JR新橋駅・銀座口から徒歩5分、銀座コリドー街。『EXBAR TOKYO』は美食と遊びを融合させた“大人の遊び場”。
『EXBAR TOKYO』のダイニングエリアである『BLUE HOUR DINING（ブルーアワーダイニング）』では、ステーキをメインとしたコース料理を楽しめます。

“BLUE HOUR”とは、夜が来る直前に空が濃いブルーに染まる、一日の中で最も美しいといわれる時間のこと。
最も美しい時間に勝るとも劣らない夜景を眺めながら、大人の上質な空間で美食に酔いしれてみませんか？

『BLUE HOUR DINING』で楽しめるのは「プリフィクスコース」。
アミューズのビュッフェ、選べる前菜とメイン、デザート、食後のドリンクがセットになっており、選んだメインによってコースの価格が変わります。
提供される料理はどれも季節ごとに内容が変わるため、その時々の旬を味わえますよ。

＜＜プリフィクスコース 概要＞＞
■内容
《アミューズ》ブッフェ食べ放題
《アペタイザー》下記より1品選択
　「グリーンサラダ」「サーモンの燻製」「カリフラワーとズワイガニのコンソメジュレ添え」
　「パルメザンチーズのリゾット」「白子の香草パン粉焼き」「季節の温野菜サラダ」
《メイン》下記より1品選択
　「USプライムTボーン（2名様）」「USボーンインリブロースステーキ（2名様）」
　「USプライムサーロイン（250g）」「和牛もも肉のステーキ（200g）」
　「US牛スペアリブのブレゼ」
《デザート》本日のデザート
《カフェ》コーヒーまたはハーブティ
■備考
・メニューは一例です
・選択したメイン料理によって、コース価格が変わります。
・12月のご予約については2時間制です
・お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合があります
・ご予約のお時間15分を過ぎてご連絡が取れない場合はキャンセルとなります
・17名様以上での予約の際は、店舗まで問い合わせください

『BLUE HOUR DINING』の「プリフィクスコース」で選べるメインは、「牛ステーキ」や「ロブスター」など様々。
なかでもイチオシは看板メニューの「USプライムTボーン」。「ヒレ」と「サーロイン」を一度に味わえる贅沢な部位です。
熟練の技で焼き上げたステーキは、シンプルに塩と胡椒で味わってください。

コース料理のメインは豪勢なステーキですが、メインに至るまでの道のりも大切な要素。
冬の時期は「サーモンの燻製」や「白子の香草パン粉焼き」「パルメザンチーズのリゾット」など季節を感じさせる一品がラインナップしています。
どれもが繊細な盛り付けで、ステーキの豪快さを引き立たせています。

『BLUE HOUR DINING』の“美食”を引き立たせるのは「アサヒスーパードライ」。
キレのある喉越しとドライな飲み口で、繊細な前菜から豪快なステーキまでどんな料理とも相性抜群です。

『BLUE HOUR DINING』の料理を堪能した後は、『EXBAR TOKYO』に設置された沢山のゲームで腹ごなし。
インベーダーゲームやピンボールなどのちょっぴりレトロなゲームも、現代版にアップデートされているので新鮮に感じます。
普段あまりやらないと言う人も、一回やってみるとつい白熱してしまうのがゲーム。
「じっくり楽しみたい」という人は、日曜〜火曜がおすすめです。
※ゲームは時期により入れ替えが生じることがあります

併設する『EXBAR TOKYO』ではDJや著名なアーティストを呼び、音楽イベントを開催することも。
ゲームや音楽といった、エンターテインメントと美食を融合した“大人の遊び場”で人生のBLUE HOURを楽しんでみませんか？