味を引き立てています。
「ホタテ」や「赤海老塩焼き」といったグランドメニューの11種に加え、季節のメニューも登場！
どれを食べようか悩むという方は、「おまかせ5本盛り」がおすすめです。

横丁内の店舗でもある『赤とんぼ』では、「焼魚串」以外にも「やきとん」や「牛串」など片手でサクッと食べられる串焼きメニューが豊富にラインナップしています。
こちらは、「タン」「ハラミ」「シロ」「軟骨」「レバー」の5種が楽しめる「やきとん盛り合わせ」。部位にあわせてタレ・塩を使い分けていますが、スタッフさんにリクエストすることも可能です。
お好みで添えてあるカラシをつけて食べても、ピリッとした辛味がアクセントになって更に美味しくいただけます。

『赤とんぼ』の「牛ハラミ串」と「サイコロステーキ串」には3種のペッパーと、まろやかな塩気が特徴のアンデス紅塩が使われています。
どちらも噛みしめるとジューシーな脂と肉の旨味、そして3種のペッパーの華やかな香りが口の中いっぱいに広がります。
「マル腸」串は、こっくりとした甘めのタレがクリーミーな脂との相性抜群。

『赤とんぼ』では、定番の「ブラックニッカハイボール」以外にもオリジナルのハイボールも楽しめます。
通常より1.5倍お酒が濃い「下町男前ハイボール」は、梅シロップを使用することで、ジューシーな酸味をプラス。「下町乙女ハイボール」は自家製リモンチェッロを使って、甘酸っぱく仕上がっています。
熱々の串焼きは、スッキリとした味わいと爽やかな喉越しが楽しめる「ハイボール」と味わって！

『赤とんぼ』の「もつ煮込み」は白味噌仕立てで優しい味わいが特徴。
3種のもつや野菜の旨味がスープに凝縮しているので、ついつい手が伸びてしまいますよ。
また、トッピングされているネギのシャキシャキとした食感や香味が、白味噌のまろやかな味わいにアクセントを加えます。

強い塩気でお酒が進む酒盗と、口当たりがなめらかなマスカルポーネチーズをクラッカーの上に乗せたおつまみメニューです。
爽やかな香りのピンクペッパーと、すっきりとした香りのディルを合わせることで、洋風に仕上げています。
酒盗もチーズも発酵食品同士なので、旨味の相乗効果が楽しめますよ。

『赤とんぼ』では、日本酒も豊富に揃っています。全9種の日本酒はすべて一合瓶で提供。
中でも特に人気が高いのは「まいるど白川 にごり酒」。優しい米の甘みが感じられるマイルドな飲みくちで、食中酒にもピッタリだと好評なのだとか。
ちなみに、冷だけでなく熱燗で楽しむこともできるので、お酒や料理に合わせて飲み方を変えるのもいいですね。