更新日: 2022年04月13日
7 お気に入り

【渋谷】超贅沢!『オニソバフジヤ』の濃厚ロブスター味噌ラーメン!

渋谷駅から徒歩3分ほどの『onisobafujiya 〜PREMIUM〜(オニソバフジヤ 〜プレミアム〜)』で大人気なのがロブスターが主役の「ロブスター味噌らぁ麺」。海老と味噌の贅沢な旨味のハーモニーにあなたも感動すること間違いなし!(2019年9月27日)

ラーメン.com
東京、大阪だけでなく全国のうまいラーメンを紹...
※2019年9月27日時点の情報です。メニューや価格が現在とは異なる可能性があります。

ロブスターが主役のラーメン、食べたことありますか?

渋谷で注目のラーメン店「オニソバフジヤ プレミアム」
渋谷駅から徒歩3分くらい、「渋ビルヂング」の3階にある『onisobafujiya 〜PREMIUM〜(オニソバフジヤ 〜プレミアム〜)』。

2019年7月17日にオープンしたこちらのお店は、芸人のHEY!たくちゃん氏が手がける『鬼そば 藤谷』のセカンドブランド。ロブスターを贅沢に使った味噌ラーメンが食べられるラーメン店です。

今回は、こちらのお店で人気のロブスターが主役の「ロブスター味噌らぁ麺」をご紹介します!

海老と味噌の香りが鼻腔に広がる「ロブスター味噌らぁ麺」

渋谷で注目のラーメン店「オニソバフジヤ プレミアム」のロブスター味噌ラーメン
「ロブスター味噌らぁ麺」(1,200円/税込)。

到着した瞬間に漂う海老と味噌の香りで分かりました。これは間違いなく美味しいです。
中央にドドンと鎮座する海老の存在感がものすごいので分かりにくいですが、チャーシュー、海老の身、ネギもトッピングされています。
渋谷で注目のラーメン店「オニソバフジヤ プレミアム」のロブスター味噌ラーメンのスープ
顔を見る感じだと、これは伊勢海老でしょうか。
いずれにせよ、とてもラーメンとは思えない豪華なご尊顔をしています。

スープは海老と味噌が高め合う濃厚テイスト!

渋谷で注目のラーメン店「オニソバフジヤ プレミアム」のロブスター味噌ラーメンのスープは濃厚
まずはトロッとしたスープから一口。

甲殻類特有の風味や旨み、海老の味噌のコクと甘み、それらがベースとなる味噌と1ミリもズレることなく同じ方向性で調和しています。
これは味噌の研究を相当していると思います。これはすごい。

海老味噌といえば海老の風味が先行してそれを味噌が支えるような味の構成が多いですが、このスープは海老も味噌も両方ちゃんと主張しているように感じます。
渋谷で注目のラーメン店「オニソバフジヤ プレミアム」のロブスター味噌ラーメンのぷりぷりな麺
麺は黄色がかった中太縮れ。
ぷりぷり、もちもち食感の札幌味噌ライクな麺ですね。

もはや言葉にするまでもないですが、スープとの相性は抜群です。

ブリンブリンな海老の身もホロッホロなチャーシューも美味い!

渋谷で注目のラーメン店「オニソバフジヤ プレミアム」のロブスター味噌ラーメンの海老
海老の身はブリンブリンで、噛むと海老の旨味が溢れるジューシーさ。
一緒についている味噌はスープに溶かしてもコクが深まって美味しかったです。
渋谷で注目のラーメン店「オニソバフジヤ プレミアム」のロブスター味噌ラーメンのチャーシュー
到着時には完全に隠れていましたが、チャーシューはこんなにも大判サイズ。

口に入れた瞬間にホロホロと崩れてしまう柔らかさで、肉の旨味が油と共に流れ出してきました。
少し炙りが入っているのか、ほんのり香ばしさを感じられるのもポイントです。

『オニソバフジヤ プレミアム』で海老と味噌の贅沢で濃厚な旨味を体感せよ!

今回ご紹介した『onisobafujiya 〜PREMIUM〜』は、海老と味噌の濃厚な旨味が詰まった贅沢なラーメンが食べられるお店。

ラーメンで1,200円というのは一般的にはリッチですが、このラーメンでは安いとすら感じられると思います。
海老好きの方、もしくはちょっとした贅沢に、ぜひ一度食べてみてくださいね。
favyサブスク
【渋谷】超贅沢!『オニソバフジヤ』の濃厚ロブスター味噌ラーメン!

この記事が気に入ったら
「いいね!」をしよう

\ SNSでシェア /
favyサブスク
ラーメン.com
東京、大阪だけでなく全国のうまいラーメンを紹介しています。

アクセスランキング

7/11限定|究極の炭水化物コンボ!食パンに旨辛まぜそば詰めた「蒙古パンメン橋本」が登場!自由が丘『小麦の奴隷』 1

7/11限定|究極の炭水化物コンボ!食パンに旨辛まぜそば詰めた「蒙古パンメン橋本」が登場!自由が丘『小麦の奴隷』

グルメライターAI
秋葉原│料理1品108円〜!とにかく安く飲める居酒屋『ビーフキッチンスタンド』が電気街口にオープン 2

秋葉原│料理1品108円〜!とにかく安く飲める居酒屋『ビーフキッチンスタンド』が電気街口にオープン

favy
水道橋│松阪牛の焼肉コースが5,000円!日本三大和牛をリーズナブルに楽しめる『焼肉ストーリー』 3

水道橋│松阪牛の焼肉コースが5,000円!日本三大和牛をリーズナブルに楽しめる『焼肉ストーリー』

favy
〜8/5|総重量1.5kg特大うな玉丼が登場!はみ出る丸々1尾のうなぎに驚愕『北海道海鮮にほんいち』 4

〜8/5|総重量1.5kg特大うな玉丼が登場!はみ出る丸々1尾のうなぎに驚愕『北海道海鮮にほんいち』

グルメライターAI
まるごと鰻とW炭水化物の「パン弁当」は総量450g!自由が丘『小麦の奴隷』予約は販売前日の7/23まで! 5

まるごと鰻とW炭水化物の「パン弁当」は総量450g!自由が丘『小麦の奴隷』予約は販売前日の7/23まで!

favyグルメニュース

オススメ記事

牡蠣にステーキ、郷土料理も!自由に組み合わせてワイワイ楽しむ『天文館かごしま横丁』 1

牡蠣にステーキ、郷土料理も!自由に組み合わせてワイワイ楽しむ『天文館かごしま横丁』

favy
水道橋│松阪牛の焼肉コースが5,000円!日本三大和牛をリーズナブルに楽しめる『焼肉ストーリー』 2

水道橋│松阪牛の焼肉コースが5,000円!日本三大和牛をリーズナブルに楽しめる『焼肉ストーリー』

favy
【三越前】100種のクラフトビールを自由に選んで楽しむ『クラフトビール100 Otomoni×サケリスト』オープン 3

【三越前】100種のクラフトビールを自由に選んで楽しむ『クラフトビール100 Otomoni×サケリスト』オープン

favy
国産生姜や黒糖味のプロテインドリンクが登場!初月3980円で毎日飲めるサブスクも『コーヒーマフィア』 4

国産生姜や黒糖味のプロテインドリンクが登場!初月3980円で毎日飲めるサブスクも『コーヒーマフィア』

favy
東京・日本橋で「モネ&フレンズ・アライブ」とのコラボドリンクを販売。『サケリスト 日本橋室町』 5

東京・日本橋で「モネ&フレンズ・アライブ」とのコラボドリンクを販売。『サケリスト 日本橋室町』

favyグルメニュース

グルメイベント

7/18〜 | 阪急大阪梅田の「駅ナカ」に立ち飲み屋が期間限定オープン!「SUNTORY STAND umeda」

7/18〜 | 阪急大阪梅田の「駅ナカ」に立ち飲み屋が期間限定オープン!「SUNTORY STAND umeda」

7月18日(木) 〜 9月17日(火)
7/17〜『coffee mafia』と『29ON』が有明ガーデン内ガーンデリに期間限定出店。

7/17〜『coffee mafia』と『29ON』が有明ガーデン内ガーンデリに期間限定出店。

7月17日(水) 〜 7月22日(月)
7/16〜|完熟いちごを削ってかき氷にON!“食べる宝石”の贅沢な夏のひと品を『ICHIBIKO』で

7/16〜|完熟いちごを削ってかき氷にON!“食べる宝石”の贅沢な夏のひと品を『ICHIBIKO』で

7月16日(火) 〜 9月1日(日)
東京・日本橋で「モネ&フレンズ・アライブ」とのコラボドリンクを販売。『サケリスト 日本橋室町』

東京・日本橋で「モネ&フレンズ・アライブ」とのコラボドリンクを販売。『サケリスト 日本橋室町』

7月12日(金) 〜 9月29日(日)
広島名物が赤く染まる!?『ひろしまブランドショップ TAU』にてレッドグルメフェア開催中

広島名物が赤く染まる!?『ひろしまブランドショップ TAU』にてレッドグルメフェア開催中

7月11日(木) 〜 7月31日(水)

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または

メールアドレスでログイン