【半蔵門】和牛五輪・優勝の鳥取和牛に舌鼓。その口溶けを『ブレインストーミング』で体感！ [PR]

半蔵門・麹町駅から徒歩3分のビストロ『ブレインストーミング』のイチ押しは鳥取和牛を使った「すき焼き風しゃぶしゃぶ」。全国の和牛が集まる「和牛オリンピック」で優勝を収めた鳥取和牛の実力を『ブレインストーミング』で体感してください。

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和牛オリンピックで優勝の鳥取和牛。その口溶けを『ブレインストーミング』で感じてみて

麴町駅を出て、新宿通りを皇居へ向かって歩くこと1分。
KOJIMACHI TERRACEの地下1階にあるビストロ『ブレインストーミング』では、「和牛オリンピック」で1位に輝いた鳥取和牛を提供しています。
とろける口溶けの鳥取和牛を使った「すき焼き風しゃぶしゃぶ」を『ブレインストーミング』で味わってください。

『ブレインストーミング』をチェックするならこちら！

半蔵門ビストロブレインストーミング

東京都千代田区麹町3-1 KOJIMACHI TERRACE B1F

0362728608

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この口溶けこそ、日本1位の実力。鳥取和牛を温泉卵とすき焼き風に！

「鳥取和牛のすき焼き風しゃぶしゃぶ」2,500円(税抜)

鳥取和牛を温泉卵につけ、上から削られたトリュフといただく「鳥取和牛のすき焼き風しゃぶしゃぶ」。
濃厚な甘みをもちながら、後味がさっぱりとしているのは、鳥取和牛に豊富に含まれる成分・オレイン酸のおかげです。
食べた瞬間に溶けてなくなるような食感の鳥取和牛で、セットのホカホカご飯を包んで堪能してください。

濃縮された旨味の秘密は、水を使わない調理法。

「鴨と豚肉のリエット」700円(税抜)

鴨と豚肉と香味野菜を、豚の背脂と白ワインで煮込んだ「鴨と豚肉のリエット」。
調理過程で水を一切使わないので成分が薄まることなく、濃縮された旨味を感じられます。
しっかりとほぐれてなめらかになった「リエット」をトルティーヤにつけて味わって！

何に出会えるかは、行ってみてからのお楽しみ「本日の魚料理」

「本日の魚料理」2,000円〜(税抜) ※内容によって価格に変更あり。

「オマール海老」や「カツレツ」、「魚のポワレ」など仕入れによって毎日替わる「本日の魚料理」。
日によって調理方法も変わるため、何が出てくるかは行ってからのお楽しみです。

写真は「ハーブでマリネしたゴマサバのポワレ」。
表面はカリカリに、なかはふんわりと焼き上げたゴマサバを、深い甘みのバルサミコソースでいただきます。

ウニとクリームだけで、シンプルに仕上げたソースは抜群の濃厚さ！

「生ウニとウニクリームソースのフェットチーネ」1,900円(税抜)

「生ウニとウニクリームソースのフェットチーネ」で使う食材は、シンプルに雲丹と生クリームのみ。
クリームをプラスし、濃厚さが増したウニは一層強い甘みを感じさせます。
幅広いフェットチーネとクリーミーなソースをしっかり絡めたパスタで食事を締めくくりませんか？

世界中から集めたワイン。豊富なラインナップのなかには隠れた銘柄も！

「ワイン各種」グラス：700円〜ボトル：3,900円〜(各税抜)

『ブレインストーミング』のお料理と合わせるなら、赤・白・泡が約30種類揃った「ワイン」がおすすめ。
イタリアやフランスはもちろんのこと、チリ・南アフリカ・ニュージーランドなどの「新世界ワイン」も揃っています。
さらに、メニューにのっていない隠れたプレミアムワインもあるので、お店の人に尋ねてみてください。