重量1kgのTボーンステーキが名物のイタリアンレストラン『Albero Nero（アルベロネロ）』が白金台に移転。
旧店のコンセプトである「イタリア“らしさ”」を引き継ぎつつ、さらにグレードアップしたお料理が楽しめるようにパワーアップ。ぜひ足を運んでみて下さいね。

『Albero Nero』には2つのこだわりがあります。

■イタリア“らしさ”を重視
イタリアのレストランで食事した時の楽しさを、東京で提供することが目標です。
移転期間を利用し、キッチン・ホールなどすべてのスタッフを連れてイタリアで2週間研修を行いました。
料理に合わせたワインの選び方、サーブの仕方、内装やカトラリーの1つ1つまでこだわっています。

■迫力の看板メニュー「T骨ビステッカ」
サーブ時に歓声が上がるほどの豪快さを誇るメニューです。
1kg以上の塊肉を焼き上げるステーキは、旧店時代からの当店の看板メニューでもあります。『Albero Nero』では焼き方をさらに改良し、以前よりもさらにジューシーに仕上がっているのだとか。

■高額ワインほどお得に提供
『Albero Nero』では、ワインの利益をパーセンテージで設定していないそう。高額ワインほどお得に楽しめるのは嬉しいですね。
また、ワインリストと価格はWebでも公開されているので、気になる方はアクセスしてみて下さい。

■生産者から直接仕入れる食材やワイン
お料理に使う食材やワインの多くは、日本各地やイタリアをはじめとする海外の生産者と直接やりとりして仕入れているのだとか。
季節色・郷土色を大切に、メニューは2週間毎に完全に入れ替えているので、毎回違った料理が味わえます。

■完全キャッシュレス会計
スタッフがより「お客様へのサービスと料理に集中」する為、完全キャッシュレス会計になっています。
クレジットカード、電子マネーは各種お取り扱いしており、今後も新しいサービスをどんどん取り入れるそう。

白金台に移転したイタリアンレストラン『Albero Nero（アルベロネロ）』をご紹介しました。
名物の重量1kgのTボーンステーキなど、こだわりぬいた料理とワインを、ぜひ味わってみて！