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提供: かいり恵比寿店
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肌寒い季節に濃厚白子たっぷりのしゃぶしゃぶはいかが?恵比寿で贅沢鍋が楽しめる『かいり』 [PR]

恵比寿駅西口から徒歩3分。牡蠣とエビを中心に新鮮魚介を提供する『かいり 恵比寿店』。これまでも「エビ1kgのしゃぶしゃぶ」や「牡蠣1kg」の鍋など、驚きのメニューを発表してきた『かいり 恵比寿店』に「白子をたっぷり使ったしゃぶしゃぶ」が登場!量だけでなく鮮度や品質にもこだわる『かいり 恵比寿店』ならではの、濃厚な白子と新鮮野菜をタップリ楽しめる「白子しゃぶしゃぶ」のご紹介です!

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食べたことありますか?「白子とタップリ野菜のしゃぶしゃぶ」

かいり恵比寿店の白子しゃぶしゃぶ。
恵比寿駅西口から徒歩3分の『かいり 恵比寿店』は牡蠣とエビを中心に旬の海鮮をたっぷりと楽しむことができる人気店。
見た目に豪快なだけでなく、食べると納得する新鮮で濃厚な美味しさを感じられる海鮮の数々でファンを虜にしています。
そんな『かいり 恵比寿店』では、この冬「白子しゃぶしゃぶ」が登場します。
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白子好きが歓喜する!「白子とタップリ野菜のしゃぶしゃぶ」

かいり恵比寿天の白子しゃぶしゃぶの具材
「白子とタップリ野菜のしゃぶしゃぶ」2,380円(税抜)
『白子とタップリ野菜のしゃぶしゃぶ』はたっぷりの野菜と薬味を特製の醤油出汁に泳がせ、しゃぶしゃぶした白子がぷっくりと膨らんだタイミングで野菜と白子を一緒に食べる鍋料理。
白子は一人前200gとたっぷりで。口の中で濃厚な旨味が蕩けます。

フワッ、トロッとした白子とシャキシャキ野菜が口の中で一つに

かいり恵比寿店の白子しゃぶしゃぶの食べ方
昆布と醤油がベースの特製出汁に入れたたくさんの野菜が、しゃぶしゃぶした白子と絡み合うかのよう。
野菜のシャキっとした食感と、フンワリと蕩ける白子の食感の違いもさる事ながら、火が入って甘みがました野菜と白子の甘みと旨味の組み合わせも絶品。
しゃぶしゃぶの具合で火の入り方が変わるので、白子好きな方なら自分好みのタイミングで、最高の白子しゃぶしゃぶを堪能できるのです!

白子の旨味が溶け出した鍋は、「盛岡冷麺」でシメる!

かいり恵比寿店の白子しゃぶしゃぶの締めはラーメンがおすすめ
タップリの白子と野菜を存分に「しゃぶしゃぶ」した最後のシメは、麺がおすすめ。
白子のコクと野菜のエキスがしっかりと染み出した出汁が、なんとも言えないスープに進化しています。
そこに麺を投入!最高の「白子出汁ラーメン」の完成です。
モチモチでツルっとしたコシのある麺は「盛岡冷麺」。出汁の旨味に負けず、一体化する麺をお楽しみください。

しゃぶしゃぶ以外も当然美味い!白子のパフォーマンスは凄い!

かいり恵比寿店の白子メニューの「白子とWチーズのオーブン焼き」
「白子のWチーズオーブン焼き」 1,280円(税抜)
旬の白子をより美味しく食べたい!という白子好きな方が喜ぶメニューが『かいり 恵比寿店』には揃います。
例えば「白子とWチーズのオーブン焼き」は、白子を野菜と共にチーズで覆って焼き上げた一品。
クセがなくさっぱりとしたモッツァレラとコクがあり焼くと香ばしくなるパルミジャーノのダブルチーズが、程よく加熱されてトロトロになった白子と絡み合い、贅沢なグラタンのような濃厚な一口に。

冬だから「あん肝」も楽しみたい!

かいり恵比寿店の「あん肝ポン酢」
「あん肝ポン酢」 680円(税抜)
『かいり恵比寿店』では白子以外のメニューも鮮度のよい食材を、最高に美味しく食べられるように手を掛けています。
「あん肝」も店内できちんと手作り。
新鮮な肝を丁寧に下ごしらえして臭みをなくし、ベストな食感で楽しめる絶妙な蒸し具合。
鍋を待つ合間に、日本酒と一緒に楽しみたい一品です。

常時10種以上が揃う、日本酒は冬の食材との相性抜群!

グランドメニューには常時10種類の日本酒と、「獺祭(だっさい)」「澪(みお)」2種類のスパークリングが用意されています。
すっきりとした辛口が多く、白子やあん肝などの濃厚な冬の食材に負けない自慢の品揃えです。

白子好きならこの冬絶対食べてほしい「白子しゃぶしゃぶ」です。

恵比寿駅西口からほど近い場所で、旬の海鮮を楽しめる『かいり 恵比寿店』。
斬新な「白子しゃぶしゃぶ」や「あん肝」など、この時期にしか楽しめない絶品の食材を、是非一度、食べてください。白子好きな方なら、大満足すること間違いなしです。
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