数々の肉料理が楽しめる『Soi J』の中でも、常連さんを中心に人気が高まっているのが「マオ辛チキン」！
スパイシーな味わいでお酒のお供に間違いのない一品です。
フライドチキンには、10種類以上のハーブやスパイス、フライドガーリックを使い、スパイシーな辛みや香りとザクザク食感が特徴の"マオ辛パウダー"がまぶしてあります。
食欲をそそる香りと見た目のインパクトから、連鎖的に注文されることもあるのだそう。

"マオ辛パウダー"は、コリアンダーパウダーやクミン、ホアジャオ、ガラムマサラなどのスパイスの香り、フライドガーリックやフライドオニオンの食感、干しエビの香ばしさがバランス良く混ざり合っています。
食欲をそそる香りとスナックのような食感はまるでおつまみ！パウダーだけでお酒が飲めてしまいそうですよね。

人気の「マオ辛チキン」ですが、ツウはこんな食べ方も。
チキンを食べ終わった後に残った"マオ辛パウダー"を「餃子」や「ポテトサラダ」に付けていただくのだそう！
タレやドレッシング代わりにもなる"マオ辛パウダー"。まさに万能調味料ですね。

タイの肉料理として定番の「釜焼きガイヤーン」。1日最大6食限定のメニューです。
ニンニクや香味野菜をブレンドした醤油ベースのタレに一日漬け込んだ鶏を1羽まるごと焼き上げており、「マオ辛チキン」同様、お酒との相性は抜群。
「アジアンビール」や「マナオサワー（タイのライムサワー）」と一緒にいただくのがお店のおすすめです。

オイスターソースベースで生姜とネギを一緒に揚げた「ペーパーチキン」。
ペーパーに包んで揚げることで、しっとりジューシーな味わいが楽しめるシンガポール料理です。
「アジアンビール」や「ハイボール」と合わせるのがおすすめ。

〆にいただきたいのが、タイ料理の定番ご飯メニュー「カオマンガイ」。
注文が入ってから、一つずつ手鍋で炊き上げているので、炊きたてのものが味わえます。
鶏肉の旨みがしっかり凝縮されたご飯には、味噌ベースのショウガがきいた自家製タレをかけていただきましょう。

『Soi J』では「シンハー」など、有名なアジアンビールから、「パクチーモヒート」やタイのウイスキーを使用した「ハイボール」など、エスニック料理に合わせたアジアのお酒が種類豊富に用意されています。
特に今回ご紹介した「マオ辛チキン」をはじめとするスパイスの効いた肉料理は、お酒と合うものばかり！
肉料理とアジアのお酒という、エスニック料理店ならではの組み合わせをぜひ楽しんでみてくださいね。

『Soi J』でしか味わえない「クラフトホッピー」もぜひ飲んで欲しいお酒の一つ。
ホップ、コリアンダーシード、タイのライムを漬け込んだスパイスホップ焼酎とレモングラス、こぶミカンの葉、パクチーの根を漬け込んだハーブ焼酎をホッピーで割っていただくオリジナルドリンク。
「スパイスホップホッピー」はほのかに香るハーブと苦みでクラフトビールのような味わいに仕上がっています。
「ハーブホッピー」は香りが爽やかで飲みやすく、ホッピー初心者の方でもチャレンジしやすいですよ。

スパイシーな肉料理と種類豊富なお酒が楽しめるエスニック料理店『Soi J』をご紹介しました。
スパイスが香るお肉とアジアのお酒の組み合わせは、エスニック料理が食べたい時に立ち寄るのはもちろん、友人や同僚を連れて行っても喜ばれそうですよね。
ぜひ、『Soi J』でちょっぴり刺激のあるお料理を楽しんでみてください。