全国の『伝説のすた丼屋』『名物すた丼の店』は、2019年7月29日(月)より「豪快”がぶり”とんかつ合盛りすた丼」を期間限定で発売。

「すた丼」並盛りのボリュームはそのままに、ニンニクを効かせた「特製すたみなソース」に“どぶ漬け”した100gのロースカツがのった合盛り丼は総重量700g！
ボリュームもスタミナも満点、食欲の落ちがちな夏にうってつけの限定丼ぶりです！

こちらが「豪快がぶりとんかつ合盛りすた丼」。
「すた丼」でお馴染みの炒めた豚バラ肉の後ろに大きなロースカツ、千切りキャベツに横たわるように盛られています。
別添えの生卵と、写真にはありませんが味噌汁が付いています。

ロースカツは、ソースがタップリ染み込んでいます。
カットはされておらず、豪快に「がぶり」と食べる仕様です。

ロースカツを持ち上げみました。100gもあるので結構な重さです。
ちなみにロースカツの豚肉にはブランド豚「三元豚」が使われています。
メニュー開発の担当者に聞いたところ、原価はかなり無理をしている、とのことでしたが、食べる側にとっては嬉しいポイントですね。

かぶりついてみてビックリ！
ソースにどぶ漬けされているので食感にはあまり期待していませんでしたが、サクサク感がしっかり残っています。
お肉も柔らかくてジューシー、豚肉へのこだわりがちゃんと感じられる仕上がりです。

かぶりつくのは大変ですが、お肉が柔らかいので箸でなんなく切れちゃいます。
もちろんかぶりつく醍醐味を楽しむのもありですが、一口大にしたほうが食べやすいですね。

見た目はソースカツなのですが、味は和風。ニンニクが主張する甘辛い醤油ベースでまさに「すた丼」のソース版です。
確認してみると、「特製すたみなソース」は醤油ベースの甘辛いタレにおろしニンニク、かつおや昆布などの和風だしなど15種類もの調味料がブレンドされているとのこと。

合盛りにしたお馴染みの豚バラとの相性はバツグンです！

ありそうでなかった『伝説のすた丼屋』のとんかつは、ただとんかつを合盛りにした安直なメニューではなく、より美味しくするために計算されたメニューだと感じました。
唐揚げが定番メニュー化されたように、とんかつも定番メニューして欲しい！
それくらい美味しかったので、みなさんもこの機会にぜひ食べてみてくださいね♪

【商品概要】
■商品名：豪快”がぶり”とんかつ合盛りすた丼
■販売価格：830円(税込)
■販売店舗：「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」全国の各店舗（※一部店舗除く）
■販売期間：7月29日(月)〜 期間限定

※下記店舗では販売しておりません。
御徒町店・ダイバーシティ東京 プラザ店・東大和店
・中野新橋店・み～さんの店・八王子店・八王子東浅川店
・福生牛浜店・青梅河辺店・瑞穂店・アリオ橋本店
・Pasar蓮田(上り線)店・談合坂SA(下り線)店・清水PA店